01 靖遠(yuǎn)羊羔肉：

起源和歷史：靖遠(yuǎn)羊羔肉是甘肅白銀靖遠(yuǎn)縣的特產(chǎn)之一，選取母乳育肥的灘羊奶羔進(jìn)行制作。經(jīng)過(guò)精心研究配料和獨(dú)特加工工藝，制作出羊羔肉。2016年，靖遠(yuǎn)羊羔肉被批準(zhǔn)為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

材料和制作：靖遠(yuǎn)羊羔肉選取母乳育肥的灘羊奶羔，通過(guò)獨(dú)特的加工工藝制作而成。加工過(guò)程有爆炒、紅燒、黃燜、干炸、燒烤、清燉、清蒸等多種工藝，輔以10多種中藥材為佐料。

特點(diǎn)和口感：靖遠(yuǎn)羊羔肉嫩度高，低級(jí)脂肪酸、氨基酸、含氮浸出物含量豐富，失水率低，熟肉率高，汁液豐富。羊羔肉膻味輕微，香味濃郁，肥而不膩。

地域和文化：靖遠(yuǎn)羊羔肉是甘肅白銀靖遠(yuǎn)縣的特產(chǎn)之一，是該地區(qū)的代表美食之一。2016年，靖遠(yuǎn)羊羔肉被批準(zhǔn)為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，保護(hù)其地域文化特色和傳統(tǒng)工藝。

健康和營(yíng)養(yǎng)：靖遠(yuǎn)羊羔肉富含低級(jí)脂肪酸、氨基酸、含氮浸出物等營(yíng)養(yǎng)成分，是一種高蛋白、低脂肪的健康食品。

02 白銀酸爛肉：

起源和歷史：白銀酸爛肉是甘肅白銀傳統(tǒng)特色小吃之一，以大肉為原料，經(jīng)過(guò)烹飪而成。

材料和制作：白銀酸爛肉選用新鮮的大肉，煮爛后切成細(xì)塊，再加入陳醋、粉條、酸菜等調(diào)料烹煮而成。

特點(diǎn)和口感：白銀酸爛肉肉片軟爛，肥而不膩，味道酸辣可口，粉條入味，是一道開(kāi)胃下飯的美食。

地域和文化：白銀酸爛肉是甘肅白銀的傳統(tǒng)特色小吃，是當(dāng)?shù)丶页２酥?，代表著該地區(qū)的飲食文化。

健康和營(yíng)養(yǎng)：白銀酸爛肉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、維生素等，但由于加入了酸菜等高鹽調(diào)料，需要適量食用。

03 洋芋攪團(tuán)：

起源和歷史：洋芋攪團(tuán)是甘肅白銀的特色小吃之一，經(jīng)過(guò)多道工序制作而成。

材料和制作：洋芋攪團(tuán)用洋芋為原料，經(jīng)過(guò)洗、煮、剝、晾、打、調(diào)六道工序制作而成。然后搭配調(diào)料和配菜，如醬油、花生醬、蔥花、豆腐干、辣椒油等。

特點(diǎn)和口感：洋芋攪團(tuán)外表光滑，內(nèi)餡酥軟，口感細(xì)膩。搭配的調(diào)料和配菜豐富多樣，口味可根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行選擇。

地域和文化：洋芋攪團(tuán)是甘肅白銀的傳統(tǒng)特色小吃之一，是當(dāng)?shù)厝讼矚g的美食之一，代表著該地區(qū)的飲食文化。

健康和營(yíng)養(yǎng)：洋芋攪團(tuán)是一種低熱量、高纖維的健康食品，富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。同時(shí)，需注意調(diào)料和配菜的選擇，避免過(guò)多的鹽分、油脂和熱量攝入。

04 水川長(zhǎng)面：

起源和歷史：水川長(zhǎng)面是白銀市水川的特色面食，已有悠久的歷史。其制作工藝源于清代時(shí)期，具有深厚的歷史文化底蘊(yùn)。

材料和制作：水川長(zhǎng)面用優(yōu)質(zhì)面粉制作而成，制作工藝獨(dú)特，需經(jīng)過(guò)揉面、搟面、拉面、晾干等多個(gè)環(huán)節(jié)。制作過(guò)程需要講究“三光”，即手光、盆光、和出的面光，以保證面條的細(xì)而均勻。

特點(diǎn)和口感：水川長(zhǎng)面細(xì)而均勻，煮熟后不易斷裂，具有獨(dú)特的酸味。湯頭主要使用醋、醬等調(diào)味料，再加上蔥花、雞蛋、豆腐粒、臊子粒等作為點(diǎn)綴，口感鮮美、開(kāi)胃。

