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眼下，電影《熱辣滾燙》正在熱映，大銀幕上成功瘦身一百斤的女主角賈玲驚艷全場(chǎng)，不少觀眾直呼“太勵(lì)志了”！而在現(xiàn)實(shí)生活中，春節(jié)期間豐盛的大餐，讓不少人假期結(jié)束后胖了不少。你想好該怎么瘦身了嗎？光靠吃就能瘦的方法，你信嗎？跟著今天的《小鑫問(wèn)醫(yī)》一起來(lái)了解一下。

市民 劉女士：每逢佳節(jié)胖三斤，想問(wèn)一下您會(huì)不會(huì)有類似的困擾？會(huì)。

市民 陳女士：好扎心的問(wèn)題，您會(huì)有類似的困擾嗎？這困擾不只是春節(jié)吧，一直以來(lái)的困擾。

市民 陳女士：運(yùn)動(dòng)輔助其它的一些飲食上的調(diào)整。

記者 小鑫：每逢佳節(jié)胖三斤，您最近是不是也有類似的困擾，我有一位朋友說(shuō)，她有一些方法，光靠“吃”就能夠減重，真的有這么神奇嗎？跟著一起來(lái)了解一下。

我的這位朋友就是廈門大學(xué)附屬中山醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科的林醫(yī)生。她告訴我，她自己就曾通過(guò)調(diào)整飲食，階段性減重差不多30斤。有的人會(huì)覺得減重的時(shí)候不吃碳水就能瘦，林醫(yī)生說(shuō)，這種觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。

廈門大學(xué)附屬中山醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主治醫(yī)師 林立群：如果你的（碳水化合物攝入）總量少于每天所需要量的40%，我說(shuō)的這個(gè)需要量，是指能量的需要量40%的話，它會(huì)造成這個(gè)肌肉丟失，會(huì)影響你的一些智力或者說(shuō)是影響腦力活動(dòng)，我們不太建議說(shuō)通過(guò)節(jié)食的方法來(lái)減肥，因?yàn)槟莻€(gè)會(huì)損傷代謝，你到時(shí)候就很容易反彈，那我們常用的方法一般就是均衡飲食。

林醫(yī)生告訴我，雖然均衡飲食沒辦法一下子就瘦下來(lái)，但長(zhǎng)期堅(jiān)持效果就會(huì)顯現(xiàn)，而且不容易反彈。想要均衡飲食，大家可以參考一個(gè)餐食公式2：1：1。也就是每餐攝入蔬菜2拳大小、瘦肉1掌心大小，主食1拳大小，三種類別食物的熟食體積比例為2：1：1。

廈門大學(xué)附屬中山醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主治醫(yī)師林立群：如果你是單純地算，每一餐的像蛋、肉、魚這種優(yōu)質(zhì)蛋白的食物的體積，應(yīng)該是一掌心，一個(gè)你小拇指的厚度，它大概可能生重就在75克到100克左右，這可能會(huì)比較合適。

在烹調(diào)方式上，林醫(yī)生強(qiáng)調(diào)要少油少鹽，盡量選擇蒸、煮的方式，少油煎炒、少油燜燒。

廈門大學(xué)附屬中山醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主治醫(yī)師林立群：你要達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡，不僅僅只是看碳水化合物就是主食，或者是蛋白質(zhì)，還有脂肪這三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，我們還要看膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等等的這些營(yíng)養(yǎng)素，為了滿足這些營(yíng)養(yǎng)，我們需要達(dá)到每天12種以上的食物的攝入，每周達(dá)到25種以上的食物的攝入。

除了管住嘴，大家還應(yīng)該邁開腿。對(duì)于部分體重基數(shù)過(guò)大的的人士，科學(xué)合理的飲食再配合適量的運(yùn)動(dòng)，也可以幫助大家更快速地減重。

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