（一）怎么做香蔥生蠔煎蛋好吃

1、準備材料：200克生蠔、2個雞蛋、蔥花適量、適量油、適量鹽、適量紅薯粉、適量胡椒粉

2、生蠔中放入鹽、紅薯粉用手給生蠔輕輕按摩三分鐘。

3、雞蛋打散，加入適量鹽和蔥花。

4、把腌過的生蠔先放入鍋中煎制，位置分開擺放。

5、把蛋液澆在8成熟的生蠔上。

6、小火慢慢焗。

7、蛋液固定后，再煎三至五分鐘。

8、裝盤出鍋。

（二）卷餅怎么做

1、面粉倒入盆中，加入1小勺細鹽。

2、倒入熱水。

3、先用筷子攪拌成面絮，再揉成光滑的面團。

4、平均分成6份，稍微滾圓。

5、用手掌壓扁，在其中3片上用手指頭在中心處壓一個窩。

6、倒入食用油。

7、將另外三片蓋過來。

8、用手掌壓扁搓一下將油搓勻，用搟面杖搟成薄餅。

9、平底鍋加熱，不用抹油。

10、將餅放進去，雙面煎熟即可。

11、土豆洗凈擦成絲，放水中洗去淀粉，瀝干水備用。

12、尖椒切絲，豬肉切絲，香菜切段。

13、鍋中熱油下入肉絲先炒至斷生。

14、加入蒜末炒香，放入尖椒絲、土豆絲。

15、加入一勺生抽翻，少許鹽炒均勻，最后撒上香菜段即可。

16、取一張餅，放入適量土豆絲卷起來即可。

（三）豆角餡包子怎么做竅門

1、準備用料。高筋面粉、酵母、豇豆、花生油、醬油、料酒、食鹽、五香粉、雞精。

2、高筋面粉、溫水、酵母所有材料混合，放入面包機內，揉成光滑面團。

3、揉好的面團拿出來，蓋上蓋子，放到溫暖處發(fā)酵2.5倍大。

4、發(fā)酵好的面團，用少許蘇打水，放到發(fā)酵好的面團里面，揣揉排氣，然后醒至10分鐘。

5、肉餡放入盆中備用，蔥剁末，姜剁末，把蔥末，姜末放入肉餡中。

6、接著放入花生油，醬油，料酒，精鹽，五香粉，雞精，順著一個方向攪拌均勻。

7、豆角掐去頭和尾部的根，清洗干凈。

8、鍋中放水，水開后把豆角放入鍋中，焯至斷生。

9、把豆角撈出，過涼，豆角放到案板上，切成豆角碎，剁成細末。

10、把剁好的豆角餡放入肉餡里面，順著一個方向拌勻，把醒好的面團拿出來，搓成長條狀。

11、用手揪成大小相等的面劑子，撒上干粉，用手掌按平劑子，把面劑子搟成中間厚，四周薄的包子面皮。

12 放入肉餡，用大母子和食指捏成包子摺，包好的包子，將包子擺放到蒸連上。

13、蒸鍋放入適量涼水，包好的包子2次醒發(fā)20分鐘，大火燒開25分鐘即可。

（四）老鴨湯的酸蘿卜怎么做

1、將準備的鴨肉倒入鍋中焯水。

2、焯完水后撈出，放入清水洗凈。

3、將酸蘿卜切丁備用。

4、向砂鍋中倒入清水，放入鴨肉、酸蘿卜、姜、蔥和花椒粒。

5、蓋上蓋子，開中火燉1個小時。

6、放入鹽、枸杞。

7、燜5分鐘后，放入蔥花即可。

8、一份美味的酸蘿卜老鴨湯就做好了。

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