健康是人類永恒的追求。伴隨著人們生活水平的提高和工作壓力的加大，“亞健康”人口的比例越來越大，日常保健觀念深入人心，越來越多的人開始使用保健食品維護(hù)身體健康。保健食品是處于普通食品和藥品之間的一類特殊食品。藥品是用于疾病的治療、診斷和預(yù)防，其作用是用于治病救人；而保健食品是用于保健和輔助治療疾病，兩者有著本質(zhì)的區(qū)別。由于目前某些保健食品存在虛假宣傳和夸大宣傳的現(xiàn)象，還有相當(dāng)比例的保健食品為假冒偽劣產(chǎn)品，為普及保健食品基本知識，引導(dǎo)消費(fèi)者合理安全消費(fèi)，我們收集了一些保健食品知識宣傳資料，希望能為廣大群眾認(rèn)識和消費(fèi)保健食品提供一定的指導(dǎo)和幫助。

一、什么是保健食品？

保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品?！吨腥A人民共和國食品安全法》要求，聲稱具有特定保健功能的食品不得對人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害，其標(biāo)簽、說明書不得涉及疾病預(yù)防、治療功能，內(nèi)容必須真實(shí)，應(yīng)當(dāng)載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標(biāo)志性成分及其含量等；產(chǎn)品的功能和成分必須與標(biāo)簽、說明書相一致?！吨腥A人民共和國食品安全法實(shí)施條例》規(guī)定食品藥品監(jiān)督管理部門對聲稱具有特定保健功能的食品實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)管。

二、保健食品批準(zhǔn)文號有哪幾種？

目前有兩種保健食品批準(zhǔn)文號。1、由衛(wèi)生部2003年以前核發(fā)，批準(zhǔn)文號為“衛(wèi)食健字（4位年份代碼）第××××號”（國產(chǎn)）和“衛(wèi)食健進(jìn)字（4位年份代碼）第××××號”（進(jìn)口）；    2、由國家食品藥品監(jiān)督管理局2003年以后核發(fā)，批準(zhǔn)文號為 “國食健字G+四位年份代碼+四位順序號”(國產(chǎn))及 “國食健字J+四位年份代碼+四位順序號”（進(jìn)口）。

三、認(rèn)可的保健食品特定功能：

（1）1997年衛(wèi)生部認(rèn)可的特定保健功能有：

1、免疫調(diào)節(jié)作用    2、改善性功能作用  3、調(diào)節(jié)血糖  4、延緩衰老作用    5、促進(jìn)生長發(fā)育作用 6、 調(diào)節(jié)血壓  7、改善記憶作用 8、 抗突變作用 9、改善睡眠   10、耐缺氧作用 11、抑制腫瘤作用   12、改善骨質(zhì)疏松   13、抗疲勞作用 14、改善營養(yǎng)性貧血 15、 促進(jìn)排鉛   16、減肥作用 17、  改善胃腸道功能（具體功能應(yīng)予明確）  18、促進(jìn)泌乳 19、調(diào)節(jié)血脂作用 20、 美容（具體功能應(yīng)予明確）   21、改善視力  22、抗輻射作用 23、對化學(xué)性肝損傷有保護(hù)作用  24、  清咽潤喉。

（2）2003年衛(wèi)生部認(rèn)可的特定保健功能有：

1、促進(jìn)排鉛 2、   輔助改善記憶 3、對化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)功能 4、改善睡眠 5、緩解視疲勞   6、祛痤瘡 7、促進(jìn)泌乳 8、 清咽   9、祛黃褐斑  10、減肥   11、  輔助降血壓 12、 改善皮膚水份 13、改善營養(yǎng)性貧血 14、   緩解體力疲勞  15、改善皮膚油份 16、增強(qiáng)免疫力 17、 提高缺氧耐受力  18、調(diào)節(jié)腸道菌群 19、輔助降血脂   20、 對輻射危害有輔助保護(hù)功能 21、 促進(jìn)消化 22、 輔助降血糖  23、 改善生長發(fā)育  24、通便 25、抗氧化 26、增加骨密度   27、  對胃粘膜有輔助保護(hù)功能。

