為推廣傳統(tǒng)養(yǎng)生文化，助力健康飲品創(chuàng)新，近日，江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學院（簡稱“蘇食院”）“杞”跡新生團隊開展枸杞茶飲文化推廣活動。團隊通過茶飲品鑒、知識科普、互動體驗等形式，讓高校師生近距離感受枸杞茶飲的獨特魅力，掀起一股“年輕態(tài)養(yǎng)生”的新風潮。

茶香四溢：創(chuàng)新茶飲點燃品鑒熱情

活動現(xiàn)場，“杞”跡新生團隊精心準備了枸杞鮮果茶、菊花枸杞拿鐵、玫瑰枸杞冷泡茶等十余種創(chuàng)新茶飲。區(qū)別于傳統(tǒng)枸杞泡水的單一形式，團隊結(jié)合現(xiàn)代年輕人的口味偏好，將枸杞與鮮果、花茶、咖啡等元素巧妙融合，研發(fā)出兼具口感與養(yǎng)生價值的新式飲品。

在活動現(xiàn)場，師生們紛紛駐足品嘗?！皼]想到枸杞還能這么喝！這個玫瑰枸杞冷泡茶清爽酸甜，很適合夏天?！币晃粚W生一邊品鑒一邊點贊。

蘇食院同學在品嘗枸杞茶飲

團隊成員為大家介紹每款茶飲的原料搭配與養(yǎng)生功效，如枸杞富含的枸杞多糖、β-胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，以及不同搭配對護眼明目、抗氧化等方面的益處，讓品鑒者在味覺體驗中收獲健康知識。

知識賦能：養(yǎng)生文化碰撞青春活力

除了飲品品鑒，團隊還通過養(yǎng)生知識接龍，沉浸式舒緩體驗以及太極拳關節(jié)活性運動在一所綜合性院校廣泛宣傳，團隊成員以“枸杞的千年變遷史”為切入點，從《詩經(jīng)》中“集于苞杞”的記載，到現(xiàn)代醫(yī)學對枸杞功效的研究，系統(tǒng)展現(xiàn)了枸杞從食材到“養(yǎng)生頂流”的演變歷程。

杞跡新生團隊成員正在普及關于藥食同源的常見知識

“大家知道枸杞在古代有哪些雅稱嗎？”“枸杞葉其實也可以做菜，你們試過嗎？” 養(yǎng)生知識接龍中，師生們積極互動，現(xiàn)場氣氛熱烈。團隊還為參與活動的學生發(fā)放“養(yǎng)生手賬本”，鼓勵大家記錄每日飲水、飲食與健康狀態(tài)，以年輕化的方式引導健康生活習慣的養(yǎng)成。

校企聯(lián)動：產(chǎn)學研融合助力創(chuàng)新實踐

此次高校行活動得到了蘇食院食品專業(yè)的師生支持。同時杞跡新生團隊指導老師也表示：“枸杞是藥食同源的典型食材，我們希望通過‘高校+學生團隊’的模式，將專業(yè)知識轉(zhuǎn)化為實踐創(chuàng)新，讓傳統(tǒng)養(yǎng)生文化在年輕群體中‘活起來’。”未來，團隊還將與寧夏枸杞協(xié)會、當?shù)丶庸て髽I(yè)等達成合作意向，計劃在產(chǎn)品研發(fā)、枸杞研學等方面開展深度交流。

這一舉措不僅為學生提供了實踐平臺，更推動了“從課堂到市場”的創(chuàng)新鏈路落地。

杞跡新生團隊正在進行枸杞養(yǎng)生產(chǎn)品開發(fā)意愿的調(diào)查

“養(yǎng)生不僅限于中老年人，年輕人也能時尚地擁抱健康?！薄拌健臂E新生團隊負責人說，他們已在高校行中覆蓋千余名師生，收集到200多條產(chǎn)品反饋和創(chuàng)意建議。接下來，團隊將利用這些調(diào)研成果優(yōu)化產(chǎn)品配方，推出“枸杞茶飲制作教程”，讓更多年輕人參與傳統(tǒng)養(yǎng)生文化的創(chuàng)新傳播。

“朋克養(yǎng)生”流行下，蘇食院“杞”跡新生團隊的高校行活動，不僅推廣飲品，也是傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代生活方式的對話。枸杞茶飲在青春校園中煥發(fā)新活力，這場“杞”跡之旅可能是年輕人發(fā)現(xiàn)國潮魅力的起點。

通訊員：蔣昊桐 宋微 馬貝貝

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