在這個寒冷的冬天里，如果回家喝上熱乎乎的一碗粥絕對要比你啃著大塊肉吃更有幸福感，那你冬天喝什么粥好呢，其實無論是冬天還是夏天，我們在喝粥的時候盡量喝一些雜糧粥，吃點十谷米對身體都是有很大的好處的。

　　喝雜糧粥吃十谷米的益處：

　　1.容易做到主食多樣，粗細(xì)搭配。

　　雜糧粥、十谷米會使用多種原料，符合我們居民膳食指南所提倡的"食物多樣"的總原則，并做到了谷物"粗細(xì)搭配"。

　　2.總體營養(yǎng)價值提高。

　　雜豆與雜糧中的蛋白質(zhì)之間有蛋白質(zhì)互補效應(yīng)，可提升食物整體蛋白質(zhì)的利用率。

　　與精米白面相比，雜糧粥飯中的微量營養(yǎng)素及膳食纖維更為豐富，有利于改善人體微量營養(yǎng)素(如B族維生素、鈣、鐵、鋅等)以及膳食纖維的缺乏狀況。

　　3.有利于減肥、改善慢性病等益處

　　雜糧粥、臘八粥、十谷米富含膳食纖維，并且烹飪時與精米飯、白饅頭相比要加更多水，因此飽腹感強(qiáng)，加上微量營養(yǎng)素豐富，非常適合普通大眾及想要減肥及需要改善代謝綜合征的人士。

　　另外，雜糧粥也具有提高免疫力、舒緩神經(jīng)、改善便秘、改善失眠、美膚潤燥的效果。

　　糖尿病人如何喝粥

　　實驗證明，加入一半以上的淀粉豆類(蕓豆、紅小豆、綠豆、干扁豆等)之后，粥的餐后血糖反應(yīng)就會大大下降，降低到明顯低于白米飯白饅頭的水平上。因此，推薦糖尿病人或者有代謝性綜合征的人士在喝粥時要少放些米多放些淀粉都，米呢也最好選擇燕麥、蕎麥、大麥、糙米等血糖反應(yīng)較低的食材。

　　燕麥、大麥都富含可溶性膳食纖維，不僅有利于降低血糖生成指數(shù)，還有利于降低膽固醇。而蕎麥尤其苦蕎富含類黃酮物質(zhì)，有利于血管內(nèi)壁及微細(xì)血管的修復(fù)，可幫助預(yù)防糖尿病并發(fā)癥。

　　喝粥尤其是在粥店喝粥可能存在的問題

　　喝粥沒喝對，反而會破壞營養(yǎng)，不利于健康。喝粥尤其是在粥店喝粥可能存在的問題

　?、偌訅A加皮蛋的粥：加堿會讓稠很黏稠潤滑，但會破壞維生素B族，尤其是維生素B1。而糧谷是我們飲食中維生素B1的主要來源之一，如果長期缺乏容易造成易疲倦、神經(jīng)衰弱等癥狀。

　?、诩欲}加味精的粥：菜粥、海鮮粥等咸粥很美味，但鹽和味精會帶來更多的鈉，尤其是心血管高發(fā)的冬季，需要控鹽的人士更要注意少喝咸粥。

　?、圻^分油膩熱量太高的粥：加入堅果、干果很提升口感，但會帶來較多的油脂和熱量，還是適量為佳。每天堅果攝入量建議不要超過30g。

　　冬天的晚上，用高壓鍋隨意但充滿愛意的煮一鍋十幾種甚至幾十種原料的雜糧粥，是物質(zhì)豐富、注重生活品質(zhì)、關(guān)注身體健康的表現(xiàn)，您今天喝粥了么，還有您喝對了么？

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