孔子說過：六十而耳順，七十而從心所欲。已近古稀的陳文鶴老師，在退休后依然選擇留在巔峰減重繼續(xù)從事運動減肥相關(guān)的研究。按他自己的話說“我現(xiàn)在做的便是我喜歡的事情，和退不退休沒關(guān)系，畢竟還有這么多問題沒有解決，現(xiàn)在還不想歇著?！奔幢阏f起來輕松，我們卻依然能夠感受到他老人家對于這項工作的摯愛。與運動減肥結(jié)下半生情緣的他，生活中總是傳遞著積極健康的心態(tài)，儒雅風(fēng)趣，平易近人，正像個可愛的老頑童。采訪中一個隨意的玩笑都會讓周遭的人不禁捧腹，這種由內(nèi)而外透露出的生命活力，大概便是對“從心所欲”這四個字最好的詮釋。

1990年從美國回來，那時候?qū)嶋H上就已經(jīng)開始搞減肥這方面的研究了，因為我有門課程是運動減肥。當(dāng)時在美國加州大學(xué)Sacramento分校，它附近有個醫(yī)院，它里面搞減肥，搞體成分分析，就是這個人胖不胖，胖多少，他們做這個診斷，那時我在美國進(jìn)修期間就寫了一篇文章，關(guān)于中國經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展會導(dǎo)致的肥胖問題。

用最簡單的方法闡述最深刻的道理

首先在教學(xué)理論上來說就是深入淺出，由淺入深，就是這些方法。我想有時候這種理論，就可以用開玩笑的方式把它解決。比如說我們經(jīng)常講的牽拉反射，打瞌睡就是最好的牽拉反射。比如聽聽課打瞌睡了，打瞌睡的這個人腦袋不會碰到桌子，只有你頭低下去，它馬上有個反射就是把頭抬起來。就是牽拉這塊肌肉，可以反射性的把頭和肌肉產(chǎn)生一個快速的收縮。你看過打瞌睡的人碰到桌子嗎？沒有的吧。

學(xué)生在社會上有所作為 我很有成就感

至少可以把我的一些理論、知識和我的一些觀點通過我的教學(xué)讓他們能接受，然后讓他們利用我教學(xué)的這些內(nèi)容，為體育教育服務(wù)，這是我最感到高興的事情。

中國肥胖現(xiàn)狀不容樂觀

三次國民體重檢測報告，反應(yīng)了肥胖和超重增加的速度很快，05年到10年，這五年肥胖增加的速度很快。目前我國 18歲以下的肥胖人群就已達(dá)1.2億。

在運動減肥中仍有沒有攻克的難關(guān)

腹部脂肪堆積很多的人減肥減下來以后，出現(xiàn)了一個明顯的皮膚松弛，這個問題目前都沒有攻克掉。比較多的采用的是一種皮膚切除，把他多余的皮膚切除掉。但這畢竟是一種手術(shù)，手術(shù)對人體總歸不是一個非常完美的事情，它有一定的副作用。像這樣的問題，平常在運動減肥實驗中間，開始進(jìn)行一些方法、措施、研究，但是目前還沒有完全解決這種問題，而這個問題是應(yīng)該得到明顯的解決。

另外肥胖是跟很多慢性疾病掛鉤的，肥胖和高血壓病、肥胖和動脈粥樣硬化、肥胖和二型糖尿病、肥胖和其它脂肪肝、脂代謝紊亂等等…這些問題不僅僅解決他肥胖的問題，運動減肥不是我把你體重減下來就達(dá)到目的了，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是這樣，因為運動減肥中間不僅要解決他脂肪多余的問題，還要解決能不能促進(jìn)健康的問題。

四種主流減肥方法

目前認(rèn)為是四種方法，第一個是單純的節(jié)食、第二個是藥物、第三個是手術(shù)、第四是運動。最好的方法是綜合起來，比如說適當(dāng)?shù)目刂骑嬍臣由线\動，這種結(jié)合的方式是目前最科學(xué)的方式。