（3）2003年以后國家食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)的特定保健功能有：

1、增強(qiáng)免疫力 2、抗氧化 3、輔助改善記憶 4、緩解體力疲勞 5、減肥 6、改善生長發(fā)育 7、提高缺氧耐受力 8、對輻射危害有輔助保護(hù)功能 9、輔助降血脂 10、輔助降血糖 11、改善睡眠 12、改善營養(yǎng)性貧血 13、對化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)功能 14、促進(jìn)泌乳 15、緩解視疲勞 16、促進(jìn)排鉛 17、清咽 18、輔助降血壓 19、增加骨密度 20、調(diào)節(jié)腸道菌群 21、促進(jìn)消化 22、通便 23、對胃粘膜有輔助保護(hù)功能 24、祛痤瘡 25、祛黃褐斑26、改善皮膚水份 27、改善皮膚油份 28、營養(yǎng)素補(bǔ)充劑（僅限于補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)）。

四、保健食品與藥品的區(qū)別：

保健食品不以治療疾病為目的，主要調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害，適宜于特定人群食用。

保健食品的本質(zhì)仍然是食品，雖有調(diào)節(jié)人體某種機(jī)能的作用，但它不是人類賴以治療疾病的物質(zhì)。對于生理機(jī)能正常，想要維護(hù)健康或預(yù)防某種疾病的人來說，保健食品是一種營養(yǎng)補(bǔ)充劑。對于生理機(jī)能異常的人來說，保健食品可以調(diào)節(jié)某種生理機(jī)能。

藥品是治療疾病的物質(zhì)。藥品是有明確的治療目的和治療疾病相應(yīng)的適應(yīng)癥和功能主治，可以有不良反應(yīng)發(fā)生，有規(guī)定的使用期限，不僅有口服還有注射、外用等多種使用途徑和劑型。

五、保健食品與普通食品的區(qū)別

普通食品和保健食品有共性也有區(qū)別。共性：保健食品和普通食品都能提供人體生存必需的基本營養(yǎng)物質(zhì)（食品的第一功能），都具有特定的色、香、味、形（食品的第二功能）。區(qū)別：（1）保健食品含有一定量的功效成分（生理活性物質(zhì)），可以調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，具有特定的功能（食品的第三功能）；而普通食品不強(qiáng)調(diào)特定功能（食品的第三功能）。（2）保健食品一般有特定的食用范圍（特定人群），而普通食品無特定的食用范圍。

在普通食品中也含有生理活性物質(zhì)，由于含量較低，在人體內(nèi)無法達(dá)到調(diào)節(jié)機(jī)能的濃度，不能實(shí)現(xiàn)功效作用。保健食品中的生理活性物質(zhì)是通過提取、分離、濃縮（或是添加了純度較高的某種生理活性物質(zhì)），使其在人體內(nèi)達(dá)到發(fā)揮作用的濃度，從而具備了食品的第三功能。

食品中還有一類特殊營養(yǎng)食品，是“通過改變食品的天然營養(yǎng)素的成分和含量比例，以適應(yīng)某些特殊人群營養(yǎng)需要的食品”（GB13432—1992《特殊營養(yǎng)食品標(biāo)簽》3.l條）。如適應(yīng)嬰幼兒生理特點(diǎn)和營養(yǎng)需要的嬰幼兒食品、經(jīng)添加營養(yǎng)強(qiáng)化劑的食品，都屬于這類食品。特殊營養(yǎng)食品與保健食品的共性是：都添加或含有一定量的生理活性物質(zhì)，適于特定人群食用。區(qū)別是：前者不需要通過動(dòng)物或人群實(shí)驗(yàn)，不需要證實(shí)有明顯的功效作用；而后者必須通過動(dòng)物或人群實(shí)驗(yàn)，證實(shí)有明顯、穩(wěn)定的功效作用。

六、保健食品標(biāo)識（標(biāo)簽）和說明書要求

1、保健食品標(biāo)識和產(chǎn)品說明書需標(biāo)示的內(nèi)容

保健食品名稱；保健食品標(biāo)志與保健食品批準(zhǔn)文號；凈含量及固形物含量；配料；功效成分；保健作用；適宜人群；食用方法；日期標(biāo)示；貯藏方法；執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)；保健食品生產(chǎn)企業(yè)名稱與地址。

2、相關(guān)內(nèi)容與批準(zhǔn)證書一致

保健食品名稱、保健作用、功效成分、適宜人群和保健食品批準(zhǔn)文號必須與衛(wèi)生部或國家食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的《保健食品批準(zhǔn)證書》所載明的內(nèi)容相一致。

