這個(gè)問(wèn)題，是一個(gè)非常不好講的問(wèn)題，因?yàn)?，什么人吃什么東西會(huì)比較健康，是不一定的，很難說(shuō)。畢竟每個(gè)地方的飲食和每個(gè)人的飲食習(xí)慣不一樣，那要怎樣吃才比較科學(xué)呢？
我們中華五千年文化歷史，傳統(tǒng)五谷雜糧，我可能在介紹一味藥有時(shí)候，講著講著就說(shuō)：中醫(yī)學(xué)講“五味子很補(bǔ)肝補(bǔ)腎”，那你就：“好好好，我回家以后要買點(diǎn)五味子泡酒喝”；然后我說(shuō)：“枸杞子對(duì)人很好”，你就：“枸杞子我也要買了”；吃一大堆……到最后你會(huì)聽到我說(shuō)：“其實(shí)吃你吃了最爽的東西，讓副交感神經(jīng)提振，最補(bǔ)。”結(jié)果你就會(huì)發(fā)現(xiàn)：“之前都被騙啦！”
因?yàn)椋趺礃幼屪约哼^(guò)得充滿幸福感，覺得自己的人生有意思、又有意義，才是讓身體健康最重要的事情。如果你不能得到這種真心的價(jià)值完成的話，再怎么搞你吃的東西，也沒用的。
其實(shí)，養(yǎng)生狂人和不養(yǎng)生的人，根本就是同一國(guó)的。像現(xiàn)在有很多養(yǎng)生狂人，每天早上起來(lái)強(qiáng)迫自己要跑步、每天要游泳游多少公尺……我遇到這種朋友啊，每天堅(jiān)持鍛煉是沒有錯(cuò)，但是也要考慮有個(gè)度，都忍不住想問(wèn)：“你難道沒有經(jīng)驗(yàn)到一件事情嗎？身體告訴你，它累了、想休息，你還逼著它去跑步；你的身體說(shuō)它餓了，你還說(shuō)這樣不健康、不許吃；你的身體說(shuō)想多睡一下，你又說(shuō)什么早起身體好、不給它睡！每天都在拗、在虐、在霸凌你的身體，然后說(shuō)……這樣很養(yǎng)生？”在我看來(lái)，這樣子完全背轉(zhuǎn)身不看身體的養(yǎng)生，和“不養(yǎng)生”有什么不同？
尤其現(xiàn)在那些養(yǎng)生狂自以為是的營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)，又多半是亂七八糟的，我不是要說(shuō)營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)哪里錯(cuò)，只是比如說(shuō)前些年，吃米要吃糙米、五谷米比較健康；到最近又有人吃出問(wèn)題。然后又有新的論點(diǎn)，說(shuō)什么“吃面粉千萬(wàn)不要吃麥麩面包，要吃白面包”什么的。就這樣子轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去、扭來(lái)扭去，反正每個(gè)人都隔了五年十年，就又發(fā)覺“我之前上當(dāng)了”從很多客觀角度來(lái)說(shuō)很多理論都不是正確的方法，也不科學(xué)，很多之前怕吃豬油，說(shuō)什么血管會(huì)阻塞、膽固醇太高，現(xiàn)在又有新的研究報(bào)告說(shuō)：“膽固醇高的人不得癌病?！彼阅愕降滓嘈攀裁?？快要沒有真理了。而且，最重要的是，如果以一個(gè)純中醫(yī)的角度來(lái)看：有人偏濕有人偏燥，有人偏冷有人偏熱，所以難有共通的真理。我們必須為自己量身打造屬于自己的食物才行呀。而且呢，往往你自以為很養(yǎng)生，把身體吃壞的，又比吃好的多。
