首頁(yè) 資訊晚餐婆婆就愛喝這粥，飽腹又潤(rùn)腸，多吃不怕胖，皮膚也變好了

晚餐婆婆就愛喝這粥，飽腹又潤(rùn)腸，多吃不怕胖，皮膚也變好了

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月27日 23:17

得俗話說(shuō)早飯要吃好，午飯要吃飽，晚飯要吃少，三餐中最重要的就是早餐，晚餐要簡(jiǎn)單，不能吃得太飽，晚餐如果吃得太飽，可能會(huì)影響到腸胃的消化甚至影響到睡眠，所晚餐要適量，多吃蔬菜多吃粗糧，好消化易吸收，潤(rùn)腸通便，多吃也不怕胖，而且對(duì)皮有好處。

今天給大家推薦一道很特別的黏大碴子粥，口感脆嫩又粘糯，特別好吃，婆婆就愛喝這粥，幾天不吃想得慌，比普通大碴子好吃還有營(yíng)養(yǎng)，而且更容易消化，盡可以放心吃，咋吃都不長(zhǎng)肉，尤其適合晚餐。

大碴子有黏大碴子和普通大碴子之分，黏大碴子一般多為白色，也有黃色的，就是我們夏天常吃的嫩玉米，又甜又黏糯的那種嫩玉米，非常好吃，這種玉米成熟后加工成黏大碴子特別受歡迎。而普通大碴子就是人們常說(shuō)的笨大碴子，是由黃色普通玉米加工而成，這種普通黃色的大碴子常食對(duì)眼睛有好處。

玉米作為粗糧中的保健品，是低脂肪低熱量的主食之一。常食玉米可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加飽腹感，避免身體吸收過(guò)多的熱量，是非常好的健康食物。

就營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而言，黏玉米和普通玉米差別不大，黏玉米的蛋白質(zhì)要高于普通玉米，并富含多種維生素，如維生素A，維生素B1等。

粘玉米淀粉含量比普通玉米高，所以吃起來(lái)黏黏的，但是黏玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍，食用消化率比普通玉米高20%以上。比較而言，雖然粘大碴子淀粉含量高，但是更容易消化，而且它的口感特別好，軟軟的牙口不好的人也能吃，不用刻意減肥，越吃越苗條。

【蕓豆黏大碴子粥】所需食材：黏大碴子1碗；蕓豆適量；紅棗4個(gè)；小蘇打少許。

廚具：臻米UFO電飯煲壓力鍋

做法及步驟：

準(zhǔn)備食材，大碴子放入大一點(diǎn)的容器里，反復(fù)淘洗干凈。紅棗提前浸泡10分鐘左右，清洗干凈去核。

蕓豆適量，提前浸泡2小時(shí)以上，口感更好，用壓力鍋也可以不浸泡。

反復(fù)淘洗干凈的大碴子、蕓豆加入電壓力鍋內(nèi)膽中，加入適量的水。

大碴子粥怎么煮才好吃，告訴你最簡(jiǎn)單的小技巧，別忘記放小蘇打，很多人都糾結(jié)，要不要放小蘇打，回答是肯定的，要放，第一容易煮爛；第二口感特別好。所以加小蘇打是很關(guān)鍵的一步，既好吃還營(yíng)養(yǎng)脾胃。

電飯煲壓力鍋設(shè)置煮粥，啟動(dòng)開關(guān)，時(shí)間大約1小時(shí)。臻米UFO電壓力鍋家用智能多功能小型高壓鍋不但顏值高，而且中途可以放氣加料，我在中途加入紅棗，然后繼續(xù)烹煮，非常方便。不用勞神盯著鍋，所有食材入鍋后就等著吃了。煮粥很快，煮出來(lái)的大碴子粥軟爛，還特別好吃。