理論上來說，是可以減肥的。因為蔬菜是高纖維的低卡食物，不但可以增強飽腹感，還不會導(dǎo)致身體攝入過多熱量，適量的食用蔬菜沙拉，再結(jié)合運動，是可以達到減肥的目的的。只是，在吃蔬菜沙拉的時候，應(yīng)該注意一些問題。

1、蔬菜沙拉不能取代主食。有的減肥人群認為，蔬菜沙拉里沒有淀粉，脂肪，吃了不易發(fā)胖，因此會將沙拉當主食，一天光只吃蔬菜沙拉。但是，吃沙拉肯定要放沙拉醬，沙拉醬中多數(shù)是飽和脂肪酸，甚至還是反式脂肪酸，而且沙拉熱量高，吃多了，非但不能減肥，反而可能增肥，甚至對心腦血管有害。再說，長期的單一飲食容易營養(yǎng)不良，最終還是會發(fā)胖的。蔬菜沙拉可以在吃主食前，以沙拉打底。

2、一定要用新鮮的蔬菜。新鮮蔬菜內(nèi)的維生素c及活性物很嬌氣，烹調(diào)中容易被破壞，而生食可以吸收各種營養(yǎng)素。但是，生吃蔬菜一定要用新鮮的蔬菜。如果已經(jīng)在冰箱存放了一兩天的蔬菜的話就不適合再生吃了。而且，有條件的話盡量使用綠色無公害地蔬菜水果，吃之前用鹽水泡10分鐘，去掉一些有害物質(zhì)。

3，沙拉醬建議選擇檸檬沙拉汁吃蔬菜時，拌沙拉醬口味會好很多。但是，吃沙拉時放什么樣的沙拉醬是減肥人士必要要考慮的。...展開全文c

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