美食大家當(dāng)然都喜歡，但是做飯就不一定了。下班回家身心疲憊，或者帶著孩子還要進(jìn)廚房，做個(gè)飯兩個(gè)小時(shí)過(guò)去了，還不如叫外賣(mài)！但是外賣(mài)又重鹽重油，還是在家做飯比較健康……

不用擔(dān)心！阿菜在這里給你推薦這6道簡(jiǎn)單美味的懶人家常菜，不花過(guò)多的時(shí)間與技巧，只要你有整齊的佐料，就能輕輕松松做出一頓豐盛的晚餐！

1. 刀拍黃瓜

涼拌、沙拉系列可以說(shuō)是都非常簡(jiǎn)單的了。把想吃的蔬菜洗凈切塊，然后倒上自己喜歡的醬料就大功告成。

而在涼拌系列里，阿菜最喜歡的就是刀拍黃瓜。

一句話菜譜：黃瓜洗凈切大塊，拍碎，加入調(diào)料調(diào)味即可。

刀拍黃瓜既不需要泡發(fā)，又不需要整齊切塊，只需要洗干凈放在案板上，切成幾大截，把它拍扁就行，毫無(wú)技術(shù)可言！

真是一道又能吃又能發(fā)泄的菜肴呢！

這里推薦一個(gè)通用的涼拌菜打料配方：一瓣大蒜，一湯匙生抽，一湯匙陳醋，一茶匙芝麻油，一茶匙花生油，一茶匙辣椒，放進(jìn)去攪拌均勻即可。喜歡香菜和蔥花的小伙伴可另加哦。

2. 番茄炒蛋

番茄炒蛋可以說(shuō)是很多人的人生啟蒙菜了。阿菜會(huì)的第一個(gè)菜也是番茄炒蛋，因?yàn)樵趺闯炊己每?，?jiǎn)單又好吃！

一句話菜譜：雞蛋打散加鹽，西紅柿隨意剁成小塊，熱鍋冷油燒熱下雞蛋，炒至不粘鍋加入西紅柿，加鹽翻炒幾下即可出鍋。

西紅柿和雞蛋的個(gè)數(shù)建議是正常大小1:3左右，西紅柿的皮在炒制后會(huì)變得非常軟，所以不拘小節(jié)的小伙伴可以不用燙皮哦~而且切西紅柿的時(shí)候也不用講究整整齊齊，炒完了是看不出來(lái)什么形狀的！

3. 蠔油生菜

生菜是非常容易軟的蔬菜，所以炒生菜什么的其實(shí)沒(méi)必要拿油去炒。這道蠔油生菜就是保留了生菜爽脆口感的同時(shí)，制作過(guò)程還非常輕松的一道菜！

一句話菜譜：生菜洗凈，開(kāi)水焯燙至微微軟夾出；鍋里水倒掉，擦干凈倒油，燒熱后澆到生菜上，再淋上蠔油即可。

超簡(jiǎn)單有木有，這樣做出來(lái)的生菜脆甜可口，看著菜色也是非常鮮綠，勾人食欲哦~

4. 蒜蓉茄子

一句話菜譜：茄子洗凈，去首尾切條，裝盤(pán)，冷水上鍋蒸15分鐘，撒上剁好的蒜末，淋上適量生抽和香油即可。

如果有小伙伴擔(dān)心沒(méi)熟，可以拿筷子戳一戳，看看里面軟沒(méi)軟就行啦~

5. 白灼蝦

一句話菜譜：鮮蝦與生姜、料酒一同放入開(kāi)水中煮，待到蝦呈全紅色即可。

白灼蝦一般都是給小朋友做的，蘸點(diǎn)生抽、醋、芥末，鮮香的味道直沖腦門(mén)！這道菜其實(shí)麻煩在之后的剝蝦和去蝦線上，但是誰(shuí)能擋住它的鮮美呢~

6. 冰糖燉雪梨

這道菜可能算是今天所有介紹的菜譜里技術(shù)要求最高的一個(gè)了，因?yàn)槟阈枰骼妫ü?/p>

一句話菜譜：準(zhǔn)備1-2個(gè)梨，削皮切塊（你甚至可以不切塊只把芯掏掉），水燒開(kāi)了和冰糖一起放進(jìn)去燉40分鐘即可。

冰糖大概小半個(gè)手掌的大小，喜歡甜的可以酌情增加，喜歡涼的就放冰箱冰鎮(zhèn)一下，還能自己DIY放蓮子、銀耳、紅棗進(jìn)去?，F(xiàn)在是秋季，冰糖燉雪梨也是很好的秋季養(yǎng)生佳品哦！

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