近期，一心回鄉(xiāng)受邀參與國內首場聚焦“植物性飲食生活方式”的年度峰會“茻”大會。

從蔬食飲食方式，我們看到了有機農業(yè)的發(fā)展，也更堅定了自身31年來所堅持的有機與蔬食倡導。

一心回鄉(xiāng)伙伴們在“茻大會”現場

隨著人們健康意識的不斷提升和環(huán)保理念的深入人心，蔬食主義作為一種回歸自然、倡導簡樸生活的飲食方式，正逐漸從邊緣走向主流。

而蔬食主義的興起，蔬食者對純凈、無污染食材的需求，直接推動了有機農產品的市場需求增長。

越來越多的消費者開始尋找健康無污染的蔬菜、水果、谷物和豆類的同時，也減少了農業(yè)生產對環(huán)境產生的影響。

一心回鄉(xiāng)有機農業(yè)

蔬食主義并不是當下才誕生的，31年前，一心回鄉(xiāng)的創(chuàng)始人李旭清女士（李姐）就因為看到人類健康及環(huán)境的危機，開始加入蔬食倡導，并堅持者助力有機農業(yè)的發(fā)展。

從蔬食倡導到有機農業(yè)，回鄉(xiāng)對健康不斷追求

1993年，李姐帶領一心回鄉(xiāng)伙伴在中國臺灣開設了回鄉(xiāng)有機蔬食餐廳。為了使食客們體驗到蔬食餐飲的健康與美味，并更有效地傳播蔬食理念，李姐不遺余力地尋找本土的有機、健康、無污染的作物食材。

李姐在蔬食餐廳

從尋找有機食材，到尋找有機農夫，再到親自參與發(fā)展和推動有機種植，這一系列的轉變源于一心回鄉(xiāng)對蔬食倡導背后整個有機農業(yè)所面臨的挑戰(zhàn)的認識——從業(yè)者老齡化、后繼無人的困境。

種子、土壤、手把手教學種植、一對一開辟銷售渠道、打響各個有機作物品牌……一心回鄉(xiāng)將幫助有機農夫找到可持續(xù)發(fā)展的道路視為自己的重要使命。

回鄉(xiāng)伙伴們

通過一心回鄉(xiāng)在不同方向的探索與實踐，許多有機農夫重新燃起了回鄉(xiāng)務農的信心。時至今日，在臺灣省提及有機農業(yè)，一心回鄉(xiāng)的名字仍然經常被人們提及。

李姐和有機柚子農夫

2018年，受到父親的影響，李姐從臺灣省回到故鄉(xiāng)武漢，并將多年積累的有機農業(yè)經驗和蔬食倡導理念帶回了這里。

從臺灣省到大陸，我們依舊還在堅守

今年，是一心回鄉(xiāng)成立的第31年。在大陸，我們擁有了數百位新伙伴，在李姐的帶領下，我們依然堅持蔬食倡導，保持著至少一天一頓蔬食的習慣。

一心回鄉(xiāng)的蔬食餐

此外，在有機農業(yè)領域，2024年一心回鄉(xiāng)在北京、天津種植的有機小麥喜獲50噸大豐收，武漢預計10萬斤的有機水稻也即將迎來收割，還有現在正火熱采摘的兩百余畝有機洛神花等，回鄉(xiāng)有機作物迎來了品類繁多、豐產增收的新時代。

一心回鄉(xiāng)的部分農作物產業(yè)

在有機食品加工和有機蔬食餐飲業(yè)方面，一心回鄉(xiāng)的0添加理念食品加工廠、海峽姐妹茶飲店、前進麥味烘焙店，以及正在建設中的回鄉(xiāng)有機中醫(yī)康養(yǎng)園等，都在不斷傳遞回鄉(xiāng)的理念。

一心回鄉(xiāng)真正實現了從田間到舌尖的有機作物無阻傳送，從蔬食倡導及有機農業(yè)，衍生出回鄉(xiāng)九大產業(yè)、三大項目。

如今，有機可持續(xù)的蔬食理念，不僅是一心回鄉(xiāng)的一種飲食習慣選擇，它已經成為了一種生活態(tài)度，一種對地球未來的責任擔當。我們在蔬食倡導的路上不斷參與、不斷發(fā)聲，希望用雙手和智慧守護國人及這片土地的健康，共同推動健康、可持續(xù)生活方式的普及。

生態(tài)和諧的一心回鄉(xiāng)農場

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網址: 為什么那么多人堅持蔬食倡導？這影響著關乎國民健康的有機農業(yè) http://m.gysdgmq.cn/newsview119388.html