5月9日至11日，2025世界品牌莫干山大會在浙江德清舉行。在這場匯聚全球2000余個頂尖品牌的盛會上，來自“中國薯都”烏蘭察布的馬鈴薯，以“健康減重新寵”的身份實現(xiàn)華麗轉身，向世界展示中國農產品從“高產飽腹”到“健康賦能”的升級之路。

“國字號”認證背后的品牌躍升

農業(yè)農村部《農業(yè)品牌精品培育計劃》重點扶持品牌、中國品牌建設促進會108.37億元估值認證、中國食品工業(yè)協(xié)會授予“中國薯都”稱號……一系列“國字號”認證彰顯著烏蘭察布馬鈴薯的硬實力。更引人注目的是，天貓最新數(shù)據(jù)顯示其線上銷量已穩(wěn)居薯類前三，聯(lián)合國開發(fā)計劃署更將其產地烏蘭察布列為“氣候智慧型農業(yè)”試點。

“中國薯都”的榮耀，不僅來自中國食品工業(yè)協(xié)會的權威認定，還源于其卓越的品質基因——北緯41°高原凈土與充足年日照時數(shù)的完美邂逅，孕育出干物質含量25%以上的黃金品質，淀粉、VC和礦物質含量均顯著優(yōu)于普通品種。獨特的醛類芳香物質，讓簡單的蒸煮就能激發(fā)誘人香氣，這種“天生麗質”的健康基因，使其成為健康飲食時代的明星食材。

科學減重時代的“黃金主食”

隨著2025“國家體重管理年”的提出，科學膳食搭配成為健康減脂減重的核心趨勢。中國營養(yǎng)學會曾指出“低脂高纖維、慢碳飽腹型主食是控制體重的關鍵”，而烏蘭察布馬鈴薯恰好滿足這些需求。

市農牧局和市農科院的一組數(shù)據(jù)揭示了烏蘭察布馬鈴薯的健康價值：脂肪含量0.1g/100g，熱量比米飯低40%；冷食后抗性淀粉含量達7%，可降低血糖波動；450mg/100g的鉀含量能緩解水腫型肥胖。更難得的是，2.2g/100g的膳食纖維帶來持續(xù)飽腹感，25mg/100g的維生素C促進脂肪代謝。這些特質使其被《中國居民膳食指南》列為優(yōu)質主食，較攝入同等重量的白面和精米可減少20%熱量。

從田間到餐桌的健康實踐

在健康飲食理念全面升級的今天，低GI（血糖生成指數(shù)≤55）食品已成為營養(yǎng)學界公認的健康選擇。作為GI值僅55的優(yōu)質主食代表，烏蘭察布馬鈴薯憑借其獨特的營養(yǎng)構成，頗受追求減脂減重人群的追捧。世界衛(wèi)生組織（WHO）明確指出，用馬鈴薯等低GI淀粉食物替代精制谷物，可顯著降低肥胖風險；《中國居民膳食指南》更將馬鈴薯列為“優(yōu)質主食替代”，特別強調帶皮蒸煮的食用方式，以最大限度保留維生素和多酚類營養(yǎng)物質。

烏蘭察布市衛(wèi)健委在《健康烏蘭察布行動方案》中推薦了“無油炕馬鈴薯”等傳統(tǒng)低脂烹飪方法。這些經(jīng)過時間檢驗的烹飪智慧，不僅完整保留了馬鈴薯散發(fā)的自然醛類芳香物質，也通過科學的食用方式創(chuàng)新，如冷卻后制作的馬鈴薯沙拉搭配新鮮時蔬，或是蒸煮馬鈴薯替代傳統(tǒng)主食等健康餐單，為現(xiàn)代人提供了既符合營養(yǎng)需求又不失美味的減重方案。這種將傳統(tǒng)飲食智慧與現(xiàn)代營養(yǎng)科學完美結合的實踐，正在重新定義健康主食的標準。

品牌建設與健康中國的雙贏之路

依托得天獨厚的自然稟賦，烏蘭察布市已建成全國領先的馬鈴薯產業(yè)體系，形成集脫毒種薯培育、商品薯種植和加工專用薯生產于一體的完整產業(yè)鏈。數(shù)據(jù)顯示，“中國薯都”烏蘭察布每年向廣州、深圳等南方城市輸送優(yōu)質商品薯150萬噸，同時向山東、河南等10余個省份提供優(yōu)質種薯10萬余噸，堪稱中國馬鈴薯產業(yè)的“造血中心”。

如今，“烏蘭察布馬鈴薯”的品牌價值已突破地理標志的范疇，正蛻變?yōu)橐I健康飲食的新標桿。通過與呷哺呷哺等龍頭企業(yè)合作開發(fā)的鮮切馬鈴薯預制菜產品，實現(xiàn)了“國內每3根薯條有1根產自烏蘭察布”的產業(yè)傳奇。這條從“田間到餐桌”的價值鏈升級之路，正在書寫中國農產品品牌化發(fā)展的新范式，“山藥蛋”真正變身“金元寶”。

當2025“國家體重管理年”遇上莫干山世界品牌大會，烏蘭察布馬鈴薯已然成為中國健康飲食的新名片！它用低脂、高纖維、慢碳水的科學優(yōu)勢，成為減脂人群的“黃金主食”，更讓世界看見——中國農業(yè)，正從“高產”邁向“高質”，從“飽腹”升級為“健康賦能”。這不僅僅是品牌的勝利，也是一場全民健康的覺醒！

健康中國，從烏蘭察布馬鈴薯開始。2025，我們吃得更科學，活得更輕盈！

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