原標(biāo)題：健康飲食 知道這8條黃金法則就夠了！

　　6.中國(guó)胖子十年增1億

　　法則六：飲食八分飽，吃動(dòng)兩平衡

　　肥胖是全世界的公共健康問(wèn)題，會(huì)導(dǎo)致很多嚴(yán)重的健康后果，如心臟病、中風(fēng)、2型糖尿病以及一些癌癥。1992年～2002年10年間，我國(guó)居民超重和肥胖率分別上升了38.6%和80.6%，估計(jì)超重和肥胖者增加了1億。

　　胖子是一口一口吃出來(lái)的，每天10分飽，甚至12分飽，吃得多，動(dòng)得少，長(zhǎng)期下來(lái)造成能量在體內(nèi)累積，就會(huì)把自己吃成胖子，吃成“三高”。

　　減肥的確是個(gè)難題，女人把減肥當(dāng)事業(yè)。但是，減肥不是難在沒(méi)方法，而是難在堅(jiān)持。吃和動(dòng)是維持健康體重的兩個(gè)方面，控制進(jìn)食量，增加身體活動(dòng)可以預(yù)防和控制肥胖。飲食方面，八分飽，尤其是晚餐，如果做不到，就先從每天少吃一兩口做起。養(yǎng)成天天運(yùn)動(dòng)的好習(xí)慣，特別是快步走、慢跑、游泳、騎車(chē)等有氧耐力運(yùn)動(dòng)，既可以增強(qiáng)心肺功能，還能提高骨密度。但要注意，保證運(yùn)動(dòng)時(shí)間(每天30分鐘以上)及長(zhǎng)期有規(guī)律的運(yùn)動(dòng)才有用。

　　孩子小時(shí)候胖點(diǎn)沒(méi)事?很多研究表明，兒童期肥胖是個(gè)很?chē)?yán)重的問(wèn)題。肥胖的兒童成年后更有可能患高血壓、糖尿病、血脂異常、脂肪肝、骨骼關(guān)節(jié)等疾病。2002年中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查分析發(fā)現(xiàn)，15~18歲少年肥胖者高血壓率達(dá)40.9%，兒童少年血脂異常率為2.2%，估計(jì)有563萬(wàn)6~17歲學(xué)齡兒童少年血脂異常;而2009年的數(shù)據(jù)顯示，約70萬(wàn)兒童少年空腹糖耐量受損，糖尿病患病人數(shù)約59萬(wàn)人。

　　7.許多人早餐吃得像乞丐

　　法則七：早飯要吃好，三餐要按時(shí)

　　早餐吃得像皇帝，午餐吃得像貧民，晚餐吃得像乞丐。道理都知道，但許多人卻完全反過(guò)來(lái)，早餐像乞丐，晚餐像皇帝。

　　中國(guó)疾病預(yù)防控制中心進(jìn)行的城市兒童少年早餐調(diào)查顯示：1998年有6.7%的3~16歲兒童少年經(jīng)常不吃早餐，而2008年的數(shù)據(jù)顯示，中小學(xué)生每天不吃早餐比例在7%左右，10年過(guò)去了，早餐的問(wèn)題還是沒(méi)有得到解決。

　　中國(guó)健康教育中心在2011年對(duì)全國(guó)10余個(gè)城市大學(xué)生的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，大學(xué)生每天吃早餐的比例僅為65%，近三成學(xué)生采取節(jié)食的方法進(jìn)行減肥。

　　曾有媒體報(bào)道，有35%的白領(lǐng)餓著肚子上班，你是否也是這個(gè)隊(duì)伍中的一員呢?

　　營(yíng)養(yǎng)早餐包括四類(lèi)：主食、肉蛋、奶或豆類(lèi)、蔬果。如果你只吃了兩類(lèi)或以下則營(yíng)養(yǎng)不足。吃不好早餐是孩子成長(zhǎng)的絆腳石，影響學(xué)習(xí)、認(rèn)知能力和體能;對(duì)成人來(lái)講，不吃也會(huì)影響工作效率和健康。

　　年輕人的胃病高發(fā)，大部分都是與三餐不按時(shí)吃有關(guān)，饑一頓飽一頓，這一點(diǎn)也是許多媽媽們對(duì)孩子嘮叨最多的。按點(diǎn)吃飯，消化系統(tǒng)會(huì)形成與飲食行為相適應(yīng)的規(guī)律，兩餐間隔4～6小時(shí)，有利于營(yíng)養(yǎng)的消化吸收和胃腸健康。

　　不吃早餐能減肥?錯(cuò)，不吃早餐反而會(huì)增肥?！睹绹?guó)預(yù)防雜志》上的一項(xiàng)研究調(diào)查了9.3萬(wàn)名參加者，結(jié)果表明，吃早餐頻率最低者發(fā)生超重或肥胖的風(fēng)險(xiǎn)是幾乎每天吃早餐者的1.75倍，兒童少年也一樣，越不經(jīng)常吃早餐，超重肥胖的危險(xiǎn)越高。

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