聽(tīng)說(shuō)黃瓜能降血糖，43歲的李先生最近瘋狂吃起了黃瓜，最多一天吃了五斤，然而卻把自己吃進(jìn)了醫(yī)院。近日，四五四醫(yī)院內(nèi)分泌科收治了這樣一位糖尿病患者。

早在8年前，李先生就被確診為糖尿病。一個(gè)月前他的左側(cè)足底被圖釘扎傷，自己在家用酒精簡(jiǎn)單消毒后便沒(méi)有再理會(huì)。隨后不久左足底就出現(xiàn)了紅腫及流膿癥狀。在當(dāng)?shù)蒯t(yī)院，醫(yī)生對(duì)李先生的左足進(jìn)行切開(kāi)引流、抗感染、降血糖等綜合治療，并告知他要控制飲食把血糖降下來(lái)腳上的傷口才能好的快。

通過(guò)上網(wǎng)查詢，李先生得知吃黃瓜可以降血糖，于是便決定“突擊降糖”，每天吃生黃瓜度日，最多時(shí)一天的食用量竟達(dá)5斤。遺憾的是，瘋狂吃黃瓜并沒(méi)有能夠改善他的病情，足部感染越來(lái)越嚴(yán)重，無(wú)奈之下才連夜從老家醫(yī)院轉(zhuǎn)入南京四五四醫(yī)院進(jìn)行治療。

那么，吃黃瓜是不是真的能降低血糖呢?

李先生的主治醫(yī)生陳金安告訴記者，黃瓜的含糖量低，并且它所含的纖維素能在一定程度上增加飽腹感，可以讓糖尿病患者在控制飲食的同時(shí)又能降低饑餓感。黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，所以糖尿病人用黃瓜代替淀粉類(lèi)食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至還會(huì)降低，如果立即在餐后測(cè)血糖，的確會(huì)有血糖降低了的“好現(xiàn)象”。

雖然黃瓜中的粗纖維很多，偶爾的生吃可以增加飽腹感，但不可當(dāng)作正餐來(lái)長(zhǎng)期食用。因?yàn)樗m然能幫助攝取大量的維生素，但食用過(guò)量會(huì)增加胃腸的運(yùn)動(dòng)量；且黃瓜性涼，胃腸較為脆弱的患者吃多了易導(dǎo)致腹瀉，若得不到有效控制還會(huì)發(fā)生低血糖。

陳醫(yī)生指出，控制飲食是糖尿病患者確診后必須要做的事，但千萬(wàn)不可陷入誤區(qū)。李先生由于飲食不當(dāng)，不僅沒(méi)有把血糖降下來(lái)，還因?yàn)槿狈I(yíng)養(yǎng)加重了病情。患者應(yīng)該明確醫(yī)生所說(shuō)的“控制飲食”。是要求患者應(yīng)按照科學(xué)合理的方式搭配食物，以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡、控制熱量的目的，而不是讓患者絕對(duì)不吃某些食物，或者只能吃某種食物。 （蔣淼 于丹丹）

(責(zé)編：聶叢笑、權(quán)娟)

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