每天飲用一定量的酸奶，有益腸道健康，還能補充鈣質(zhì)，預防骨質(zhì)疏松。那么我們在購買酸奶時要如何來選擇呢?今天我們教給大家如何選購酸奶的4個小技巧。

選擇低溫冷柜的產(chǎn)品。

很多超市搞促銷活動，將酸奶直接置于常溫下出售。然而，在這種儲存條件下，酸奶中的乳酸菌活性會降低，而且里面可能存在的雜菌也會生長，從而導致酸奶變質(zhì)。在購買酸奶時，一定要用手感受一下其溫度，若感覺不到?jīng)鲆?，就不要買。

選擇蛋白質(zhì)含量≥2.3%的產(chǎn)品。

市面上很多帶有酸奶字樣的產(chǎn)品僅僅是酸奶口味的飲料，并不具有酸奶的保健價值。真正的酸奶蛋白質(zhì)含量通常在2.3%～2.8%之間。此外，酸奶的脂肪含量高則飽腹感強，因此對于兒童少年和青年人來說，只要沒有肥胖癥，無須顧慮其脂肪含量。高血脂的中老年人可以選擇低脂酸奶。不加糖的酸奶升高血糖非常緩慢，因此糖尿病人也可食用酸奶，但應選擇無糖酸奶。

優(yōu)選沒有香精和色素的純酸奶。

現(xiàn)在酸奶口味和顏色多樣，除了因為添加水果或果醬外，很大一部分功勞都來自香精和色素。不要給兒童選購此類酸奶，健康的成人也要盡量少喝。從果粒酸奶中攝取水果營養(yǎng)不太現(xiàn)實，還不如抽幾分鐘時間吃個新鮮水果。

買益生菌酸奶要選標有菌數(shù)的。

從菌種上來講，現(xiàn)在酸奶主要分為益生菌酸奶和普通酸奶。益生菌酸奶除了具有普通酸奶的營養(yǎng)價值外，其中含有的活性乳酸菌還有利于調(diào)節(jié)人體腸道微生物的平衡。但益生菌一定要達到足夠的活菌數(shù)，才能起到足夠的保健作用。從研究報告來看，益生菌的數(shù)量要達到106甚至108以上，才能有足夠的保健活性?，F(xiàn)在，并不是所有的益生菌酸奶都會標明其益生菌數(shù)量，消費者在選擇時要特別留意。

以上4點就是選購酸奶最有實用的4點小竅門了，其實就是生活中最常一些細節(jié)問題。大家以后在購買酸奶時最好采用以上幾種方法來區(qū)別酸奶好壞。

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