魷魚(yú)絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，但是到底有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？魷魚(yú)絲營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是不是魷魚(yú)絲的熱量也很高呢？吃魷魚(yú)絲的好處有哪些呢？下面小編就來(lái)為大家介紹一下魷魚(yú)絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。

　　有人說(shuō)魷魚(yú)絲的熱量和蛋白質(zhì)都高于肉類(lèi)，也有人說(shuō)中老年人吃魷魚(yú)絲，有助于身體健康，究竟哪一種說(shuō)法才是正確的呢？

　　魷魚(yú)絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，魷魚(yú)中富含有豐富的?；撬?。對(duì)于人體，?；撬崾且环N條件性氨基酸，在體內(nèi)主要在肝臟和大腦中由含硫氨基酸的蛋氨酸和半胱氨酸代謝而來(lái)，有著平衡膳食，促進(jìn)健康的奇妙功效。魷魚(yú)中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，有利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。

　　?；撬徇€可以作為內(nèi)源性或外源性毒性物質(zhì)的結(jié)合劑或去除劑。它在人體肝臟中與視黃醇結(jié)合形成視黃醇牛磺酸，這種復(fù)合物可與一些毒素發(fā)生抵抗，因此可使機(jī)體免于中毒。

　　魷魚(yú)除了含有豐富的?；撬岷腿梭w所需的氨基酸之外，其實(shí)還含有大量的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)也是人體必需的元素之一，能抑制血液中的膽固醇含量，能緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善人體肝臟功能。

　　魷魚(yú)所含的多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。魷魚(yú)還具有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。因此腸胃不好的人食用魷魚(yú)對(duì)養(yǎng)胃護(hù)胃有很大的幫助。我們都知道牛磺酸是一種體內(nèi)氧化物質(zhì)的清除劑。含有高濃度牛磺酸的細(xì)胞和組織中如視網(wǎng)膜和神經(jīng)細(xì)胞，常常會(huì)產(chǎn)生大量的氧化物質(zhì)，而?；撬峥膳c這些氧化物質(zhì)結(jié)合形成穩(wěn)定的化合物，從而保護(hù)機(jī)體免去自動(dòng)氧化的產(chǎn)生。

　　通過(guò)專(zhuān)家的介紹大家都已經(jīng)了解魷魚(yú)絲的熱量是多少了吧，其實(shí)也不難看出，魷魚(yú)絲的確對(duì)我們的身體好處很多，我們可以在看電視，看電影，玩電腦的時(shí)候，放點(diǎn)魷魚(yú)絲，邊吃邊看，邊吃邊玩，但是如果說(shuō)，你正在減肥期，我們可以適量的的少吃，這樣不就兩不耽誤了，我們既可以吃到好吃的魷魚(yú)絲，又可以保護(hù)身體。

　　魷魚(yú)絲的做法

　　蕎頭魷魚(yú)絲

　　材料

　　干魷魚(yú)半只，蕎頭若干。

　　做法

　　1.首先將干魷魚(yú)切成絲，并用開(kāi)水將其泡軟。

　　2.控干水后，炒下，添起。

　　3.炒胡蘿卜絲。

　　4.加入蕎頭。

　　5.加入魷魚(yú)絲。

　　6.起鍋前加香菜段。

　　萵筍拌魷魚(yú)絲

　　材料

　　主料

　　萵筍150克。

　　輔料

　　魷魚(yú)75克，紅椒適量。

　　調(diào)料

　　精鹽5克，味精5克，花椒油10克。

　　做法

　　1.把魷魚(yú)清冼干凈，用刀切成絲，水鍋上火，燒沸后將魷魚(yú)絲略氽撈出。萵筍去皮洗凈切成絲，紅椒切絲待用。

　　2.取小碗一只，加入精鹽、味精、花椒油拌勻后和萵筍絲、魷魚(yú)絲、紅椒絲拌勻即可裝盤(pán)上桌。

　　小訣竅特點(diǎn)

　　咸鮮香脆。

　　雪菜魷魚(yú)絲

　　材料

　　魷魚(yú)，茭白，雪菜。

　　做法

　　1.魷魚(yú)切絲燙熟，茭白切絲燙熟。

　　2.與雪菜一同下鍋翻炒2分鐘調(diào)味勾芡即成。

　　青椒魷魚(yú)絲

　　材料

　　魷魚(yú)，青椒，胡蘿卜，姜絲，生抽。

　　做法

　　1、魷魚(yú)去內(nèi)臟洗凈，切絲。

　　2、青椒、胡蘿卜、姜切絲。

　　3、鍋熱入油，倒入姜絲后倒入魷魚(yú)絲翻炒，調(diào)入生抽，翻炒幾個(gè)來(lái)回后，倒入青椒、胡蘿卜絲，調(diào)入鹽翻炒。

　　4、炒勻后即可裝盤(pán)。很簡(jiǎn)單的家常菜!

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上文中的介紹，我們都了解了魷魚(yú)絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也知道了其實(shí)魷魚(yú)絲的熱量并不高，深受女生喜歡也是正常的，除此之外，吃魷魚(yú)絲的好處還有很多，但是魷魚(yú)是發(fā)物，因此有部分人還是要牢記的，不要貪吃哦。

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