#健康定義生活方式#隨著新學期的腳步日益臨近，家長們又開始忙碌起來，為孩子們準備既美味又營養(yǎng)的早餐成了每日的重要任務(wù)。一頓好的早餐不僅能為孩子們提供一天所需的能量，還能幫助他們更好地集中注意力，迎接學習的挑戰(zhàn)。今天，就為大家推薦五款做法簡單、營養(yǎng)均衡的兒童早餐食譜，讓孩子們的早晨充滿活力與歡笑。

開學必備的5款兒童早餐

1. 香蕉雞蛋煎餅

材料：香蕉1根、雞蛋2個、面粉適量、牛奶或清水少許、白糖（可選）少許、植物油適量。

做法：

香蕉去皮，用叉子壓成泥狀。

在香蕉泥中加入雞蛋，攪拌均勻。

慢慢加入面粉，邊加邊攪拌，直至成為可流動的糊狀，如果太稠可適量加入牛奶或清水調(diào)節(jié)。

平底鍋預熱，刷上一層薄油，舀一勺面糊倒入鍋中，小火煎至兩面金黃即可。

出鍋后可撒上少許白糖或搭配蜂蜜、果醬食用，增加風味。

營養(yǎng)小貼士：香蕉富含鉀元素和維生素B6，有助于維持心臟健康和促進神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育；雞蛋則是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，同時提供必要的脂肪和多種維生素。

2. 蔬菜蝦仁粥

材料：大米適量、蝦仁50克、胡蘿卜半根、豌豆適量、鹽少許、姜絲少許、香油幾滴。

做法：

大米洗凈，提前浸泡半小時，然后加入適量水煮粥。

蝦仁去蝦線，用料酒和少許鹽腌制；胡蘿卜去皮切丁，豌豆洗凈備用。

待粥煮至粘稠時，加入胡蘿卜丁和豌豆，繼續(xù)煮5分鐘。

最后加入蝦仁和姜絲，煮至蝦仁變色，加鹽調(diào)味，出鍋前滴入幾滴香油提香。

營養(yǎng)小貼士：蝦仁富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對兒童的生長發(fā)育有益；胡蘿卜和豌豆則提供了豐富的維生素A和膳食纖維，有助于視力保護和消化系統(tǒng)健康。

3. 酸奶水果杯

材料：原味酸奶200克、新鮮水果（如草莓、藍莓、香蕉、獼猴桃等）適量、燕麥片或谷物圈少許。

做法：

將酸奶倒入玻璃杯中。

洗凈并切好水果，按個人喜好擺放在酸奶上，可以做成彩虹色或者圖案狀，增加趣味性。

最后撒上一些燕麥片或谷物圈作為裝飾和增加口感。

營養(yǎng)小貼士：酸奶富含鈣質(zhì)和益生菌，有助于骨骼發(fā)育和腸道健康；多種水果的混合則提供了豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，促進營養(yǎng)均衡。

4. 全麥吐司三明治

材料：全麥吐司2片、雞蛋1個、火腿片或雞胸肉幾片、生菜葉幾片、番茄醬或沙拉醬適量。

做法：

雞蛋煮熟或煎熟備用。

全麥吐司放在烤面包機中略烤至微熱。

在一片吐司上依次鋪上生菜葉、火腿片（或雞胸肉）、雞蛋，擠上適量的番茄醬或沙拉醬。

蓋上另一片吐司，輕輕按壓，切成適合孩子手抓的大小即可。

營養(yǎng)小貼士：全麥吐司富含膳食纖維，有助于消化和血糖穩(wěn)定；雞蛋和肉類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；生菜則補充了維生素和礦物質(zhì)，整體營養(yǎng)均衡。

5. 快手蔬菜雞蛋卷

材料：雞蛋3個、胡蘿卜絲適量、青椒絲適量、鹽少許、植物油適量。

做法：

雞蛋打散，加入少許鹽攪拌均勻。

平底鍋預熱，刷上一層薄油，倒入一半的雞蛋液，小火煎至底部凝固。

在雞蛋液上均勻鋪上胡蘿卜絲和青椒絲，然后用鏟子輕輕卷起，移至鍋邊。

再倒入剩下的雞蛋液，同樣煎至底部凝固后，將之前的蛋卷繼續(xù)卷起，形成一個完整的蛋卷。

煎至兩面金黃，取出切段即可食用。

營養(yǎng)小貼士：這款早餐集合了雞蛋的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和蔬菜的多種維生素及礦物質(zhì)，色彩鮮艷，口感豐富，非常適合挑食的孩子。

以上五款早餐食譜，不僅簡單易做，而且營養(yǎng)均衡，能夠滿足孩子們開學后的能量需求。家長們不妨提前準備，讓孩子們的早晨變得更加美好和充實。記得根據(jù)孩子的口味和身體狀況適當調(diào)整食材，讓每一餐都成為愛的傳遞。祝孩子們新學期學業(yè)進步，健康成長！

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