地域和文化：水川長(zhǎng)面是白銀市水川的特色面食之一，代表著該地區(qū)的飲食文化。當(dāng)?shù)鼐用褡钕彩车拿媸持唬彩窃摰貐^(qū)的代表性美食之一。

健康和營(yíng)養(yǎng)：水川長(zhǎng)面富含碳水化合物、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，是一種高能量的食品。但由于湯頭中含有醋等高鹽調(diào)料，需適量食用。

05 景泰釀皮：

起源和歷史：景泰釀皮是甘肅白銀市景泰縣的特色小吃之一，歷史悠久。據(jù)傳，該小吃起源于明朝時(shí)期。

材料和制作：景泰釀皮用面粉制作而成，制作過(guò)程需要揉面、搟皮、清水揉搓、蒸熟、切片等多道工序。同時(shí)，還需配以蛋白質(zhì)、油潑辣椒、芝麻醬、香醋、青菜等多種配料。

特點(diǎn)和口感：景泰釀皮色艷味美，涼爽利口，噴香解暑。薄片蛋白質(zhì)搭配厚實(shí)的面皮，口感鮮美且有嚼勁。搭配的調(diào)料和配菜豐富多樣，口味可根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行選擇。

地域和文化：景泰釀皮是甘肅白銀市景泰縣的傳統(tǒng)特色小吃之一，是當(dāng)?shù)鼐用裣矚g的美食之一，代表著該地區(qū)的飲食文化。

健康和營(yíng)養(yǎng)：景泰釀皮富含碳水化合物、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，是一種高能量的食品。同時(shí)，需注意配菜和調(diào)料的選擇，避免過(guò)多的鹽分、油脂和熱量攝入。

06 扁豆?fàn)F面

起源和歷史：扁豆?fàn)F面是甘肅白銀的一種主食面食，歷史悠久，是當(dāng)?shù)厝嗣裆钪胁豢苫蛉钡拿朗持弧?/p>

材料和制作：將細(xì)面條蒸熟后備用，肉絲、扁豆放入油鍋內(nèi)炒至變色，加入適量的水，等扁豆六七分熟時(shí)，將蒸好的面條放入鍋中一起翻炒，等水分蒸干后盛盤即可食用。

特點(diǎn)和口感：扁豆?fàn)F面的味道咸香可口，扁豆、肉和蒜香的搭配在面條中達(dá)到了完美的平衡，口感細(xì)膩柔軟，入口即化。

地域和文化：扁豆?fàn)F面是甘肅白銀的地方特色美食，深受當(dāng)?shù)厝嗣竦南矏?ài)，也成為了當(dāng)?shù)氐拇硇孕〕灾弧?/p>

健康和營(yíng)養(yǎng)：扁豆富含蛋白質(zhì)和多種維生素，能夠補(bǔ)氣、健脾化濕，促進(jìn)消化功能，有利于治療中暑、水腫性疾病等，常食用對(duì)身體有好處。

07 景泰年糕

起源和歷史：景泰年糕是甘肅白銀特色美食小吃之一，歷史悠久，是當(dāng)?shù)厝嗣裆钪谐Ｒ?jiàn)的食品之一。

材料和制作：將年糕切成像筷子一樣粗的長(zhǎng)條狀食物，和調(diào)味油、香醋、蒜汁、辣椒油、精鹽等調(diào)味料一起食用。

特點(diǎn)和口感：景泰年糕呈晶瑩半透明的黃色，口感柔韌可口，搭配酸辣口味的調(diào)味料，味道鮮美開(kāi)胃。

地域和文化：景泰年糕是甘肅白銀地區(qū)的傳統(tǒng)美食之一，深受當(dāng)?shù)厝嗣竦南矏?ài)，也成為了當(dāng)?shù)氐拇硇孕〕灾弧?/p>

健康和營(yíng)養(yǎng)：年糕是由米制成的，富含碳水化合物和能量，適量食用有助于提供身體所需的能量和營(yíng)養(yǎng)。

08 一窩絲

起源和歷史：一窩絲是甘肅白銀靖遠(yuǎn)縣的地方傳統(tǒng)面點(diǎn)，歷史悠久，是當(dāng)?shù)厝嗣裣矏?ài)的小吃之一。

材料和制作：用溫開(kāi)水化開(kāi)后的糖或鹽和面，將面拉成均勻的細(xì)絲，蘸足胡油后勉強(qiáng)團(tuán)圓成形，用慢火烤或烙成餅。

特點(diǎn)和口感：一窩絲色淡黃、味甘甜、質(zhì)酥脆，鮮食時(shí)甜綿口口，干食時(shí)酥脆清香，動(dòng)一動(dòng)，散成一堆;嚼一嚼，其味無(wú)比。

