孵化器應該將孵化溫度維持在37。5° ± 0。3°C（99。5° ± 0。5°F），直到孵化第14天，相對濕度保持在60％，濕球濕度數(shù)在30° ± 0。5°C（86° ± 1。0°F），蛋必須每 2–4 小時翻一下以防止胚胎粘附在蛋殼上。在第14天時，進行照蛋，去除蛋殼有裂縫、沒有受精的以及死胚蛋。
  將蛋轉(zhuǎn)椅到孵出盤中停止翻轉(zhuǎn)。分離的孵出器溫度應該在37。2°C （99°F），相對濕度為70％，濕球溫度為32。2°C （90°F）。
如果孵化器入孵器和出孵器連在一起，必須在37。5°C （99。5°F）下操作，但是相對濕度應該增加到70％，在孵出期間濕球溫度為32。
  2°C（90°F）。
出孵器在孵出過程中應該打開。如果所有推薦的孵化程序都必須遵守，仔雛必須在孵化17–18天移走。
靜止空氣式孵化器
如果使用靜止空氣式孵化器，第一周正常孵化溫度為38。
  3°C （101°F），第二周直到孵出溫度保持在38。8°C（103°F）。必須在雞蛋的頂端測量溫度。知道孵化第14天濕度保持不低于70％，濕球溫度為29。4°–30。5°C（85°–87°F）。 直至17–18天孵化完成，濕度則增加到70％，濕球溫度為32。
  2°C（90°F）。在小的靜止空氣式孵化器內(nèi)維持合適的濕度時一個問題，打開孵化器不要太頻繁甚至超過翻蛋的時間，不要將門打開太長時間。
蛋每天必須手翻至少三次，五次為佳。在每個蛋的一段用鉛筆作個標記有助于確保翻轉(zhuǎn)正確，將蛋一道孵化器不同的位置比較可行這樣可以防止溫度不一致。
  剛孵出的仔雛通常在蛋盤里掙扎爬行。為了阻止這個，在仔雛孵出之前將蛋擁擠的放在一個小區(qū)域或者在孵化盤底部固定一塊粗棉布。

自然孵化
用抱窩的母鵪鶉孵化鵪鶉蛋也是可行的。必須余下一組蛋然后放在母雞方面讓它一起孵化。
  任何雞蛋都應該從產(chǎn)蛋箱內(nèi)移走，這樣母鵪鶉很少會抱窩。

營養(yǎng)
生長或者種鵪鶉的標準日糧還沒有商業(yè)化，如果存在這種情況，推薦使用高質(zhì)量新鮮商業(yè)化的火雞或者觀賞娛樂禽類日糧，最好粉碎飼喂以減少飼料浪費。
  在前6周，鵪鶉應該飼喂蛋白含量為25％的日糧，代謝能為12。6MJ/kg，鈣為1。0％。高質(zhì)量的觀賞娛樂禽類或者火雞的商業(yè)化開食料應該含25-28％蛋白。如果這個不可行，仔雛的開食料（20–22％蛋白）也可以用，但是鵪鶉生長會慢一些。
接近成熟的家禽的日糧需求除了鈣和磷的水平需要提高外其他都相似。
  在5周齡后添加蛋殼粉或者粉碎過的石粉到日糧中，或者可以分別提供自由選擇。產(chǎn)蛋鵪鶉的日糧應該包含24％粗蛋白、11。7％代謝能，2。5–3。0％的鈣。在炎熱季節(jié)因為鵪鶉采食量降低，但是仍然需要將鈣維持產(chǎn)蛋需要，需要將鈣增加到3。5％。
成年日本鵪鶉每天采食量在14–18g之間。

  給鵪鶉采食新鮮飼料是很重要的，因此必須在將飼料容器用一個緊的蓋子蓋上，放在清潔、干燥涼爽沒有動物或者害蟲能夠接觸的地方。飼料儲存不能超過8周以避免維生素變質(zhì)腐敗，尤其在夏天要注意。
在鵪鶉被放置在育雛器內(nèi)時，在地板上提前放置一些飼料并且在料槽中將料加滿。
  大約一周后，當紙被移去后，仔鵪鶉開始學著采食，料槽中的飼料應該降低以避免浪費。

管理
鵪鶉，和其他商業(yè)家禽品種一樣，必須細心認真照料。必須根據(jù)氣候以及鵪鶉的不同生長階段來調(diào)整其環(huán)境條件。

  一直飼喂干料是可行的。飲水必須涼快，干凈并且鵪鶉愿意飲用。
在抓鵪鶉的時候必須小心，因為當我們抓它的時候，鵪鶉通常會受驚拼命掙扎。過多或者粗心的抓可能會殺死鵪鶉。盡量避免突然的響聲以及打擾。防止貓、狗、老鼠以及其他鳥類侵犯是必須保障的。

  如果產(chǎn)蛋鵪鶉被轉(zhuǎn)移到新的地點，可能會發(fā)生2到3周的休產(chǎn)期。盡量避免在已經(jīng)建好的雞群中引入年的雞只。

疾病預防和控制
衛(wèi)生管理最能保障疾病發(fā)生率降低的因素。設備如籠子、飼喂器、飲水器以及經(jīng)常用于清潔和衛(wèi)生的工具，推薦經(jīng)常使用商業(yè)消毒劑。

  日本鵪鶉感染一些與家禽相似的疾病。但是，如果屋舍、營養(yǎng)、管理和衛(wèi)生達到高標準，死亡率不是一個問題。
生病的鵪鶉必須與健康的鵪鶉隔離飼養(yǎng)。死亡鵪鶉必須立即處理。在醫(yī)療之前需要獸醫(yī)診斷。

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