很多人喜歡吃面條，但是有人要工作，沒有很多功夫可以花在煮面條上，所以做一碗簡單的面條是一件非常重要的事情，然而想要簡單做出好吃的面條卻不容易，人們既要把握好火候，又要做好配菜的選擇。如何煮最簡單的面條呢？一起來看一看相關(guān)的問題。

面條和米飯哪個(gè)抗餓

　　一般來說面條是比米飯更容易消化的，所以米飯更抗餓。同時(shí)也要根據(jù)胃酸的多少來決定。具體原因如下：面條的主要成分是淀粉，非常容易被人消化的，一般人吃一碗面和吃一個(gè)米飯的話，吃一碗面的人會(huì)提前肚子餓。米飯還是比較能耐饑餓的。對(duì)于胃酸較多的人來說，因面食咸性較大，可用來中和咸性，就會(huì)覺得面食容易被消化。對(duì)于胃酸少的人來說，尤其是慢性萎縮性胃炎患者，要消化面食就需要更多的酸，吃多面食就更難消化，相反吃了米飯胃就舒服了。

　　另外要知道，面食能健脾養(yǎng)胃。小麥性平，味甘，易消化，可多吃。面食確有健脾養(yǎng)胃的功效，對(duì)脾胃虛弱者有保健作用。面食因?yàn)橐紫?，吃的時(shí)候胃酸就分泌得少，胃不至于疲勞。面條雖然沒有經(jīng)過發(fā)酵，但由于被細(xì)切水煮，不但不會(huì)滯腸胃，還有養(yǎng)胃氣的功能。面條里有堿，其面湯也是很有營養(yǎng)的。烤過的面食也養(yǎng)胃，適合有胃病的人食用，如干米飯片、干面包片等。

　　米能補(bǔ)脾益氣中醫(yī)認(rèn)為，粳米味甘性平，能補(bǔ)脾養(yǎng)胃，強(qiáng)壯滋養(yǎng)。糯米有暖脾胃、補(bǔ)中益氣的功能，可配合治療胃寒弱、消渴、尿頻等。谷芽有健脾消食的功效，有助于治療食物停滯、食欲減退及消化不良等。米糠能健脾胃、消腫利尿，有助于治療腳氣病、水腫、泄瀉及維生素B1缺乏癥。

長時(shí)間不吃米飯和面條可以減肥嗎

　　長時(shí)間不吃米飯和面條不可以減肥。很多人為了減肥選擇不吃主食，拒絕米飯跟面條，只吃蔬菜水果。他們認(rèn)為杜絕碳水主食的攝入，這樣可以抑制脂肪堆積，讓身材慢慢瘦下來。但是，這樣的做法是不可取的。減肥的關(guān)鍵是控制卡路里攝入，而不是不吃主食來達(dá)到減肥的目的。我們只需要讓身體的熱量輸出大于身體的熱量輸出，身材就會(huì)慢慢瘦下來。

　　研究發(fā)現(xiàn)，一個(gè)人每天的碳水化合物攝入量最好不低于120g，正常人一天的碳水化合物攝入量為250-300g，而減肥的人可以適當(dāng)降低為正常人的80%，這樣既能補(bǔ)充身體所需的碳水化合物，還能保持身體的代謝動(dòng)力，讓你健康的瘦下來。碳水化合物是身體重要的營養(yǎng)物質(zhì)，缺乏碳水會(huì)讓你出現(xiàn)低血糖問題，身體感到乏力、頭暈等健康問題，恢復(fù)飲食后身材容易反彈。

　　長期不吃碳水主食的人，你還會(huì)食欲大開，總想吃東西，很容易導(dǎo)致暴飲暴食的現(xiàn)象，減肥就會(huì)變成增肥。我們平時(shí)吃的蔬菜、水果跟魚肉中也含有少量的碳水化合物，所以，我們計(jì)算每天碳水化合物的攝入量，不止要計(jì)算主食，還要計(jì)算蔬果、肉類中的碳水含量。100g米飯的碳水化合物含量是26.3g，一碗米飯的重量大概為150g，碳水化合物的含量是40g。如果你每天吃三碗米飯，碳水化合物是攝入量就是120g。

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