現(xiàn)在臺(tái)灣人啊，腎衰竭的人，已經(jīng)過(guò)半數(shù)、趨近八成是鉀離子中毒的腎衰竭了：鹽吃得太少，青菜水果吃得太多；因?yàn)殁c、鉀離子剛好平衡，腎臟沒有負(fù)擔(dān)，但你鈉離子壓得這么低，鉀離子吃得這么多，腎臟還是會(huì)有負(fù)擔(dān)，而且那個(gè)催化腎臟衰竭的速度，比你吃很多鹽還要快；飯菜太咸了你會(huì)被耗得也吃不下去，青菜水果倒是很能狂吃猛吃，無(wú)上限的。所以，大家養(yǎng)生來(lái)養(yǎng)生去，有時(shí)候都把自己推到火坑去。再說(shuō)回膽固醇的問(wèn)題，臺(tái)灣多少人因?yàn)槟懝檀紨z取不足，造成癌病。膽固醇?jí)蚨嗟娜朔浅２蝗菀椎冒┎。欢懝檀己芟”〉娜?，癌?xì)胞很活躍。就算膽固醇真的對(duì)心血管不好（其實(shí)說(shuō)來(lái)也沒那么不好，吃很多肥豬肉的老人家，長(zhǎng)壽的，遠(yuǎn)多過(guò)吃素的），我也想啊：心臟病哦，不是梗一下就死？那么輕松，對(duì)不對(duì)？你為什么非要搞到癌病去受凌遲處死？是不是好像愈補(bǔ)愈大坑??？像現(xiàn)在西方國(guó)家的人，也曉得降膽固醇的藥物吃多了很容易得癌的。
如果以一個(gè)個(gè)案列來(lái)說(shuō)的話，我的小黃助教有一次跟我講，他網(wǎng)路上認(rèn)識(shí)一個(gè)朋友，一個(gè)部落格主講他如何養(yǎng)生之類的，說(shuō)什么：“飲青菜水果汁排毒真好，從前感冒呢，都要全身酸痛發(fā)燒一場(chǎng)；現(xiàn)在感冒，只會(huì)喉嚨痛！我果然變健康了?！边@……這、這以傷寒六經(jīng)傳變而言，這有變健康嗎？這是從太陽(yáng)陷到少陰耶！還有，過(guò)去流行要少吃鹽對(duì)不對(duì)？因?yàn)殁c離子會(huì)對(duì)腎臟造成負(fù)擔(dān)?？墒牵鋵?shí)，鈉離子會(huì)造成負(fù)擔(dān)，是因?yàn)闆]有一些鉀離子來(lái)幫忙的關(guān)系，才會(huì)有負(fù)擔(dān)。鈉鉀平衡的話，其實(shí)是沒有太多的負(fù)擔(dān)的。所以，如果你的鹽是吃天然的海鹽、巖鹽的話，基本上還蠻平衡的，所以吃鹽一點(diǎn)也沒有關(guān)系。要不你去成都吃一頓飯看看？那個(gè)鹽度是臺(tái)灣一頓飯的三倍，炒菜上面浮一層油這么厚，那你看成都人比臺(tái)灣人死得快嗎？沒有嘛。反而臺(tái)灣人的洗腎率是全球第一高耶。
人要身體好，你得聽聽身體它怎么說(shuō)??！不是像什么霸道父母一樣，不管孩子的興趣在哪里，非要逼他當(dāng)醫(yī)生、當(dāng)律師。如果小孩被逼急了會(huì)耍叛逆，身體怎么不會(huì)？所以我就覺得，養(yǎng)生狂魔的這種行徑，很多都是嚴(yán)重地忽視、藐視自己身體的自愈能力，又硬是霸道地切除自己和身體本能需求的連結(jié)，和身體斷線。總之，就不是在和身體作朋友，朋友哪能這么當(dāng)?shù)?？養(yǎng)生狂魔對(duì)身體霸道是一面，對(duì)食物霸道又是另一面；像現(xiàn)在的婆婆媽媽們，一桌菜端上來(lái)，就一道一道地下咒：“吃這個(gè)會(huì)肥死！這個(gè)膽固醇太多心血管必塞！這個(gè)太咸會(huì)高血壓！這個(gè)太鮮有嘌呤會(huì)發(fā)痛風(fēng)！這個(gè)……”如果都這樣這個(gè)不能吃，那個(gè)不能吃，整個(gè)人需要的營(yíng)養(yǎng)都沒有了，那還要一個(gè)好的身體啊？是有的東西不能多吃，但是少吃總可以吧，降頭師的徒兒若有這么勤勉，兩年內(nèi)就出師了啦！真是欲加之罪，何患無(wú)辭。為你捐出生命的食物，卻被你羞辱成這樣，真是不毒死你都不好意思了。
總之，吃什么比較健康，不是絕對(duì)的，看體質(zhì)。甚至我還是回到一句話，吃你愛吃的東西最好。因?yàn)椋燥堄兴?，那個(gè)“幸福感”對(duì)自律神經(jīng)好、對(duì)免疫力好。一個(gè)人如果是仿佛背負(fù)著很多罪惡感、很用力地養(yǎng)生，我想也是養(yǎng)不出個(gè)所以然來(lái)的。返回搜狐，查看更多
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