肥胖的影響因素非常復(fù)雜，除了遺傳等不可改變的因素外，環(huán)境因素和不良的行為習(xí)慣是主要的外因。目前，針對肥胖的管理主要集中在限制能量攝入和增加能量消耗兩方面?？刂骑嬍硵z入和運動干預(yù)通常是有效的，但減重過程中若不科學(xué)控制飲食，體重很容易反彈。

下面介紹三種比較固定的飲食模式：

一

限能量平衡膳食

每天控制在男1000~1800kcal/d，女1200~1500kcal/d；或在現(xiàn)有能量攝入基礎(chǔ)上減500-750kcal/d。三大營養(yǎng)素供能比為碳水化合物：脂肪：蛋白質(zhì)=（50%~60%）：（20%~30%）：（15%~20%）。

評價：有效減輕體重，降低體脂，改善代謝，易長期堅持達到減肥目標，無健康風(fēng)險。適用于所有年齡階段及不同程度的超重及肥胖人群。

二

低能量平衡膳食

每天控制在800~1200kcal/d，比正常能量攝入減少50%左右。三大營養(yǎng)素供能比為碳水化合物：脂肪：蛋白質(zhì)=（50%~60%）：（20%~30%）：（15%~20%）。

評價：可有效降低體重和體脂，易出現(xiàn)營養(yǎng)代謝問題，需要適當補充微量能量營養(yǎng)素。需要在營養(yǎng)師或醫(yī)生的指導(dǎo)和監(jiān)督下使用。

三

高蛋白膳食

在低能量膳食的基礎(chǔ)上，蛋白質(zhì)攝入占總能量20%以上，以肉類和蛋類等高蛋白食物為主或添加蛋白粉。

評價：有利于減脂，保留瘦體重；更適于伴有高甘油三酯和高總膽固醇的成年肥胖者。但會增加全因死亡風(fēng)險。使用的時間不宜超過半年。不適合人群：孕婦、兒童、青少年、老年人以及腎功能異常者。

四

地中海飲食

以蔬菜、水果、魚類、五谷雜糧、豆類和橄欖油為主的平衡膳食結(jié)構(gòu)。

評價：對體重控制幫助不大，但可以降低某些腫瘤風(fēng)險，減少心血管疾病風(fēng)險因素和代謝綜合征風(fēng)險，改善脂肪肝和胰島素抵抗，改善腎功能。

來源：揚州疾控

審核：朱　瑾

審稿：丁 云王鶴麗

發(fā)布：袁霄云返回搜狐，查看更多

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