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食物過(guò)敏多吃幾次就好了？可不能瞎胡鬧

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月22日 01:50

在享用珍饈美味時(shí)，有那么一些人既無(wú)奈又苦不堪言，面對(duì)自己喜歡的某種美食時(shí)，他們能看、能聞，但卻不能吃……而不能吃的原因就是，他們對(duì)這種食物過(guò)敏。

網(wǎng)上有傳聞稱，對(duì)某種食物過(guò)敏，多吃幾次就能脫敏。完全是錯(cuò)的！食物過(guò)敏并非“多吃吃”就能脫敏那么簡(jiǎn)單，過(guò)敏者如果隨意進(jìn)食過(guò)敏食物，誘發(fā)嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)可能致死！

什么是食物過(guò)敏

食物過(guò)敏是指機(jī)體對(duì)特定食物的過(guò)敏反應(yīng)，癥狀有皮疹、哮喘發(fā)作、流涕、腹痛等。食物過(guò)敏可能非常嚴(yán)重，有時(shí)會(huì)導(dǎo)致威脅生命的超敏反應(yīng)。導(dǎo)致過(guò)敏的食物主要有某些堅(jiān)果、花生、貝類、魚、牛奶、蛋、小麥和大豆、蝦蟹等。

患者在不同年齡階段出現(xiàn)食物過(guò)敏的癥狀也可能不一致。食物過(guò)敏可以出現(xiàn)于嬰兒期，長(zhǎng)大后食物過(guò)敏可能緩解，因此，成人食物過(guò)敏發(fā)生率較低。然而，如果成人有食物過(guò)敏，往往會(huì)持續(xù)終生。

此外，其他物質(zhì)也可導(dǎo)致食物過(guò)敏。例如食物添加劑可以導(dǎo)致類似過(guò)敏的反應(yīng)。如一些防腐劑（例如焦亞硫酸鹽）和染料（例如檸檬黃，一種在糖果、軟飲料和其它食品中使用的黃色染料）可以引起哮喘或蕁麻疹樣癥狀。而有些人食用奶酪、酒和巧克力等食物也可誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。

為什么會(huì)發(fā)生食物過(guò)敏

食物過(guò)敏的原因比較復(fù)雜，其發(fā)生是基因與環(huán)境因素相互作用的結(jié)果。其中遺傳因素占主要地位。研究顯示父母雙方有過(guò)敏性疾病的兒童發(fā)生過(guò)敏的機(jī)會(huì)約為 70%，父母一方有過(guò)敏性疾病的兒童發(fā)生過(guò)敏的機(jī)會(huì)約為 30%，父母雙方無(wú)過(guò)敏性疾病的兒童發(fā)生過(guò)敏的機(jī)會(huì)約為 15%。

食物過(guò)敏有哪些表現(xiàn)

食物過(guò)敏的癥狀取決于哪種食物引起過(guò)敏以及患者的年齡。嬰兒食物過(guò)敏的首發(fā)癥狀可能是濕疹或類似蕁麻疹的皮疹，可伴有惡心、嘔吐和腹瀉等。

1歲左右，皮疹的發(fā)病率往往降低，但是兒童可能開(kāi)始對(duì)吸入的過(guò)敏原（例如花粉）起反應(yīng)，并出現(xiàn)哮喘癥狀。當(dāng)他們食用會(huì)引起過(guò)敏的食物時(shí)，可能會(huì)出現(xiàn)喘息、呼吸困難或流鼻涕等癥狀。

當(dāng)大齡兒童和成人存在食物過(guò)敏時(shí)，反應(yīng)往往更嚴(yán)重。成人食物過(guò)敏可導(dǎo)致口腔癢、蕁麻疹、濕疹、腫脹，偶爾有流涕和哮喘發(fā)作等癥狀。食物過(guò)敏有時(shí)也會(huì)導(dǎo)致頭暈或暈厥等癥狀。對(duì)于患有食物過(guò)敏的一些成人，攝取微小量的食物可能出現(xiàn)全身皮疹，咽喉腫脹，以及氣道狹窄導(dǎo)致呼吸困難甚至休克，可危及生命。

另外在某些人群，食物過(guò)敏（特別是小麥和芹菜）僅出現(xiàn)于在進(jìn)食后立刻運(yùn)動(dòng)時(shí)發(fā)生，醫(yī)學(xué)上稱之為食物依賴-運(yùn)動(dòng)誘發(fā)的過(guò)敏反應(yīng)。

食物過(guò)敏多吃幾次就好了？

脫敏不是隨意多吃幾次就行！成人食物過(guò)敏的主要應(yīng)對(duì)方法是嚴(yán)格回避過(guò)敏食物，以及通過(guò)藥物治療意外暴露的急性過(guò)敏。而脫敏療法，即口服免疫治療（OIT），這是目前治療食物過(guò)敏的療法之一。但大量研究發(fā)現(xiàn)通過(guò) OIT 難以達(dá)到永久耐受，所以脫敏治療的目標(biāo)轉(zhuǎn)為提高過(guò)敏閾值，以防因意外暴露于少量致敏食物而造成的過(guò)敏反應(yīng)。OIT 有嚴(yán)格的執(zhí)行流程。隨意多吃非但不能順利脫敏，還容易誘發(fā)嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)，甚至有生命危險(xiǎn)。

目前我們還沒(méi)有針對(duì)性措施可以預(yù)防食物過(guò)敏，建議大家養(yǎng)成健康的生活方式，保證食物的多樣性，保持良好的機(jī)體免疫狀態(tài)，這樣可以減少食物過(guò)敏的發(fā)生。所以，大家面對(duì)某些疾病時(shí)，一定不要病急亂投醫(yī)，更不要盲目輕信所謂的偏方，第一時(shí)間咨詢醫(yī)生，遵醫(yī)囑治療才是正確操作。

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