【一道茶網(wǎng) 茶文化】在《泡茶又一新花樣 碗泡法你是否能hold住》、《大碗喝茶太女漢子 大碗泡茶卻剛?cè)岵?jì)》這兩篇文章里，小編介紹了碗泡法的注意事項(xiàng)以及沖泡技巧。雖然有不少的茶友反應(yīng)說這種泡法怪怪的，但這的確是一種技術(shù)活兒，如果大家把它想象成泡方便面一樣簡單，那肯定把茶給玩壞了。

茶碗的選擇要?jiǎng)e具一格

碗泡法要求的器具很簡單，一碗、一勺，僅此而已，雖然都是盛湯的碗，但小編是不建議用盛過紫菜蛋花湯的碗來泡茶的，咱們還是找點(diǎn)兒陌生的碗具，增加一點(diǎn)喝茶的氣氛吧，如果僅用平日吃飯的家伙泡茶，碗沒洗干凈的話，小心茶泡出來上面還浮了一層光亮亮的油水……如果有心的話，小編覺得收集一兩個(gè)自己中意的茶碗放在家里面，有空的時(shí)候就可以試試碗泡法。

別像泡方便面一樣泡茶

大家可以想象一下，如果和泡方便面似的去泡茶，那種場景真的是不敢想象。用碗泡茶時(shí)，大家千萬不要用茶勺一直在茶碗里攪拌茶湯，這樣既破壞茶氣也是一種不禮貌的行為，而且茶湯會(huì)越攪越渾濁，清透的茶湯最終會(huì)變得渾濁不堪，品茶的人視覺印象也會(huì)大打折扣。

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出湯時(shí)要撇掉茶勺下的水滴

碗泡茶的器具非常簡單，分湯的器具也就只是一個(gè)茶勺而已，反復(fù)多次地舀茶湯，難免會(huì)有茶湯滴到桌子上面，為了盡可能不把茶席打濕，可以在出湯時(shí)我們可以把茶勺在碗邊輕輕撇一下，這樣可撇掉茶勺下方搖搖欲墜的水滴，分湯的環(huán)節(jié)做到“滴水不漏”，那才是最佳狀態(tài)。另外，已經(jīng)舀起來的茶湯也不要再倒回茶碗里，這一動(dòng)作看起來雖小，但在茶席上也是一個(gè)不衛(wèi)生、不雅觀的動(dòng)作。

碗泡法的器具雖然與傳統(tǒng)泡法方式大不相同，但饒有趣味的沖泡方式結(jié)合現(xiàn)代茶藝的基本禮節(jié)，也會(huì)有著別樣的風(fēng)味。接下來小編還會(huì)與大家分享關(guān)于碗泡法的一些知識(shí)，感興趣的茶友可以繼續(xù)關(guān)注小編。

（文/鹿與茶）

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（原文：忌方便面式泡茶 碗泡法這些禮儀要注意）