嘿，小伙伴們，你們是不是也和我一樣，對烤魚店里的香辣烤魚情有獨鐘呢？每次路過烤魚店，那誘人的香味總是讓人忍不住停下腳步。但是，你知道嗎？其實在家也能做出比烤魚店還香的香辣烤魚哦！今天，我就來給大家揭秘我的家庭版香辣烤魚做法，保證讓你一吃就停不下來，烤魚店再也別想掙你的錢啦！

現(xiàn)在正值秋季，天氣漸涼，正是吃烤魚的好時節(jié)?？爵~不僅美味可口，還能暖身驅(qū)寒，簡直是秋季餐桌上的不二之選。而且，鱸魚作為烤魚的常用魚類，不僅肉質(zhì)細(xì)嫩，還富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，對身體健康大有裨益。

好了，廢話不多說，咱們趕緊來看看這道家庭版香辣烤魚是怎么做出來的吧！

準(zhǔn)備材料：

做法步驟：

1.腌制鱸魚：

首先，咱們得給鱸魚來個“全身按摩”，也就是改刀。然后在魚身上抹上料酒，再放點蔥姜一起腌制，這樣可以去腥增香。接著，撒上白胡椒粉、辣椒面一勺、燒烤料兩勺、少許椒鹽粉，再來一勺油，腌制20分鐘，讓魚肉充分吸收這些美味的調(diào)料。腌制好后，放上姜片，就可以放入空氣炸鍋開始烤魚啦！30分鐘后，外皮酥酥脆脆、內(nèi)里鮮嫩多汁的烤魚就出爐啦！

2.制作底料：

烤魚好吃，底料可是關(guān)鍵！咱們先來炒個底料。鍋里熱油，放入洋蔥和青椒炒香，然后加入一勺豆瓣醬和一塊火鍋底料，炒至融化。接著，加入兩勺生抽、一勺蠔油、兩小勺糖，再來點開水，煮沸后就是美味的底料啦！

3.煮配菜與烤魚合體：

底料煮好后，就可以放入自己喜歡的配菜了。把配菜煮至8成熟，然后放入烤好的魚。撒上干辣椒、花椒、白芝麻和香菜，如果喜歡更香的話，還可以淋點熱油激發(fā)香味。煮一會，等配菜和魚肉充分融合，就可以開吃啦！

看這烤魚，金黃的外皮酥脆可口，里面的魚肉鮮嫩多汁，再配上各種美味的配菜，簡直是人間美味??！而且，這個做法配上這個調(diào)料，可一點都不輸外面的烤魚喲！一出鍋，弟弟就跟我搶著吃，哈哈，看來我的烤魚技術(shù)還是相當(dāng)不錯的嘛！

好了，小伙伴們，你們是不是已經(jīng)迫不及待想要試試這道家庭版香辣烤魚了呢？趕緊動手做起來吧！記得做好后拍照分享給我哦！還有，別忘了關(guān)注我、點贊、留言和轉(zhuǎn)發(fā)這篇文章，讓更多的人知道這個烤魚秘籍吧！

我在這里等著你們的作品和反饋哦！期待你們的精彩表現(xiàn)！讓我們一起在廚房里創(chuàng)造更多的美食奇跡吧！返回搜狐，查看更多