說起最容易讓家里長(zhǎng)輩煩躁的食品，那麻辣燙是絕對(duì)可以占到前幾名的。

我們平常選擇飯館的時(shí)候，要不是嘴饞了應(yīng)該也會(huì)盡量避免去吃麻辣燙。

多的是你不知道的事吧

麻辣燙其實(shí)很健康。

相比其他快餐食品，麻辣燙的營(yíng)養(yǎng)其實(shí)更容易達(dá)到均衡。

打個(gè)比方，其他快餐都是搭配好的1-2種菜品，反觀麻辣燙，自己想選什么就選什么，隨便搭配個(gè)10種菜品都不是問題，也更符合中國營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的“食物多樣”原則。

那麻辣燙=垃圾食品的概念到底是怎么傳出來的呢？

根本就不用思考，又是黑心作坊的鍋。

（食材隨意放置）

（生產(chǎn)車間潮濕、臟亂，臭氣連天）

甚至有的黑作坊的豆制品加工場(chǎng)地就設(shè)在廁所旁邊，豆腐皮與內(nèi)褲晾在一起。

小氪此時(shí)已經(jīng)有些微微不適了...

麻辣燙是從什么時(shí)候開始逐漸“高大上”了起來的？

現(xiàn)在遍布大街小巷的“楊國?！薄皬埩痢钡冗B鎖店又是如何殺出重圍逐漸被大眾接受的？

公開資料顯示，哈爾濱楊國福麻辣燙餐飲服務(wù)有限公司是一家餐飲連鎖公司。于2007年在哈爾濱創(chuàng)立。據(jù)悉，楊國福的現(xiàn)有門店大概在近六千的數(shù)量。

（每氪商標(biāo)顯示，哈爾濱楊國福麻辣燙餐飲服務(wù)有限公司于2016年申請(qǐng)了“楊國?！鄙虡?biāo)）

不過，就算是這樣的全國性連鎖麻辣燙似乎也無法完全避免質(zhì)量安全問題。

今年七月，《新京報(bào)》爆出這樣一則新聞。

圖為微博大V截圖

事發(fā)后，楊國福官方微博也迅速做出回應(yīng)。

但不少網(wǎng)友看起來并不買賬。

說實(shí)話，這件事的發(fā)生，楊國福總部其實(shí)也是深感無力。但要說沒有責(zé)任那也是絕對(duì)不可能的。

首先，楊國福麻辣燙總部對(duì)加盟店的監(jiān)管行為力度確實(shí)是沒有到位，餐飲行業(yè)的特殊就特殊在這里，必須要做到經(jīng)常性的對(duì)加盟店考察衛(wèi)生問題。

如果不是這次臥底的曝光，不知道這樣的真相還會(huì)埋藏在地下多久。

是因?yàn)槔媸谷粏?

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，加盟模式可以幫助餐企駛?cè)氚l(fā)展快車道，但往往很難實(shí)現(xiàn)管理得力。

麻辣燙加盟店問題頻出，主要還是總部對(duì)加盟商監(jiān)管不足，品牌維護(hù)成本高等諸多因素。

這樣以來，想把國民小吃拿到臺(tái)面來的初心就被毫無懸念的糟蹋掉了

反觀楊國福公開發(fā)出的企業(yè)文化，不知它是否真正做到了這一點(diǎn)了嗎？

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