糖，也稱為蔗糖，無處不在——在糕點和早晨的咖啡等顯而易見的地方，在調(diào)味品和加工食品中隱藏在顯而易見的地方。如果您出于任何原因試圖避免使用白糖，則可以選擇其他替代品。以下是糖替代品列表，可幫助您了解可用的糖。

糖替代品清單
糖替代品由天然或化學成分制成。有些被認為是蔗糖的更健康替代品，而另一些則提供低卡路里的甜味。

乙?；前匪徕?br>以 Sunnette 和 Sweet One 品牌銷售的乙?；前匪徕浭且环N人造甜味劑，常見于蘇打水、糖漿和口香糖中。它通常與阿斯巴甜或其他人造甜味劑一起使用。據(jù)埃爾姆赫斯特學院稱，乙酰磺胺酸鉀于 1967 年被發(fā)現(xiàn)，其甜度是糖的 150 至 200 倍。它具有類似于糖精的化學結(jié)構(gòu)并且高度穩(wěn)定。
乙?；前匪徕浀臒崃繛榱?，不被人體代謝。它于 1988 年被美國食品藥品監(jiān)督管理局 (FDA) 批準使用，目前沒有警告標簽。

龍舌蘭
龍舌蘭是一種源自龍舌蘭植物的天然甜味劑，最常見的是藍色龍舌蘭。WebMD在其網(wǎng)站上說，它比糖甜一倍半，每茶匙含有大約 60 卡路里的熱量。龍舌蘭作為一種低血糖甜味劑銷售，不會像蔗糖、高果糖玉米糖漿或其他甜味劑那樣大幅提高血糖水平，但對龍舌蘭的研究仍然參差不齊。
龍舌蘭的副作用包括過敏反應和胃腸道問題。并且所有的龍舌蘭都不是生來平等的，這表明全球治療中心。超市貨架上發(fā)現(xiàn)的大部分龍舌蘭，甚至一些有機品種，都經(jīng)過高度加工并去除了營養(yǎng)成分。出于這個原因，請在使用前調(diào)查可用的龍舌蘭品牌，并選擇一種經(jīng)過最少加工且不含化學品的品牌。

阿斯巴甜
阿斯巴甜是一種人造甜味劑，品牌名稱為 NutraSweet 和 Equal。它是通過結(jié)合兩種氨基酸——苯丙氨酸和天冬氨酸而產(chǎn)生的。它的甜度約為糖的 200 倍，存在于多種加工食品中，例如烘焙食品、飲料、糖果和口香糖、酸奶、休閑食品和調(diào)味品。FDA 已批準阿斯巴甜的使用量為每公斤體重 50 毫克。
根據(jù)美國癌癥協(xié)會(ACS) 的說法，在 FDA 的指導方針內(nèi)使用阿斯巴甜是安全的。如果您對苯丙氨酸敏感或患有苯丙酮尿癥，則應避免使用阿斯巴甜。

糙米糖漿
一種液體糖替代品，糙米糖漿來自發(fā)酵糙米。它是甜的，與蜂蜜和糖蜜的稠度相似，但味道卻截然不同。這種糖漿可以在烘焙或調(diào)味茶中用作蔗糖的替代品。它也存在于嬰兒配方奶粉、零食和烘焙食品中。根據(jù)Fitbit的說法，兩湯匙糙米糖漿含有 110 卡路里和 31 克碳水化合物。
雖然糙米糖漿沒有已知的副作用，但它可能不是最安全的甜味劑選擇。Jane E. Allen 撰寫的美國廣播公司新聞文章指出，研究人員確定有機糙米糖漿“可能會在個人飲食中引入大量砷”，并且“迫切需要對食品中的砷進行監(jiān)管限制”。

椰子糖
椰子糖是通過煮沸和蒸發(fā)椰子樹的汁液制成的。它每茶匙含有大約 15 卡路里的熱量，并且血糖水平很低。然而，在美國沒有官方的血糖量表值測試。因此，糖尿病患者應該像對待食糖一樣對待椰子糖。