3、標(biāo)示內(nèi)容的具體要求

（1）保健食品名稱。保健食品每個(gè)產(chǎn)品只能有一個(gè)名稱，其名稱由品牌名、通用名、屬性名三部分組成。保健食品名稱應(yīng)標(biāo)于最小銷售包裝的“主要展示版面”的明顯位置。當(dāng)同時(shí)使用品牌名、通用名、屬性名時(shí)，這些名稱應(yīng)平行排列，字體可大小有別，但都應(yīng)以寬大或粗體字書寫，應(yīng)端正、清晰、醒目，并大于其它內(nèi)容的文字。

（2） 保健食品標(biāo)志與保健食品批準(zhǔn)文號。保健食品標(biāo)志與保健食品批準(zhǔn)文號應(yīng)并排或上下排列，標(biāo)在主版面的左上方。保健食品標(biāo)志如下：

未標(biāo)注保健食品標(biāo)志與保健食品批準(zhǔn)文號的，或者只是標(biāo)注“QS”標(biāo)識或者生產(chǎn)企業(yè)許可證編號的不應(yīng)是保健食品。

（3）凈含量及固形物含量。凈含量應(yīng)標(biāo)于“主要展示版面”的右下方，應(yīng)與“主要展示版面”的底線相平行。液態(tài)食品：用體積。單位為：毫升、升，或ml、L；固態(tài)與半固態(tài)食品：用質(zhì)量。單位為：克、千克，或g、Kg。

（4）配料。各種配料必須按其使用量大小依遞減順序排列。食品添加劑列于后。名稱必須使用能表明該配料真實(shí)屬性的專用名稱，或國家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中的規(guī)定名稱。配料應(yīng)標(biāo)于“信息版面”的上方或右側(cè)，標(biāo)題為“配料表”

（5）功效成分。所有功效成分均以每100克或100毫升，或每份食用量的保健食品計(jì)算其實(shí)際含量，實(shí)際含量可以用平均值表示，也可以用含量范圍表示。功效成分應(yīng)標(biāo)于“信息版面”，位于“配料表”之后，標(biāo)題為“功效成分表”。

（6）保健作用。保健作用與《保健食品批準(zhǔn)證書》所載明的內(nèi)容相同。不得用“治療”、“治愈”、“療效”、“痊愈”、“醫(yī)治”等詞匯描述和介紹產(chǎn)品的保健作用，也不得以圖形、符號或其它形式暗示前述意思。保健作用應(yīng)標(biāo)于“信息版面”，位于“功效成分表”之后，標(biāo)題為“保健作用”。

（7）適宜人群。適宜人群應(yīng)標(biāo)于“信息版面”，位于“保健作用”之后，標(biāo)題為“適宜人群”，當(dāng)保健食品不適宜于某類人群時(shí)，應(yīng)在“適宜人群”之后，標(biāo)示不適宜食用的人群，其字體應(yīng)略大于“適宜人群”的內(nèi)容。

（8）食用方法。準(zhǔn)確標(biāo)示每日食用量和/或每次食用量。如銷售包裝中有小包裝時(shí)，食用量應(yīng)與小包裝的凈含量有對應(yīng)關(guān)系。如小包裝的凈含量為10毫升，食用量可標(biāo)示為每次10毫升。如不同的適宜人群應(yīng)按不同食用量攝入時(shí)，食用量應(yīng)按適宜人群分類標(biāo)示。如兒童每日食用量：10克，成人每日食用量：20克。應(yīng)標(biāo)示保健食品食用前的調(diào)制、勾兌、加工等方法，可用圖形或符號輔以說明。當(dāng)保健食品的食用量過大會(huì)對人體產(chǎn)生不良影響或不適宜于發(fā)揮保健作用時(shí)，應(yīng)在食用方法后，標(biāo)示不適宜的食用量，其字體應(yīng)略大于“食用量”的內(nèi)容。必要時(shí)，應(yīng)標(biāo)示食用保健食品時(shí)的食物禁忌或其它注意事項(xiàng)。食用方法應(yīng)標(biāo)于“信息版面”位于“食用量”之后，標(biāo)題為“食用方法”。

（9）日期標(biāo)示。生產(chǎn)日期和保質(zhì)期應(yīng)標(biāo)于“信息版面”，位于“食用方法”之后，標(biāo)題為“生產(chǎn)日期”和“保質(zhì)期”。

（10）貯藏方法。如保健食品的保質(zhì)期與貯藏方法有關(guān)，應(yīng)標(biāo)示其貯藏條件與貯藏方式。保健食品的貯藏方法應(yīng)標(biāo)于“信息版面”，標(biāo)題為“貯藏方法”

