六十歲以上的老年人腸道吸收機(jī)能下降、肌力也會(huì)下滑，建議要多注意蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。食用正餐時(shí)，可選用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，幫助維持身體機(jī)能，如豆魚(yú)肉蛋類：豆腐、無(wú)糖豆?jié){、深海魚(yú)、瘦肉及雞蛋等，請(qǐng)避免腌漬品、肥肉及加工品的攝取。

多攝取蔬果

另外，要多攝取蔬果，因其含有維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維及抗氧化的植化素，如紅蘿卜、紅椒、黃椒、木瓜、菠蘿、葡萄、獼猴桃、菠菜、藍(lán)莓及紫洋蔥等，蔬果含有酵素，可以幫助蛋白質(zhì)的消化及吸收，也含有抗氧化植化素，可預(yù)防老人失智、幫助排便及提升免疫力，建議蔬果顏色愈豐富愈好。

老年人吃什么好

如果擔(dān)心膳食纖維攝取不夠者，可在餐與餐之間制作新鮮蔬果汁，蔬菜與水果1:1方式共同搭配，防止血糖過(guò)高的問(wèn)題。

一份水果就是一個(gè)拳頭大小，蔬菜可以多一些?？芍谱骷t蘿卜蘋(píng)果汁，有豐富的β—胡蘿卜素及蘋(píng)果果膠，蘋(píng)果皮可以一起打碎食用，使排便順暢；另外可加入一湯匙（約白色塑料湯匙的量）的無(wú)調(diào)味堅(jiān)果類，增加單元不飽和脂肪酸攝取，以保護(hù)心血管健康。

另外，點(diǎn)心也可制作一杯黑芝麻豆奶：無(wú)糖豆?jié){240c.c加上約8公克的黑芝麻打碎，不僅可補(bǔ)充鈣質(zhì)，還可補(bǔ)充到抗氧化的芝麻素跟優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。

注意事項(xiàng)

除了注意營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充之外，老年人每天還是要做些簡(jiǎn)單的伸展運(yùn)動(dòng)，出外走走曬太陽(yáng)，除了強(qiáng)化骨骼、避免肌肉萎縮之外，還能幫助入睡，維持新陳代謝，讓老年人也可以享有好的生活質(zhì)量。

相關(guān)知識(shí)

【老年人吃什么好老人飲食該注意什么？】
老年人飲食保健應(yīng)該注意什么
老人在飲食上應(yīng)該注意什么
【老年人的飲食應(yīng)該注意些什么】
老年人該怎么吃？新版老年人膳食指南來(lái)了～
老年人在飲食上應(yīng)該注意些什么呢？
老年人應(yīng)常吃的膳食搭配
老年人在飲食方面要注意什么？
老年人大生活中應(yīng)該注意哪些飲食健康
老年人要怎樣正確飲食養(yǎng)生？老年人養(yǎng)生吃什么好？

網(wǎng)址: 老年人飲食應(yīng)該注意什么 老年人該怎么吃？首重蛋白質(zhì) 膳食纖維 http://m.gysdgmq.cn/newsview1157288.html