高果糖玉米糖漿
高果糖玉米糖漿由玉米制成，由于價格低廉，它存在于各種各樣的加工食品中，從蘇打水和烘焙食品到酸奶和維生素。甜味劑是否健康存在爭議，但 Jennifer Nelson, RD, LD 在Mayo Clinic 的網(wǎng)站上表示，“沒有足夠的證據(jù)表明高果糖玉米糖漿是否比其他甜味劑更不健康?！?br>一湯匙高果糖玉米糖漿含有 53 卡路里熱量。

蜂蜜
蜂蜜因其營養(yǎng)成分和治療特性而被稱為大自然的超級食品之一。蜂蜜是一種天然糖替代品，由蜜蜂采集和加工的花蜜制成。品種取決于用于收獲花蜜的花。常見的品種包括三葉草、橙花、野花和薊。
蜂蜜每湯匙含有 64 卡路里熱量。它沒有已知的副作用，當?shù)氐纳涿劭梢詭椭加屑竟?jié)性過敏癥的人。蜂蜜可以作為烘焙食品中的糖替代品，添加到茶和其他飲料中，或用于腌泡汁、調(diào)味品和調(diào)味品中。購買蜂蜜時，選擇有機品牌以獲得最佳營養(yǎng)價值。
12 個月以下的嬰兒不應服用蜂蜜。

楓糖漿
楓糖漿是一種以甜美和營養(yǎng)著稱的天然產(chǎn)品。它由楓樹的汁液制成，最常見的是糖楓樹、紅楓樹或黑楓樹品種。一湯匙楓糖漿含有 52 卡路里。
羅德島大學的研究人員在楓糖漿中發(fā)現(xiàn)了豐富的健康化合物。其中包括幾種被認為具有抗癌、抗菌和抗糖尿病特性的抗氧化劑。

糖蜜
糖蜜是一種濃稠的深棕色甜味物質(zhì)，與蜂蜜的稠度相似。它是甘蔗和甜菜的副產(chǎn)品，用作姜餅和餡餅等烘焙食品的甜味劑，或淋在燕麥片上。
糖蜜每湯匙含有 58 卡路里熱量。它是鈣、鐵、錳和銅的良好來源。

糖精
以 Sweet 'N' Low 和 Sugar Twin 品牌銷售的糖精是一種無熱量的化學甜味劑，其甜度是糖的 300 倍。它通常被糖尿病患者和希望減肥的人使用。它也存在于許多無糖和低脂肪加工食品中。根據(jù)埃爾姆赫斯特學院的網(wǎng)站，糖精是市場上研究最多的人造甜味劑之一，超過 30 項人體研究支持其安全性。

甜葉菊
甜葉菊，也稱為 Reb A，來自甜葉菊植物的葉子，以多種品牌銷售，包括 Truvia、Pure Via、Stevia in the Raw 和 Sweet Leaf。甜葉菊的甜度是糖的 300 倍，但由于它不會提高血糖水平，因此被認為對糖尿病患者是安全的。許多人不喜歡甜葉菊的回味。
甜葉菊不含卡路里，已被 FDA 批準為食品添加劑，并貼有“普遍認為安全”的標簽。然而，根據(jù)凱瑟琳澤拉茨基，RD，LD。在 Mayo Clinic 的網(wǎng)站上，“由于擔心潛在的健康影響，F(xiàn)DA 尚未批準全葉甜葉菊或甜菊粗提物作為食品添加劑?！?/p>

三氯蔗糖
三氯蔗糖由蔗糖制成，并以 Splenda 品牌出售。它于 1879 年被發(fā)現(xiàn)，比糖甜 600 倍。它可用于烘焙或作為飲料甜味劑。Splenda 的安全性是有爭議的。它已獲得 FDA 批準；然而，一些研究報告說它可能會引發(fā)偏頭痛。

一切都適度
大多數(shù)糖替代品都可以安全使用，并且?guī)缀醪粫鸶弊饔茫ㄈ绻械脑挘?。然而，與任何成分一樣，適度是關(guān)鍵。攝入過多的天然甜味劑會增加額外的卡路里，并可能導致胰島素飆升。高水平的人造甜味劑可能會增加您產(chǎn)生副作用的風險。根據(jù)口味和其他因素決定哪種糖替代品最適合您。

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