李征 副主任醫(yī)師 天津市第一中心醫(yī)院 三甲

擅長：肥胖病減重，各種急慢性疾病導(dǎo)致的營養(yǎng)不良，腫瘤術(shù)前術(shù)后的營養(yǎng)治療，孕產(chǎn)婦營養(yǎng)，妊娠糖尿病的飲食治療，糖尿病、急慢性腎病的營養(yǎng)治療

提問

酸奶是一種發(fā)酵的奶制品，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有改善腸道功能、促進消化、預(yù)防骨質(zhì)疏松等功效。在飲用時需要注意禁忌人群、飲用量、注意飲食搭配等。

1、功效與作用

酸奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、乳酸菌、碳水化合物以及少量的鈣元素等營養(yǎng)物質(zhì)，飲用后可以為身體補充所需要的營養(yǎng)，維持機體各組織器官的正常生理功能，同時還可以促進腸道蠕動，幫助食物消化，能夠促進體內(nèi)毒素垃圾的排出，而且酸奶中的有機酸以及益生菌，可以促進胃酸分泌，有助于食物的消化與吸收，對于人體的健康有一定的幫助作用。

2、禁忌

由于酸奶中的蛋白質(zhì)含量比較高，如果患者存在對酸奶過敏的情況，是不建議飲用的，以免出現(xiàn)過敏反應(yīng)，比如局部皮膚瘙癢、紅腫等，同時如果患者患有胃腸道疾病，也不建議喝酸奶，因為酸奶中的有機酸以及益生菌含量比較高，可能會刺激胃腸道黏膜，從而加重胃腸道疾病，不利于身體的恢復(fù)。

除此之外，還具有提高免疫力、促進骨骼發(fā)育、改善睡眠質(zhì)量等作用，在飲用時需要注意控制飲用量，避免一次性飲用過多。

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