白木耳是一種常見(jiàn)的食用菌，具有多種功效與作用。

白木耳富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，能夠提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)身體健康。

白木耳具有清熱解毒的作用。白木耳中含有多糖類物質(zhì)，可以增強(qiáng)人體的抗氧化能力，減少自由基損傷，對(duì)于清除體內(nèi)的有害物質(zhì)、凈化血液具有一定效果。

白木耳還具有滋陰潤(rùn)肺、潤(rùn)燥止咳的功效。白木耳中的膳食纖維能夠增加腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，有效預(yù)防便秘。同時(shí)，白木耳中的多糖類物質(zhì)對(duì)于肺部炎癥有一定的抑制作用，有助于緩解咳嗽、咳痰等癥狀。

白木耳還具有降血脂、降血壓的作用。白木耳中的植物纖維能夠吸附體內(nèi)的膽固醇，降低血液中的膽固醇水平，有助于預(yù)防心腦血管疾病。同時(shí)，白木耳中的多糖類物質(zhì)還能夠增強(qiáng)血管彈性，降低血壓，對(duì)于高血壓患者有一定的輔助治療作用。

白木耳具有多種功效與作用，包括增強(qiáng)免疫力、清熱解毒、滋陰潤(rùn)肺、降血脂降血壓等。適量食用白木耳對(duì)于保持身體健康具有一定的益處。

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