土豆絲餅

By 我最?lèi)?ài)美食小博主

土豆是我們最常見(jiàn)的食物，做法多種多樣，今天我們就來(lái)做個(gè)簡(jiǎn)單的土豆絲餅，健康美味，做法簡(jiǎn)單易學(xué)。

原料：土豆、鹽、味精、十三香、淀粉。

做法步驟：

第1步、土豆削皮，切絲，切絲后不要用水清洗了，保留土豆本身含有的淀粉。

第2步、在土豆絲內(nèi)加入適量鹽、雞精、十三香和1勺淀粉。

第3步、將土豆絲攪拌均勻，電餅鐺刷油，將土豆絲放入鍋內(nèi)，鋪平，盡量均勻些，用鏟子按壓一下，使土豆絲更緊致一些。

第4步、全程用小火，將土豆絲餅烙至一面成型后再翻面，土豆絲餅兩面都烙至金黃出鍋。

第5步、將土豆絲餅切成自己喜歡的形狀，裝入盤(pán)內(nèi)，撒上熟芝麻和麻辣鮮，就可以開(kāi)吃啦！

小貼士：

1.土豆絲盡量切細(xì)點(diǎn)，為了省事也可以用擦絲板。2，調(diào)料都要比平時(shí)做菜放的量少一些，這樣后期加入自己喜歡的蘸料，口感會(huì)更好。3.土豆絲沒(méi)有用水洗，是因?yàn)楸旧砭秃械矸?，我們只用再次加入少量淀粉，這樣口感更酥脆。4.做好后，我們可以加入自己喜歡的蘸料，我自己比較喜歡麻辣鮮，不吃辣的可以試試番茄醬。5.我用的是電餅鐺，也可以用平底鍋。

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