文：Tony

來源：植提橋（ID：HerbridgeMedia）

作為全球功能性食品的重要市場之一，日本功能性食品市場無論是從銷售規(guī)模還是從產品創(chuàng)新來看，都代表著全球功能性原料市場的創(chuàng)新方向。目前，日本市場又有哪些新的原料和產品？

植提橋將從2023年1-2月日本市場上推出的新原料、新產品、企業(yè)新動態(tài)等方向為大家揭示。

  功能性新原料，

聚焦體重、關節(jié)、睡眠賽道

從日本市場2023年前2個月推出的新原料來看，主要還是以植物提取物為主，包括欖仁提取物、生姜提取物、Acmela提取物、香蜂草提取物，這些原料身上帶有明顯的阿育吠陀體系標簽，從主打的功能方向來看，也都是目前比較常規(guī)的賽道，包括體重、控糖、關節(jié)、睡眠、腸道等。

體重管理新素材：欖仁提取物

東洋新藥株式會社推出一款欖仁來源的沒食子酸原料，該成分從產于印度和東南亞等熱帶地區(qū)的闊葉樹欖仁的果實中提取。欖仁果實中含有大量的多酚類物質，在阿育吠陀中體系中主要用于血糖健康和肝臟保護方向，并且有一定的應用時間。

東洋新藥株式會社開展的研究發(fā)現(xiàn)，其能作用于“膳食中脂肪和糖的吸收、甘油甘油三酯、餐后血糖水平”，功能聲稱在2月6日已經被接受。據(jù)悉，該原料能同時作用于膳食中所含的“脂肪、糖和嘌呤”（三種吸收機制），這在日本功能性食品市場中屬于比較少見的。

關節(jié)健康新素材：生姜復合提取物

Indena Japan推出了一種名為“MITIDOR??”原料，它是一種標準化的生姜和Acmela提取物復合物。生姜提取物含標準化姜酚和姜酚總量為2.4-3.9%，Acmera提取物含標準化千日菊素為0.3-0.6%，推薦的攝入量為350毫克，每日兩次。

目前，開展的人體功效研究表明，該原料可控制引起炎癥的氧化反應，從而作用于關節(jié)疼痛。具體機制來說，直接作用是由于與受體CB2的相互作用，間接作用是作用于FAAH酶，參與生理性疼痛過程。

腸道健康新素材：發(fā)酵米提取物

Yaegaki Fermentation推出一種發(fā)酵米提取物Mycon San?。Mycon San?是一種功能性食品成分（標準為40%或更高的葡萄糖酸），通過使用葡萄糖酸菌（一種有用的微生物）發(fā)酵米曲制成。

體外功能性試驗證實，Mycon San?能夠作用于雙歧桿菌和丁酸菌的生長。此外，30名健康男性和女性服用含該原料的果凍兩周，檢查主觀身體癥狀變化結果，40%的人表示“腸道狀況”和“感覺疲倦”有變化，超30%的人表示“睡眠狀態(tài)”有變化。

此外，根據(jù)使用味覺傳感器進行的味覺測量結果，該原料具有‘良好酸度物質’的特征，可賦予產品前味深度和后味持久的鮮味。

睡眠新素材：檸檬香脂提取物“ReressaTM

Indena Japan開始銷售檸檬香脂提取物“ReressaTM”，主打睡眠和放松等日常場景。香蜂草提取物中已確認的化合物有50多種，其中重要的成分是羥基肉桂酸、迷迭香酸及其衍生物。

該款原料采用磷脂配制而成，可增強其在胃腸道中的分散性并優(yōu)化其生物吸收曲線。目前，該成分作為一種睡眠和放松的新原料受到日本市場關注。

  終端新品，更加關注

   眼部、睡眠、血糖等方向

除新原料外，2023年日本功能性食品市場推出多款新產品，以下僅為部分代表產品，涉及的健康方向有睡眠、眼部、血糖、抗疲勞等。

GABA青汁產品

后疫情時代的倒來，消費者健康意識進一步提高，日本青汁市場在不斷擴大。需要注意的是，20多歲男性和女性的消費率在新冠疫情前后增加了超過4.0個百分點。

巖谷工業(yè)株式會社推出一款富含GABA的青汁產品，每3g含100mg的GABA。同時，該配方中還含桑葉、明日葉、羽衣甘藍、螺旋藻粉、發(fā)酵植物提取物、森永Shield乳酸菌（100億），適合日常缺乏蔬菜攝入的人群。

圖源：巖谷工業(yè)株式會社

桑葉控糖產品

富士制藥株式會社2月份推出一款功能性標示食品“Sugar Balance”，主要針對那些在意膳食中的糖分和脂肪的人群。

該產品含有兩種關鍵原料，一種是桑葉亞氨基糖，其能夠作用于膳食中糖分的吸收，具有影響餐后血糖升高的潛力。另一種是黑姜來源的多甲氧基黃酮，其能夠影響日常能量代謝中的脂肪消耗。同時，還含有還原型帕拉金糖（日本制造）、綠茶提取物、維生素B12等。

