所需食材

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主料：木耳(干)30克,黃花菜（干）100克

調(diào)料：鹽3克,味精2克,大蔥10克,淀粉(豌豆)5克,花生油15克

制作方法

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1. 將黃花菜用冷水泡發(fā)，去雜洗凈，擠去水分；

2. 木耳放入溫水中泡發(fā)，去雜洗凈，撕成片；

3. 鍋置火上，放入花生油燒熱；

4. 放蔥花煸香；

5. 放入木耳、黃花菜煸炒；

6. 加入素鮮湯、精鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜成熟入味；

7. 用濕淀粉勾芡，出鍋裝盤(pán)即可。

食用須知

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小帖士-健康提示：

此菜常食能保持精神安定，對(duì)兒童自制力差、注意力難以集中而影響學(xué)習(xí)的多動(dòng)癥也有一定療效。

小帖士-食物相克：

木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。

木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。

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