在中國(guó)飲食市場(chǎng)，重慶魔石咕嚕魚(yú)猶如一道閃電，掠過(guò)人們的頭頂，伴隨這道耀眼的閃光，爆發(fā)出陣陣撲鼻的清香，給消費(fèi)者帶來(lái)陣陣驚喜。那奇異的傳說(shuō)、那奇特的設(shè)備、那獨(dú)特的技藝、那鮮美的味道，構(gòu)成魔石咕嚕魚(yú)和它的品牌，令人印象深刻，誘惑難擋，胃口大開(kāi).魔石咕嚕魚(yú),佇立于眾多平庸的門(mén)店之中,令人頓有鶴立雞群的風(fēng)范。

　　人之大欲，莫過(guò)食欲，魔石烹魚(yú)，創(chuàng)富傳奇 　　餐飲的趨勢(shì)在何方？ 　　味美是根本，因?yàn)榭诟泻盟哉镜米∧_！ 　　消費(fèi)者趨之若鶩，競(jìng)爭(zhēng)者百思不解。只有專(zhuān)家學(xué)者，面對(duì)魔石咕嚕魚(yú)的火爆，探微搠源，求解真相。雖然他們不能直接掌握咕嚕魚(yú)的秘方，但他們能夠從可以公開(kāi)的信息中探尋出一些名堂。在專(zhuān)家看來(lái)，魔石咕嚕魚(yú)之所以火爆，三大重要因素不能忽視。 　　魔石咕嚕魚(yú)，一個(gè)不可替代的另類(lèi)。鑿魔石為釜，石和魚(yú)而烹，顧名思義，就是說(shuō)魚(yú)和石頭關(guān)系密切。專(zhuān)家證明，魔石與普通石頭大不一樣，其所含礦物質(zhì)和微量元素豐富多種，能耐2000℃的高溫, 可始終保持湯都是熱的,再加上石頭塊和湯沸騰,咕嚕嚕作響，又兼有秘不外傳的配料調(diào)制，這些對(duì)形成魔石咕嚕魚(yú)的獨(dú)特美味當(dāng)然具有十分的重要作用。因此,它魅力十足，香肥嫩爽，逗人垂涎，環(huán)視周遭,找不到第二家。它，沒(méi)有道理不火爆。 　　滋補(bǔ)是境界，因?yàn)橄齺喗】邓愿鼊僖换I。 魔石咕嚕魚(yú)
另一個(gè)原因是，它順應(yīng)了餐飲業(yè)向滋補(bǔ)養(yǎng)生發(fā)展得趨勢(shì)。人類(lèi)正經(jīng)歷嚴(yán)重的亞健康時(shí)代，這是全球性問(wèn)題。研究表明，多種因素導(dǎo)致了亞健康盛行，如：工作上的激烈競(jìng)爭(zhēng)、錯(cuò)綜復(fù)雜的各種關(guān)系等導(dǎo)致心理失衡和神經(jīng)體液調(diào)節(jié)和內(nèi)分泌調(diào)節(jié)紊亂；食品中人工添加劑過(guò)多，飲食熱量過(guò)高，營(yíng)養(yǎng)素不全，導(dǎo)致機(jī)體的代謝功能紊亂；工業(yè)和城市噪音干擾，使人心情郁悶……以及高樓、空調(diào)、亂用藥品、內(nèi)勞外傷、情欲紊亂等。盡管各國(guó)科學(xué)家經(jīng)常呼吁，聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織也多次警告，但亞健康現(xiàn)象不但沒(méi)有得到遏制，反而有增無(wú)減。對(duì)于克服亞健康，科學(xué)家也開(kāi)出不少藥方，包括運(yùn)動(dòng)、休養(yǎng)、服藥、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等多方面提出解決方案，反觀消費(fèi)者，似乎只對(duì)在飲食方面克服亞健康特別感興趣，通過(guò)享受口福解決身體的弊病，的確更是一條有效的療理途徑，特別是中國(guó)飲食，自古以來(lái)，通過(guò)調(diào)配藥膳對(duì)治療多種疾病作用突出，因此，具有滋補(bǔ)特色的餐飲業(yè)在中國(guó)大放光芒。 　　魔石咕嚕魚(yú)，以魚(yú)、蝦等為主打美食產(chǎn)品，其具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質(zhì)含量豐富、口味好、易于消化吸收等顯著優(yōu)點(diǎn)。經(jīng)過(guò)復(fù)雜的烹調(diào)流程后，放入切好的

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