原標題：預防脂肪肝的飲食注意事項

　　在快節(jié)奏的都市生活中，脂肪肝已經(jīng)成為了常見的疾病之一，有什么方法可以預防呢？在我們的日常飲食中，有一些事物就可以有效預防脂肪肝。在這里，就來為大家總結一下預防脂肪肝的飲食，千萬別錯過了。

　　預防脂肪肝的食物

　　紫洋蔥。洋蔥里所含的多種硫化物能抑制血小板凝結，幫助血液流通順暢，消除體內自由基。洋蔥中的硫醇、硫化丙烯等成分具有降低血脂的功能，增加身體中的“好”膽固醇（HDL），預防動脈硬化。更重要的是，洋蔥中的這些活性成分能夠促進脂肪代謝，預防脂肪肝。建議首選紫洋蔥，因為顏色越深的洋蔥硫化物含量越高。需要注意的是，硫化物在高溫下容易被破壞，所以洋蔥最好生吃。

　　大蒜。大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來的，多項研究證實，蒜素可維持巨噬細胞的活性、增強殺病菌能力及促進淋巴細胞增生，并且可以避免腹部脂肪的堆積，同時增強肝臟中解毒酶的活性。大蒜最好搗碎成泥，放10～15分鐘后再吃，這樣有利于蒜素的生成。

　　圣女果。每天生吃20個圣女果（約155克）即可獲得一天所需要的維生素C，當體內維生素C足夠，運動時所燃燒的脂肪會較攝取不足的人增加30%，強力促進脂肪代謝。圣女果可以直接生吃，也可以用來做拌菜。

　　檸檬。檸檬中可能含有一種能夠預防脂肪肝的成分，可以遏制人體肝臟細胞中的脂肪蓄積。此外，檸檬還有助肝臟排毒，通過促進膽汁生成而凈化肝臟，同時有助控制膽汁過量，減少體內有害黏液生成，幫助溶解膽結石。檸檬口感較酸，可用來泡水喝。

　　預防脂肪肝的食譜

　　黃豆白菜

　　功效作用：黃豆中的皂草甙可與人體的脂肪結合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，并可防止肝臟內積存過多的脂肪。白菜有清熱利尿、消腫解毒及通便的作用。

　　適用人群：脂肪肝、肝炎、糖尿病。

　　首烏肝片

　　功效作用：補肝腎、益精血，有明目、降血脂、降壓和防止動脈粥樣硬化等作用。

　　適用人群：高脂血癥、脂肪肝、冠心病、高血壓、神經(jīng)衰弱和老年體虛便秘。

　　山楂肉片

　　功效作用：山楂肉片有滋陰健脾、開胃消食，也有降低膽固醇和高血壓、利尿、鎮(zhèn)靜等作用，

　　適用人群：高血脂、高血壓、冠心病、消化不良、脂肪肝等。

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