我國(guó)現(xiàn)已成為世界上最大的果凍生產(chǎn)國(guó)和銷(xiāo)售國(guó)，果凍行業(yè)也已成為休閑食品行業(yè)不可或缺的產(chǎn)業(yè)之一。隨著時(shí)代的變化和國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化，如何保持行業(yè)持續(xù)健康高質(zhì)量發(fā)展始終是各相關(guān)企業(yè)共同面對(duì)的最大挑戰(zhàn)?！靶袠I(yè)多年來(lái)的發(fā)展經(jīng)歷告訴我們，保持行業(yè)可持續(xù)發(fā)展、企

果凍，在很多人眼里就是一種小巧玲瓏、晶瑩剔透、爽滑可口的休閑食品。然而，就是這樣一枚枚小小的果凍，在中國(guó)創(chuàng)造出一百多億元的市場(chǎng)。

果凍行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

我國(guó)現(xiàn)已成為世界上最大的果凍生產(chǎn)國(guó)和銷(xiāo)售國(guó)，果凍行業(yè)也已成為休閑食品行業(yè)不可或缺的產(chǎn)業(yè)之一。隨著時(shí)代的變化和國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化，如何保持行業(yè)持續(xù)健康高質(zhì)量發(fā)展始終是各相關(guān)企業(yè)共同面對(duì)的最大挑戰(zhàn)。“行業(yè)多年來(lái)的發(fā)展經(jīng)歷告訴我們，保持行業(yè)可持續(xù)發(fā)展、企業(yè)穩(wěn)固長(zhǎng)青、產(chǎn)品經(jīng)久不衰，就需要行業(yè)企業(yè)不斷交流探索和勇于創(chuàng)新?！?/p>

果凍產(chǎn)品自二十世紀(jì)80年代中期進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來(lái)，其豐富的口味和特殊的口感很快受到廣大消費(fèi)者，特別是青少年的青睞。歷經(jīng)四十年的發(fā)展，果凍行業(yè)在我國(guó)已相當(dāng)成熟，品牌集中度較高。據(jù)行業(yè)估算，果凍行業(yè)銷(xiāo)售收入應(yīng)該超過(guò)250億元，并且仍然以較快的速度在不斷增長(zhǎng)。

這也吸引了更多新勢(shì)力的加入，旺旺、馬大姐、徐福記、雅克、金冠等糖果品牌，三只松鼠、百草味、溜溜梅等零食品牌將觸角延伸至果凍市場(chǎng)，加上一些新消費(fèi)品牌和區(qū)域品牌齊聚一堂，整個(gè)果凍市場(chǎng)再次呈現(xiàn)出繁榮景象。

技術(shù)研發(fā)上，應(yīng)當(dāng)不斷推出與時(shí)俱進(jìn)的創(chuàng)新產(chǎn)品，滿(mǎn)足消費(fèi)者的多樣化需求。張九魁舉例說(shuō)，“蒟蒻果凍、乳酸菌果凍等各種創(chuàng)意產(chǎn)品深受年輕人喜愛(ài)?！笔袌?chǎng)上豐富的果凍產(chǎn)品，也為企業(yè)的創(chuàng)新提供了證明。記者在商超看到，果凍專(zhuān)區(qū)貨架上，產(chǎn)品包裝上的乳酸菌、蒟蒻等字眼，很是醒目。主打“低卡”“零脂肪”的蒟蒻果凍被放在休閑食品區(qū)域的顯眼位置，許多消費(fèi)者將其放入購(gòu)物車(chē)中。從一些品牌的蒟蒻果凍產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分表中可以看出，這些果凍的脂肪含量每百克均為零，明確標(biāo)明了“低卡”字眼的果凍，每百克能量約130千焦。、

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國(guó)果凍市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告》分析：

從追求包裝、口味到注重營(yíng)養(yǎng)、健康，消費(fèi)者對(duì)零食需求的轉(zhuǎn)變，正在倒逼果凍行業(yè)加速創(chuàng)新。兒童一直是果凍品類(lèi)中主要的消費(fèi)對(duì)象。在零食行業(yè)整體快速上升、消費(fèi)不斷升級(jí)的大趨勢(shì)下，果凍企業(yè)并不甘于就此“躺平”，越來(lái)越多的果凍生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品在配方研制中摒棄以往的香精、色素成分，而選擇更具健康屬性的果汁、果肉作為原料。與此同時(shí)，一些“零概念”產(chǎn)品出現(xiàn)。例如，標(biāo)稱(chēng)“零脂、低卡、控糖”“能量運(yùn)動(dòng)”的新式果凍。

