據(jù)日本《產(chǎn)經(jīng)新聞》日前報(bào)道，板倉(cāng)弘重有10年研究巧克力的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)巧克力的健康效果非常了解。他說(shuō)，實(shí)驗(yàn)證明，巧克力的原料可可豆中所含的可可多酚，具有很強(qiáng)的抗氧化功效，能夠有效抑制疾病和老化的罪魁禍?zhǔn)住钚匝酢Ｊ紫?，它能防止?dòng)脈硬化，緩解過(guò)敏和風(fēng)濕癥狀。可可多酚還能夠幫助人們克服焦慮情緒，緩解壓力。板倉(cāng)教授說(shuō)：“歐洲的酒店都習(xí)慣在客人的床頭柜上放一塊巧克力，就是因?yàn)樗羞@種作用?！?/p>

　　另外，巧克力中苦味的來(lái)源可可堿還能夠刺激大腦皮層，幫助人們集中注意力、提高記憶力。巧克力對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)再好不過(guò)，因?yàn)樗梢跃徑鈮毫Γ钴S思維。板倉(cāng)教授建議：“學(xué)習(xí)累了，或考試間隙吃一塊巧克力，對(duì)學(xué)習(xí)大有益處?！?

　　13年以來(lái)，日本每年都要舉行一次“巧克力·可可國(guó)際營(yíng)養(yǎng)研討會(huì)”。研究發(fā)現(xiàn)，巧克力對(duì)防癌、提高記憶力、防治胃潰瘍都有意想不到的效果。此外，巧克力還能抑制胃腸道的有害細(xì)菌。

　　對(duì)于那些擔(dān)心吃巧克力會(huì)發(fā)胖的女士，板倉(cāng)教授說(shuō)：“巧克力中所含脂肪很難被人體吸收和囤積。不容易導(dǎo)致人體肥胖?！?

　　但由于巧克力是高熱量食品，如果在飽餐后或在空腹時(shí)大量進(jìn)食的確容易導(dǎo)致熱量超標(biāo)。

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(實(shí)習(xí)編輯：鄧婉詩(shī))

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