每年十月，若是有一顆桂花樹(shù)，方圓幾里都能聞到桂花香。所以從古至今，很多文人雅士都對(duì)桂花情有獨(dú)鐘，留下了描繪它的詩(shī)詞書畫。好像每年到了桂花盛開(kāi)的季節(jié)，空氣中都是香甜的味道，所有的煩惱壓力，都被香甜的味道所替代。

特別喜歡李清照的詩(shī)詞，在她的筆下是這樣形容桂花的，“暗淡輕黃體性柔，情疏跡遠(yuǎn)只香留”，簡(jiǎn)單的詩(shī)詞里，卻把桂花的形態(tài)和香味，毫無(wú)保留的展現(xiàn)出來(lái)。任何時(shí)候，桂花都是先聞其味，再尋其身。

只要跟隨桂花的香味，就能在方園幾里內(nèi)找到它的身影。花朵不是很大，但是香味卻很濃郁，一朵朵黃色或白色的小花，盛放在枝頭，別提有多漂亮。尤其是靠著香味，桂花吸引了無(wú)數(shù)的蝴蝶和蜜蜂駐足，那樣的場(chǎng)面已經(jīng)不能用“震撼”來(lái)形容。

據(jù)悉，桂花的生長(zhǎng)可以追溯到2500年前，那個(gè)時(shí)候秦嶺、淮河以南的山區(qū)，就有很多野生的桂花。到了漢朝，很多富商貴胄把桂花移栽到庭院中，除了裝飾庭院外，就是欣賞它的花朵和香味。

關(guān)于桂花，人們有很多疑問(wèn)，很想揭開(kāi)它神秘的面紗。接下來(lái)的內(nèi)容，就圍繞這些小秘密展開(kāi)，讓更多人熟悉面紗背后的桂花是怎樣。

第一個(gè)問(wèn)題：桂花為何這么香？

大家最想了解的一點(diǎn)，就是桂花的香味，同樣都是植物，同樣都是花卉，為何它的花香如此出色呢？

桂花之所以這么香，是因?yàn)樗幕ǘ渲泻泻芏喾枷泐愇镔|(zhì)，比如酮、烯、醇等，這些物質(zhì)的揮發(fā)性很強(qiáng)。只要是在有限的范圍內(nèi)，都能聞到它們揮發(fā)出來(lái)的香味。簡(jiǎn)單點(diǎn)來(lái)說(shuō)，就是桂花中含有揮發(fā)油，這也是香味的來(lái)源。

研究發(fā)現(xiàn)，桂花身上的揮發(fā)油特別豐富，是其他植物不具備的優(yōu)點(diǎn)。若是仔細(xì)去聞它的味道，會(huì)發(fā)現(xiàn)桂花身上有數(shù)十種果香味，令人心曠神怡。

第二個(gè)問(wèn)題：桂花的香味為何飄那么遠(yuǎn)？

了解桂花的香味從何而來(lái)，但是不知道它的香味為何飄那么遠(yuǎn)。準(zhǔn)確地來(lái)說(shuō)，還是因?yàn)楣鸹ㄖ蟹较蛴械脑?。其?shí)植物和動(dòng)物一樣，也需要新陳代謝，可能很多人覺(jué)得神奇，但這就是植物的生長(zhǎng)過(guò)程。

桂花的植物細(xì)胞在代謝過(guò)程中，會(huì)分泌很多芳香油，隨著空氣及微風(fēng)的作用，花香就會(huì)不斷地飄散出來(lái)。

第三個(gè)問(wèn)題：經(jīng)常聞桂花香，對(duì)身體有無(wú)害處？

人們最擔(dān)心的，肯定是健康問(wèn)題，很想知道經(jīng)常聞桂花香，對(duì)身體健康有哪些影響。說(shuō)實(shí)話，桂花的香味要比其他花香濃郁，不然也不會(huì)有“十里桂花飄香”的說(shuō)法。但是桂花香味本身是沒(méi)有毒的，對(duì)身體也沒(méi)有什么傷害。不過(guò)要是花粉過(guò)敏的小伙伴，就可能會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏的不適癥狀。

桂花的香味濃郁，但是質(zhì)地很溫和，不會(huì)有令人頭暈?zāi)垦＃蛘呤菒盒膰I吐的現(xiàn)象。若是真的出現(xiàn)不舒服的情況，可能跟花香過(guò)于密集，或者花粉過(guò)敏有關(guān)。

相反，桂花的香味還有很多好處。心情壓抑時(shí)，有了花香的陪伴，心情也能變得愉悅起來(lái)。最神奇的是，桂花香還有殺菌和凈化空氣的作用，方圓幾里的空氣都不用擔(dān)心污染問(wèn)題。

第四個(gè)問(wèn)題：為何有些桂花香，而有些不香呢？

明明是一樣的桂花樹(shù)，可是有些桂花卻是十里飄香，而有些卻只能站在樹(shù)底下，才能聞到它的香味。這是因?yàn)楣鸹ɑò曛械姆枷阌秃坎煌?，雖然是同樣的品種，但是花朵的顏色不同，芳香油的含量就會(huì)有影響。

實(shí)驗(yàn)證明：顏色越靚麗的桂花，它的香味就越濃郁；金花色的桂花，香味要比白色桂花更濃郁。

當(dāng)然，不能用香味來(lái)形容桂花樹(shù)的好壞。對(duì)于喜歡賞花的人來(lái)說(shuō)，只要它枝繁葉茂，而且花量多，那這株桂花就是最好的。對(duì)于喜歡聞香的人來(lái)說(shuō)，自然是對(duì)香味的要求更高一些。

作為傳統(tǒng)名花，桂花是集觀賞、食用和綠化為一體的植物。在很多城市，都把桂花種在公共區(qū)域，這樣就能有更多的人欣賞到它優(yōu)美的姿態(tài)。所以人們對(duì)桂花總是特別偏愛(ài)，在它身上能感受到“幸福”的味道。

直到現(xiàn)在，記憶中還是桂花味的糕點(diǎn)，那是奶奶親手做的。尤其是到了中秋節(jié)，很多家庭都會(huì)做桂花味的月餅，用它來(lái)表達(dá)對(duì)遠(yuǎn)方親人的思念。

相關(guān)知識(shí)

桂花無(wú)花果茶香評(píng)：四季皆宜的甜蜜香氣
【桂花茶】桂花茶的功效與作用
低度桂花酒怎么做
養(yǎng)生單靠桂花還不夠，蘊(yùn)含異香的桂花酒才是保健之選
桂花開(kāi)了？桂花酒的配方及詳細(xì)做法趕緊收藏！
桂花泡水喝有什么好處 桂花泡水喝的功效與作用
桂花可以做什么
槐花蜜的功效與作用，桂花蜜的禁忌人群，桂花蜜與桂花蜂蜜的區(qū)別
紅桂花好還是黃桂花好 紅桂花和黃桂花的區(qū)別
桂酒，桂花酒的做法及功效家庭如何自制桂花酒

網(wǎng)址: 桂花為何這么香？桂花香對(duì)人體有無(wú)害處？詳細(xì)科普 http://m.gysdgmq.cn/newsview1310269.html