地域和文化：一窩絲是甘肅白銀靖遠(yuǎn)縣的地方傳統(tǒng)美食之一，是當(dāng)?shù)厝嗣裆钪胁豢苫蛉钡拿朗持?，也成為了?dāng)?shù)氐拇硇孕〕灾弧?/p>

健康和營(yíng)養(yǎng)：一窩絲以面粉為主要原料，富含碳水化合物和蛋白質(zhì)，適量食用有助于提供身體所需的能量和營(yíng)養(yǎng)。但因?yàn)橹谱鬟^(guò)程中加入了糖或鹽等調(diào)味料，所以應(yīng)該適量食用，注意控制糖和鹽的攝入量。

09 東灣驢肉

起源和歷史：東灣驢肉是甘肅白銀靖遠(yuǎn)縣東灣鎮(zhèn)的特色美食之一，歷史悠久，是當(dāng)?shù)厝嗣裆钪胁豢苫蛉钡拿朗持?。?jīng)過(guò)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的不斷改進(jìn)和提升，現(xiàn)在的東灣驢肉更加美味可口。

材料和制作：選取優(yōu)質(zhì)毛驢肉，經(jīng)過(guò)一系列藥膳調(diào)配后，進(jìn)行一泡二焯三慢煮的烹制工藝。烹制過(guò)程中，要注意火候和時(shí)間的掌控，確保驢肉色香味俱全。

特點(diǎn)和口感：東灣驢肉口感細(xì)嫩、肉質(zhì)鮮美，低脂肪不油膩，不僅能補(bǔ)血補(bǔ)氣，還有助于提供身體所需的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)。不同的烹制方法，也帶來(lái)了不同的口感和風(fēng)味，如炒驢肉、燴驢肉、燉驢肉、醬驢肉、驢板腸等。

地域和文化：東灣驢肉源自甘肅白銀靖遠(yuǎn)縣東灣鎮(zhèn)，是當(dāng)?shù)厝嗣裆钪胁豢苫蛉钡拿朗持?，也成為了?dāng)?shù)氐拇硇孕〕灾弧?/p>

健康和營(yíng)養(yǎng)：驢肉中富含氨基酸和蛋白質(zhì)，可提供身體所需的營(yíng)養(yǎng)和能量，適量食用有助于補(bǔ)血補(bǔ)氣，促進(jìn)身體健康。

10 白銀大肉面

起源和歷史：白銀大肉面是甘肅白銀的一種特色美食，歷史悠久，是當(dāng)?shù)厝嗣裆钪胁豢苫蛉钡拿朗持弧?/p>

材料和制作：選用細(xì)面條，配以炒制香噴噴的豬肉臊子，再加上熬制雞湯和豬骨，最后加上蔥花、香菜和紅油辣子等輔料，制作而成。

特點(diǎn)和口感：白銀大肉面肉質(zhì)鮮美，豬肉臊子香噴噴，細(xì)面條綿軟爽滑，湯汁鮮美濃郁，配上蔥花和香菜等輔料，口感豐富，味道美味。

地域和文化：白銀大肉面是甘肅白銀的特色美食之一，深受當(dāng)?shù)厝嗣竦南矏?ài)，也成為了當(dāng)?shù)氐拇硇孕〕灾弧?/p>

健康和營(yíng)養(yǎng)：白銀大肉面中含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物，適量食用有助于提供身體所需的能量和營(yíng)養(yǎng)。但因?yàn)樨i肉臊子和紅油辣子等輔料含有較高的脂肪和鹽分，所以應(yīng)該適量食用，注意控制熱量和鹽的攝入量。

相關(guān)知識(shí)

南陽(yáng)十大特色小吃
德宏州十大特色小吃
德宏州最受歡迎的十大特色美食 云南德宏州十大必吃小吃盤點(diǎn)
白銀市可以做內(nèi)窺鏡無(wú)痕吸脂的醫(yī)院(白銀市內(nèi)窺鏡無(wú)痕吸脂醫(yī)院排名優(yōu)勢(shì)突出，口碑不斷提升)
健康好氣色 銀耳的7種吃法
銀鷺花生牛奶(復(fù)合蛋白飲料)
云南特色系列十一： 德昂族文化及美食
十大可以送人的天津特色零食 10大天津有名的特產(chǎn)零食
銀耳怎么吃美容 銀耳護(hù)膚美容的吃法
“銀發(fā)餡餅”還是“銀發(fā)陷阱”——老年人保健品市場(chǎng)調(diào)查

網(wǎng)址: 白銀市十大特色小吃 http://m.gysdgmq.cn/newsview675658.html