落實全國“兩會”精神，積極響應國家衛(wèi)健委發(fā)起的“體重管理年首批三年行動”，樹人學校南門街校區(qū)學生食堂創(chuàng)新推出“青春健康享‘瘦’營養(yǎng)套餐”，通過科學膳食與健康管理，助力學生養(yǎng)成良好的生活習慣，幫助師生進行體重管理。

通過科學配餐，樹人學校食堂為學生精細化供應營養(yǎng)套餐。學校副校長徐建介紹，除了此前的營養(yǎng)套餐，最近，學校食堂窗口全新推出系列低脂、高纖維營養(yǎng)套餐，每日包含蛋白質、蔬菜、粗糧等均衡搭配。除套餐外，學校還提供免費粗糧，比如南瓜、玉米、山芋等，還設置雜糧米飯等優(yōu)質主食供學生按需選購。“通過食品、菜品、配料、食材引導學生健康飲食。在烹飪手法上，要求三減，減糖、減油、減鹽，健康飲食?！睂W校一方面通過優(yōu)質食材與均衡配比，確保學生營養(yǎng)供給，另一面也對食堂大廚烹飪方式也提出適宜的要求。

此外，老師們還注重對學生健康用餐習慣的培養(yǎng)，同學們逐步養(yǎng)成了細嚼慢咽、按量取餐的習慣，適應了少油蒸煮的烹飪方式?！白龅浇】碉嬍?，不要暴飲暴食。你喜歡的也不要吃太多，你不喜歡吃的也要注意營養(yǎng)均衡。比如，蔬菜、雜糧讓孩子主動多吃點。不要喜歡吃肉，就吃很多肉，喜歡吃雞腿就專門吃雞腿?！倍鄶?shù)學生反饋新套餐口感清爽且飽腹感強，做到光盤不浪費。

值得一提的是，在學校食堂入口處，同學們還可以通過互動式BMI指數(shù)展板與身高體重測量轉盤進行自主檢測，實時計算并記錄自身體質指數(shù)（BMI）。展板還配套圖文講解BMI值的健康范圍及管理建議，幫助學生直觀了解身體狀況。

學校也將定期開展體質監(jiān)測與數(shù)據(jù)分析，力爭通過三年行動期，幫助學生建立可持續(xù)的健康生活方式。

來源丨揚州廣電“揚帆”手機頻道
編輯丨萬園艷

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