農(nóng)歷新年是中華民族重要的傳統(tǒng)節(jié)日，春節(jié)期間親朋團(tuán)聚、走親訪(fǎng)友，吃飯、喝酒成了一道必不可少的程序。這也給我們的胃腸帶來(lái)了“不小的壓力”，特別是一些高油膩、高脂肪的食物非常不利于胃腸道消化，過(guò)多攝入可能會(huì)引起疾病。那么春節(jié)期間怎么“吃”才能更健康呢？今天一起跟大家說(shuō)說(shuō)關(guān)于春節(jié)飲食的貼心建議。

　食品要安全 ? 飲食要規(guī)律

　　食品安全無(wú)小事，大家在歡聚一堂的同時(shí)，更要關(guān)注飲食安全。生熟食品要分開(kāi)存放、加工，生吃的蔬菜和水果要洗凈，盡量當(dāng)天食用當(dāng)天做，不吃變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期的食品。外出聚會(huì)提倡分餐制，用公筷公勺，文明用餐。

　　不少人過(guò)年期間作息不規(guī)律，用餐時(shí)間也隨之打亂，不規(guī)律的進(jìn)食和暴飲暴食都會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，造成消化不良，甚至還可能導(dǎo)致肥胖、脂肪肝等疾病。因此，大家在享受美食的同時(shí)，要注意控制食量，規(guī)律飲食。

　烹制食物 “三少”是標(biāo)準(zhǔn)

　　油、鹽、糖是制作美味菜肴的必需品，但是攝入過(guò)量不利于健康。

　　春節(jié)期間一般都會(huì)做很多油炸食物，部分食物經(jīng)過(guò)高溫油炸都會(huì)改變?cè)械臓I(yíng)養(yǎng)成分，急速加熱食物會(huì)使食物中的蛋白質(zhì)變性，吃多了反而不利于營(yíng)養(yǎng)的吸收，甚至可能導(dǎo)致體重增加、心血管疾病和其他健康問(wèn)題；攝入過(guò)多的鹽，不僅會(huì)增加患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)，還會(huì)導(dǎo)致鈣流失，增加患骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)；食用過(guò)多含糖的食物，容易導(dǎo)致齲齒、皮膚長(zhǎng)痘、消化不良，還會(huì)增加患高血糖風(fēng)險(xiǎn)。所以，春節(jié)聚餐要盡量做到少油、少鹽、少糖。

主食不能少  果蔬攝入不能缺

　　春節(jié)聚餐，菜品豐富，大魚(yú)大肉擺在面前，很多人往往會(huì)把主食忽略掉，這種做法是不可取的。主食主要為碳水化合物，是大腦能量的主要來(lái)源，攝入不足可能會(huì)導(dǎo)致人體反應(yīng)變慢，出現(xiàn)低血糖、疲勞等癥狀。建議主食粗細(xì)搭配，可以在餐桌上增加一些蒸好的玉米、紅薯、山藥、南瓜等含淀粉多的食物，這樣一邊吃菜一邊吃五谷雜糧，不僅可以增加飽腹感更可以減少肉食的攝入。

　　節(jié)日飲食雜亂，大魚(yú)大肉吃多了容易使人上火，此時(shí)可以吃些果蔬，既能夠調(diào)節(jié)改善人體的代謝機(jī)能，還可以起到清熱、解毒、潤(rùn)腸成效。但要注意的是，不要飯后立馬吃水果，生冷果蔬不可多吃，食用時(shí)一定注意用量。

喝酒莫貪杯  零食莫亂吃

　　過(guò)節(jié)喝點(diǎn)酒無(wú)可非議，但過(guò)量飲酒會(huì)導(dǎo)致急性酒精中毒，輕者語(yǔ)無(wú)倫次，行動(dòng)不穩(wěn)，重者則會(huì)出現(xiàn)昏迷。酒精主要在肝臟進(jìn)行分解代謝，“連續(xù)作戰(zhàn)”會(huì)讓肝臟的壓力增大，建議在喝酒前吃點(diǎn)主食，延緩酒精的吸收速度，減輕對(duì)胃黏膜的傷害，酒后多喝水，加快酒精代謝，降低對(duì)身體的傷害。

　　過(guò)節(jié)期間家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)準(zhǔn)備各種各樣的糖果、瓜子、花生等零食，一旦看起電視、打牌聊天，不知不覺(jué)就吃掉了平常好幾倍的零食。然而，很多零食中含有的糖分及香料過(guò)多，食用后容易使人嘴干舌苦，尤其少年兒童還是盡量少吃甜香味瓜子、花生。

　　總之，春節(jié)期間健康飲食就要做到以上幾點(diǎn)，做到膳食平衡，控制油、鹽、糖的攝入量，多吃蔬菜水果，飲酒要適量，還要保證適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，只有這樣才能在享受美食的同時(shí)保持健康，吃出幸福年！

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