天氣越來越熱，一杯冰涼的飲料最是解暑。氣泡水、蘇打水、碳酸飲料、無糖飲料，琳瑯滿目的貨架上擺滿了五顏六色的飲料，你真的會(huì)選擇么？營(yíng)養(yǎng)師來告訴你，飲料怎么選！

氣泡水

氣泡水是由氣泡機(jī)利用瞬間的強(qiáng)大壓力，將二氧化碳?xì)怏w壓入到水中制作而成的，如果它的配料表中只含有水和二氧化碳的話，那么，選它!

蘇打水

簡(jiǎn)單來講，蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液，分為天然蘇打水和人工蘇打水，如果是人工蘇打水，產(chǎn)品名稱一般會(huì)標(biāo)注蘇打水飲品或者蘇打水飲料。其配料表中除了水和碳酸氫鈉外，還含有很多添加劑如果糖、葡萄糖漿、食用香精等。我們可以選擇天然蘇打水或者添加劑相對(duì)較少的人工蘇打水。

甜飲料

甜飲料最受到人們的青睞。比如碳酸飲料、檸檬茶、功能性飲料、乳酸菌飲料等，細(xì)心的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)一瓶甜飲料的含糖量其實(shí)不低，一般包裝上標(biāo)注的是每100mL飲料的含糖量，因此當(dāng)我們拿到一瓶飲料，要先做個(gè)簡(jiǎn)單的換算。

以最常見的兩款碳酸飲料為例——紅罐碳酸飲料，每100mL含糖量10.6g，換算成一瓶500mL，含糖量則約有53g，折合成方糖（1塊4.5g）就是11.7塊；藍(lán)罐碳酸飲料，每100mL含糖量11.2g，換算成一瓶500mL，含糖量約有56g，折合12.5塊方糖。

而像茶飲類，如500mL的檸檬茶就含有65g的糖，折合14.4塊方糖。即使是功能類飲料，如某品牌飲料，每瓶（600mL）的含糖量達(dá)28.8g，折合6.4塊方糖。

另外，小朋友喜愛的乳酸菌飲料，每瓶380mL含糖量高達(dá)57.76g，一瓶就已經(jīng)超過了一天添加糖（50g）的上限。

無糖飲料

無糖飲料一度成為甜飲料的“平替”，同樣帶有甜甜的口感，但打著無糖的旗號(hào)內(nèi)心的罪惡感會(huì)少了好幾分。

但“無糖”飲料真的無糖么？有些商家喜歡玩文字游戲，將實(shí)則是“無蔗糖”的飲料宣傳成“無糖飲料”來誤導(dǎo)消費(fèi)者，以“不含蔗糖”“0蔗糖”等標(biāo)識(shí)來判斷產(chǎn)品是否無糖，存在被誤導(dǎo)的可能?！?蔗糖”只是不含蔗糖，并不一定是無糖，在購(gòu)買時(shí)還需要看一看配料表中是否有果葡糖漿、結(jié)晶果糖、蜂蜜、濃縮果汁及果醬等含糖配料。以某品牌無糖白桃味蘇打氣泡水為例，每100mL含糖量3.8g，那么一瓶480mL的量含糖量也要達(dá)到18.24g，折合4塊方糖，并非真正的“無糖”。

茶飲料

除了上述幾種飲料外，還有一種是茶飲料，指以茶葉的萃取液、茶粉、濃縮液為主要原料加工而成的飲料，具有茶葉的獨(dú)特風(fēng)味，含有天然茶多酚、咖啡堿等，市場(chǎng)上常見的有烏龍茶、綠茶、普洱茶等，同樣分為有糖和無糖兩種。

因此，我們?cè)谶x擇飲料的時(shí)候要做到“二看一控制”：一看配料表，配料表越簡(jiǎn)單越好，配料越少越好；二看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，盡量選擇低熱量、低糖的飲料。選擇每100mL中熱量低于80kJ（約20kcal），或者每100mL熱量低于17kJ（約4kcal）的低熱量飲料或者選擇每100mL中的糖低于5%或者0.5%的低糖或無糖飲料。其次，每天控制飲料的攝入量：以一瓶含糖飲料（500mL）10%的含糖量來計(jì)算的話，建議一天不超過半瓶（500mL/瓶）的量。

（作者系上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬上海仁濟(jì)醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科唐墨蓮）返回搜狐，查看更多

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