原標(biāo)題：冰箱常備六類食物（營(yíng)養(yǎng)與健康）

　　冰箱是現(xiàn)代生活必不可少的幫手，也是決定一個(gè)家庭飲食是否健康的關(guān)鍵。你的冰箱是否裝滿了各式甜飲料？是否沒(méi)有新鮮蔬菜水果？還是幾乎都是即食食品？近日，美國(guó)“美好飲食”網(wǎng)站，為大家列出了冰箱里必備的幾種食品，我們也請(qǐng)來(lái)知名美食家、菜品設(shè)計(jì)師文怡，教你利用這些食材做出簡(jiǎn)單方便的營(yíng)養(yǎng)餐。

　　1.速凍魚肉片。魚肉營(yíng)養(yǎng)豐富，脂肪含量低，可就是做起來(lái)太麻煩?？梢栽诔匈I幾包真空冷凍的速凍魚肉片，放在冰箱冷凍室里。吃之前提前8—10小時(shí)放入冷藏室解凍。如果趕時(shí)間，可以直接用微波爐解凍。這種魚片是做水煮魚、炒魚片的好材料。除了速凍魚肉，速凍蝦仁也可以買一些，做菜百搭且方便。

　　2.蔬菜。蔬菜是健康一餐中必不可少的?？墒鞘卟擞植惶脙?chǔ)存。冰箱里推薦放一些速凍蔬菜，比如速凍青豆、玉米粒、胡蘿卜粒等。速凍蔬菜一般是在營(yíng)養(yǎng)最好的時(shí)候采摘下來(lái)，立即冷凍的，因?yàn)榈蜏劓i住了其中的營(yíng)養(yǎng)，所以營(yíng)養(yǎng)也很好。炒菜的時(shí)候，速凍青豆、玉米粒之類的蔬菜也可以不用解凍，直接烹調(diào)，用起來(lái)非常方便。除此之外，新鮮的圓白菜、大白菜等也比較好儲(chǔ)存，冰箱保鮮室里可以放一些。另外，蘑菇含有豐富氨基酸，味道鮮美，每次去超市也最好買一些放進(jìn)冰箱。將洗凈瀝干的蘑菇放在牛皮紙袋中，扎好口，放冰箱里可以保存一周。

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