（11） 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。外包裝要標(biāo)示所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)代號和編號。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)標(biāo)于“信息版面”，標(biāo)題為“執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)”

（12）保健食品生產(chǎn)企業(yè)名稱與地址。保健食品制造、分裝、包裝的企業(yè)名稱和地址，進(jìn)口保健食品的國內(nèi)進(jìn)口商或經(jīng)銷代理商的名稱和地址必須與依法登記注冊的相一致。進(jìn)口保健食品必須標(biāo)示原產(chǎn)國、地區(qū)（港、澳、臺）名稱及國內(nèi)進(jìn)口商或經(jīng)銷代理商的名稱。

委托生產(chǎn)的保健食品在產(chǎn)品包裝標(biāo)識及說明書上必須注明“委托XXXX生產(chǎn)”，并注明受委托生產(chǎn)企業(yè)的地址。

4、標(biāo)示方式的要求

保健食品標(biāo)識不得與包裝容器分開，所附的產(chǎn)品說明書應(yīng)置于產(chǎn)品外包裝內(nèi)。保健食品標(biāo)識和產(chǎn)品的說明書的文字、圖形、符號清晰、醒目、直觀，易于辨認(rèn)和識讀。以規(guī)范的漢字為主要文字，可以同時(shí)使用漢語拼音、少數(shù)民族文字或外文，但必須與漢字內(nèi)容有直接的對應(yīng)關(guān)系，并書寫正確。所使用的漢語拼音或外國文字不得大于相應(yīng)的漢字。計(jì)量單位必須采用國家法定的計(jì)量單位。

七、如何選購保健食品？

（1）明確購買保健食品的目的，只能調(diào)節(jié)人體機(jī)能，它不是藥品，不能治療疾?。?/p>

（2）到有保健食品合法經(jīng)營資質(zhì)的正規(guī)場所購買；

（3）選購有保健食品專用標(biāo)志的產(chǎn)品，呈帽形,業(yè)界俗稱“藍(lán)帽子”,也叫“小藍(lán)帽” ；

（4）在購買保健食品時(shí)，要仔細(xì)看說明書，在商品標(biāo)簽或包裝上看標(biāo)明的主要原料、保健功能、適宜和不適宜人群、廠名廠址、使用方法、規(guī)格、保質(zhì)期和注意事項(xiàng)等；

（5）仔細(xì)看包裝上生產(chǎn)日期、有效期等內(nèi)容，不要購買過期保健食品；

（6）國產(chǎn)保健食品須索要查看供貨商的經(jīng)營資質(zhì)（工商營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件）、保健食品生產(chǎn)企業(yè)資質(zhì)（工商營業(yè)執(zhí)照、有效GMP證明和生產(chǎn)許可證明復(fù)印件）、保健食品批準(zhǔn)證書復(fù)印件；進(jìn)口保健食品須索要查看供貨商經(jīng)營資質(zhì)（工商營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件）、保健食品批準(zhǔn)證書復(fù)印件。核對標(biāo)簽內(nèi)容是否與保健食品批準(zhǔn)證書一致；

（7）須索要查看該批次保健食品檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件（符合法定條件檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的或者由供貨商簽字（蓋章）的）；

（8）保管好保健食品的購買憑證，如購買發(fā)票或小票，這是投訴、索賠、維護(hù)自己權(quán)益的重要依據(jù)；

（9）不要參加任何以產(chǎn)品銷售為目的健康知識講座、專家報(bào)告等；不要通過會(huì)議銷售、電話銷售、免費(fèi)試用等活動(dòng)購買保健食品，以免上當(dāng)受騙，甚至危害健康。

八、如何在網(wǎng)上查詢識別真假保健食品？

每個(gè)保健食品批準(zhǔn)文號只對應(yīng)一個(gè)產(chǎn)品，消費(fèi)者可以登錄國家食品藥品監(jiān)督管理局（2003年以前的可查衛(wèi)生部網(wǎng)站）網(wǎng)址數(shù)據(jù)查詢欄目查詢產(chǎn)品的真實(shí)情況。查詢方法如下：記下保健食品批準(zhǔn)文號，在下列網(wǎng)址（國家食品藥品監(jiān)督管理局：www.sfda.gov.cn、衛(wèi)生部：http://www.moh.gov.cn）查詢該產(chǎn)品標(biāo)簽說明書上批準(zhǔn)文號及相關(guān)信息是否與批準(zhǔn)內(nèi)容一致。

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