吃什么蔬菜可以御寒
吃什么蔬菜可以御寒？
1、土豆
有醫(yī)學研究表示，飲食中缺少鈣、鐵等物質的人也會怕冷。因此，
冬季多吃點含鈣、鐵量較多的食品也是解決怕冷的好方法。據了解，我
吃什么蔬菜可以御寒
吃什么蔬菜可以御寒？
1、土豆
有醫(yī)學研究表示，飲食中缺少鈣、鐵等物質的人也會怕冷。因此，
冬季多吃點含鈣、鐵量較多的食品也是解決怕冷的好方法。據了解，我
們平常食用的食物當中，土豆富含鈣質，是冬季養(yǎng)生御寒的佳品。
2、薺菜
薺菜營養(yǎng)豐富，含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、尼克酸及維生素C，
以及十余種人體所需的氨基酸。冬季氣溫低，多食薺菜有利于保暖，其
豐富的粗纖維、礦物質、氨基酸等都十分有益于人體健康。
3、香菇
冬季人們體內缺少礦物質、蛋白質、維生素就會感到寒冷。香菇含
有豐富的礦物質且提高免疫力。香菇能夠有促進消化，能夠起到養(yǎng)胃的
作用，還可以治療便秘。早在古代文獻上就記載，菇菌類具有益氣補虛、
健脾胃，治療皮膚病等多種功效。
4、山藥
可以作為主食食用，含有優(yōu)質的蛋白質和淀粉，這兩種營養(yǎng)物質可
快速地在人體內分解成熱量，從而為身體增加能量，起到抗寒的作用。
特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人及小孩保暖食用。
5、紅薯
冬天吃個熱熱的紅薯，是最愜意的事情。紅薯富含碳水化合物、膳
食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10 余種微量元素。
此外，紅薯中含有豐富的鉀，能有效防止高血壓和預防中風。
6、韭菜
韭菜性溫，有補腎助陽、溫中開胃的功效，也是很好的御寒食物。
韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進腸蠕動，幫助人體消
化。不但可預防習慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起
來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為“洗腸草”。
7、辣椒
吃辣椒能夠促進食欲、增進消化，可使心跳加快、末梢毛細血管擴
張、流向體表的血液增強。冬天養(yǎng)生常吃辣椒能夠抵御寒冷，并能防止
因受潮而引起的關節(jié)痛、腰腿痛和胃虛寒癥。
8、南瓜
南瓜等這些黃色的蔬菜中存在著大量的維生素A，食用之后可以幫
助促進身體的代謝循環(huán)，有補中益氣的作用功效，有助人體冬天預防寒
冷。因為生活不規(guī)律、生活壓力大引起神經失調、末梢血液循環(huán)不良的
寒癥人群可以食用南瓜。
9、紫菜
紫菜等含碘食物可以促進人體甲狀腺激素分泌，甲狀腺激素具有生

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