果凍作為休閑食品中的重要品類(lèi)之一，隨著主流消費(fèi)人群的轉(zhuǎn)變以及市場(chǎng)需求的不斷變化，逐漸進(jìn)入了“結(jié)構(gòu)重組”時(shí)期，細(xì)分化、高端化、創(chuàng)新化的果凍產(chǎn)品迅速崛起，開(kāi)辟出潛力巨大的藍(lán)海市場(chǎng)。其中，女性消費(fèi)群體的快速崛起，為果凍行業(yè)帶來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇。

果凍行業(yè)市場(chǎng)前進(jìn)趨勢(shì)研究分析

果凍行業(yè)的快速增長(zhǎng)已然達(dá)到一定程度并遇到相應(yīng)發(fā)展瓶頸，但近年來(lái)休閑食品快速增長(zhǎng)也從側(cè)面體現(xiàn)了其或仍具備發(fā)展?jié)摿?。然而，若要在新時(shí)期下謀求新發(fā)展，亟待行業(yè)加快產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新、優(yōu)化升級(jí)。

果凍已經(jīng)從最初的兒童小食品，發(fā)展成為目前覆蓋各年齡段消費(fèi)群的休閑零食。如今，果凍品類(lèi)開(kāi)始向高端化、休閑化、趣味化、健康化方向轉(zhuǎn)變，通過(guò)提升果凍的口感、質(zhì)感，使產(chǎn)品不斷與消費(fèi)群體所貼合，以多種類(lèi)果凍滿(mǎn)足各年齡層次的各種需求，從而拓寬傳統(tǒng)果凍產(chǎn)品的年齡段以及消費(fèi)邊界。

兒童一直是果凍品類(lèi)中主要的消費(fèi)對(duì)象。在零食行業(yè)整體快速上升、消費(fèi)不斷升級(jí)的大趨勢(shì)下，果凍企業(yè)并不甘于就此“躺平”，越來(lái)越多的果凍生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品在配方研制中摒棄以往的香精、色素成分，而選擇更具健康屬性的果汁、果肉作為原料。與此同時(shí)，一些“零概念”產(chǎn)品出現(xiàn)。例如，標(biāo)稱(chēng)“零脂、低卡、控糖”“能量運(yùn)動(dòng)”的新式果凍。

如果企業(yè)想抓住機(jī)遇，并在合適的時(shí)間和地點(diǎn)發(fā)揮最佳作用，那么我們推薦您閱讀我們的報(bào)告《2023-2028年中國(guó)果凍市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告》。我們的報(bào)告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專(zhuān)業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

本文內(nèi)容僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，中研網(wǎng)只提供資料參考并不構(gòu)成任何投資建議。（如對(duì)有關(guān)信息或問(wèn)題有深入需求的客戶(hù)，歡迎聯(lián)系400-086-5388咨詢(xún)專(zhuān)項(xiàng)研究服務(wù)） 品牌合作與廣告投放請(qǐng)聯(lián)系：pay@chinairn.com

【版權(quán)及免責(zé)聲明】凡注明"轉(zhuǎn)載來(lái)源"的作品，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多的信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。中研網(wǎng)倡導(dǎo)尊重與保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)，如發(fā)現(xiàn)本站文章存在內(nèi)容、版權(quán)或其它問(wèn)題，煩請(qǐng)聯(lián)系。 聯(lián)系方式：jsb@chinairn.com、0755-23619058，我們將及時(shí)溝通與處理。

相關(guān)知識(shí)

健康行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀、前景趨勢(shì)研究分析
黃瓜行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀、前景趨勢(shì)研究分析
果凍市場(chǎng)調(diào)查分析 2022年果凍行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及前景分析
2024巧克力市場(chǎng)現(xiàn)狀、前景趨勢(shì)研究分析
保健茶行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀、前景趨勢(shì)研究分析
減肥食品市場(chǎng)現(xiàn)狀及前景趨勢(shì)研究分析
2024減肥食品行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀、前景趨勢(shì)研究分析
食品添加劑行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀、前景趨勢(shì)研究分析
2024醫(yī)藥電商行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀、前景趨勢(shì)研究分析
臘味行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析及未來(lái)前景趨勢(shì)分析

網(wǎng)址: 果凍市場(chǎng)現(xiàn)狀、前景趨勢(shì)研究分析 http://m.gysdgmq.cn/newsview1271398.html