圖源：富士制藥株式會社

藍莓x葉黃素護眼產品

日本朝日集團旗下品牌“Dear-Natura”推出一款含蝦青素、葉黃素、藍莓等復合產品，每一粒膠囊含60mg藍莓提取物粉末和6mg葉黃素。此外，還混合20mg的茶氨酸10mg的迷迭香提取物粉末，這些成分可以一起服用一粒。

隨著人們“管理、維護自己健康”的自我保健概念的傳播，該產品主要的應用場景是工作中長時間使用電腦或智能手機的人，或想要白天活動、晚上放松的人。

圖源：Dear-Natura

蜂蜜睡眠產品

睡眠不足和睡眠質量下降會增加認知能力下降和生活方式相關問題的出現(xiàn)。山田養(yǎng)蜂場株式會社2022年問卷調查顯示，40歲以上人群中有70%以上存在睡眠問題，很多人抱怨睡眠質量差，白天睡不好，注意力不集中。

山田養(yǎng)蜂場株式會社推出一款睡眠產品Good Sleep ZZZ，其中的主要功能性配方成分是羅布麻提取物（富含金絲桃苷和異槲皮苷）、大麥來源的γ-氨基丁酸，日本國產蜂蜜作為輔助配料，含有多種維生素、礦物質、氨基酸等成分。

圖源：山田養(yǎng)蜂場株式會社

  企業(yè)動態(tài)，持續(xù)深耕原料的科學數(shù)據(jù)

日本從2015年就開始實施功能性標示食品制度，為功能食品提出明確定義，并放寬審核監(jiān)管，整個功能食品市場處于快速發(fā)展期。對于企業(yè)而言，只需于在上市銷售60日前向消費者廳提交與其聲稱相符的科學依據(jù)進行備案，即可上市銷售。

對于企業(yè)而言，原料的科學數(shù)據(jù)是必不可少的環(huán)節(jié)，從功能原料的成分鑒別到動物試驗再到人體試驗，產品的科學數(shù)據(jù)越多，消費者信任度就會隨之增加。

東洋新藥株式會社“緩壓”產品申報成功

東洋新藥株式會社1月24日對外宣布，“Rafuma Tablet T”產品作為功能聲稱食品申報上市，標簽為“舒緩精神壓力和日間嗜睡”（申報編號H866），該產品中的功能性成分主要是羅布麻來源的金絲桃苷和異槲皮苷。

該公司根據(jù)人體測試數(shù)據(jù)創(chuàng)建系統(tǒng)評價（SR），并將其作為新的健康聲稱提交。此外，已確認相關的攝入量為1mg/天，并且通過使用SR，可以響應W標簽。

Oryza Petrochemical發(fā)布大米神經酰胺研究數(shù)據(jù)

1月份，Oryza Petrochemical對外發(fā)布大米來源的神經酰胺材料“Oryza Ceramide?”科學研究，闡明了功能成分的構效關系和作用機制，該研究已經發(fā)表在《國際分子科學》期刊上。

該公司將“Oryza Ceramide?”中含有的13種葡萄糖神經酰胺和6種人體神經酰胺被分離并鑒定為單分子。迄今為止，大米中這些神經酰胺成分的存在是通過質譜分析推測的，但實際分離出來并進行結構分析屬于比較新的。

另外，以人表皮的三維培養(yǎng)模型的經表皮失水量(TEWL)為指標比較這些神經酰胺成分的保濕效果，結果發(fā)現(xiàn)只有特定結構的成分才會產生影響。研究還發(fā)現(xiàn)，葡萄糖神經酰胺能增加聚絲蛋白和角質橋蛋白的表達，而人神經酰胺能增加角質層中神經酰胺的量，這表面其中的活性成分起作用的機制不同。

富士化學蝦青素獲批“舒緩壓力”相關標簽聲稱

目前，日本富士化學工業(yè)推出的天然蝦青素“AstaReal?”可作為功能性標簽合規(guī)原料，其已獲得“舒緩壓力”標簽聲稱認證。作為繼眼部護理和美容健康賽道后，蝦青素在日本能夠以“緩壓”形成新的應用方向，每日建議攝入量為12毫克。

公司將在瑞典和北美建立天然蝦青素大規(guī)模生產體系，目前擁有“AstaReal?粉末”、“AstaReal?油脂”和“AstaReal?10WS液體”等多種規(guī)格產品，支持從保健食品到飲料、糖果和果凍等各種類型和形狀的商品化。

#04

小結

富士經濟株式會社發(fā)布的報告顯示，2021年日本“降低脂肪和膽固醇水平”相關產品銷售額達2383億日元，預計2022年將達2759億日元。從2023年推出的新原料和產品來看，體重管理市場依舊是熱點方向。

并且，日本體重管理市場更加細分化，聚焦到脂肪、膽固醇、控糖等，而國內體重管理市場還比較單一，基本以減重為主。相信后續(xù)國內市場或也將會朝著這個方向發(fā)展。

此外，睡眠健康、壓力舒緩都是目前比較流行的趨勢，尤其是在疫情后，整個全球市場對該類產品的需求都在增，但如何打造相關產品，滿足人們的需求，同時食用更方便、無負擔，也是需要企業(yè)把握機會的關鍵。

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