新鮮魷魚(yú)的辨別方法

閱覽：1246　　日期：2015-06-11

1、看外觀：新鮮魷魚(yú)表面有一些紫色斑點(diǎn)，身體呈銀白色，很光亮，有種透明的感覺(jué)。

2、看眼睛：新鮮魷魚(yú)眼睛烏黑透亮，按起來(lái)有彈性；如果眼睛呈灰色且無(wú)彈性，說(shuō)明不新鮮了。

3、聞味道：新鮮魷魚(yú)會(huì)有一種海洋的味道，但不會(huì)有腥臭味兒。

4、憑手感：新鮮魷魚(yú)摸起來(lái)會(huì)很有彈性，魷魚(yú)皮具有韌性，用手撕的時(shí)候，通常撕下的是一整張，不容易斷；如果魷魚(yú)時(shí)間長(zhǎng)了，或有腐爛現(xiàn)象，撕下來(lái)的皮是一塊兒一塊兒的。

5、看韌性：用一只手握住魷魚(yú)身體，另一只手去拉拽魷魚(yú)頭，看頭和身體的鏈接處，如果比較有韌性，那說(shuō)明魷魚(yú)很新鮮；如果魷魚(yú)頭很容易被拉掉，說(shuō)明時(shí)間長(zhǎng)了。

補(bǔ)充：

魷魚(yú)里含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素B1等元素，對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益，還能預(yù)防貧血。但它膽固醇含量比較高，所以建議有高血脂、高膽固醇、動(dòng)脈硬化等心血管疾病朋友謹(jǐn)慎食用哈。

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