關(guān)于減肥中的吃和動

吃的方面，種類齊全，總量要控制，根據(jù)你的代謝情況來提供吃的各種各樣物質(zhì)的總量、比例都要運用合理。運動不是說只要動動腿就能減肥，你一定要讓他有個長時間的中小強(qiáng)度的有氧運動，才有可能消耗脂肪。我們學(xué)校女孩子經(jīng)常來問我，說我每天下午跑七八圈，我跑的滿頭大汗，累的半死，餓著肚子，回去又吃，這樣不但減不了肥，還腿越來越粗了，因為這樣的運動方式他不減肥。第一強(qiáng)度太大，第二個時間太短。時間至少一個小時，還有什么辦法呢，比如走路、慢跑。這樣的方式對年輕人來說，快走一段時間、慢跑一段時間，這樣交替進(jìn)行，時間交替會比較長，才能消耗脂肪，脂肪的氧化分解最起碼的時間是二十分鐘。也就是說運動開始以后，脂肪還沒有大幅度的變動。它要等到運動二十分鐘以后，脂肪才慢慢開始增加他功能的比率。運動二十分鐘，它剛剛開始分解脂肪，停掉了，對脂肪沒有消耗量。運動它是由強(qiáng)度、時間、頻率、注意事項、它有很多要求的。運動來治療肥胖的話，有很多要素要符合。

擔(dān)心中西部地區(qū)肥胖走高

我現(xiàn)在擔(dān)心的是現(xiàn)在在我國沿海區(qū)域，肥胖發(fā)生的水平增加到一定階段就會減慢，原因是政府已經(jīng)投入大量的財力、物力進(jìn)行減肥的工作，另外科學(xué)技術(shù)的普及也開始做了。但是中西部地區(qū)，經(jīng)濟(jì)的騰飛將勢必產(chǎn)生一大批新的肥胖患者，如果不加以及時進(jìn)行科學(xué)知識的普及，那么這個發(fā)展起來的勢頭會很可怕的。

巔峰作為減肥行業(yè)國家標(biāo)準(zhǔn)的制定單位

這樣能有一個統(tǒng)一的大家都可以遵守的標(biāo)準(zhǔn)，這個標(biāo)準(zhǔn)包括人員資質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)，場地的標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)，肥胖診斷的標(biāo)準(zhǔn)，以及減肥應(yīng)該達(dá)到什么樣的標(biāo)準(zhǔn)。有了標(biāo)準(zhǔn)這些主管部門就有了依據(jù)去遵循，去統(tǒng)一的管理，達(dá)到比較好的減肥的效果，而且保證安全。這對整個行業(yè)減肥水平的提高都是有很大好處的。

上海巔峰減肥研究所成立

有很多需要研究的東西、需要去做普及的東西、需要跟人家培訓(xùn)的東西、那這些東西都需要一個專門的團(tuán)隊去完成這樣的事情。另外也可以跟其他的一些減肥行業(yè)，甚至包括國外的，進(jìn)行交流、使得減肥的工作做得更好，有必要成立這樣一個減肥研究機(jī)構(gòu)。

國家體重管理師的培訓(xùn)的根本目的

能夠根本目的是讓中國肥胖發(fā)生率明顯降低。現(xiàn)在光靠我們巔峰一家是肯定不行的，我們的力量也是比較微薄，那如果讓全國有很多團(tuán)隊或者個人都來去做這樣一個有意義的事情，我們這個肥胖發(fā)生率就會明顯降低。剛才講對人體的健康，對國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展都是有意義的。

健身要趁早

健身的活動，要從年輕的時候就開始，等到有什么病再去鍛煉實際上這個已經(jīng)遲了，鍛煉只是讓這個疾病的發(fā)展緩慢或停止。但是前面已經(jīng)得的疾病，要回到原來的正常情況，這基本上是不可能的。你從小就要健身鍛煉，讓這些慢性疾病跟你沒有關(guān)系，這樣的話更好。

只要還做的動，我還是很樂意做這些事情

像我現(xiàn)在工作也不是很累，只要我能做的動，我還是很樂意做這些事情的，做了一輩子的運動減肥，什么時候大家都了解該怎樣合理的控制好自己的體重，健康的生活，我想我也就可以歇歇了。

尾語

對陳教授采訪一直在輕松的氛圍中進(jìn)行，但在整個訪談過程中，我仍舊感受到一個從事減肥教育多年的學(xué)者，對社會肥胖狀況的關(guān)注和擔(dān)憂。他希望將自己的知識惠及到社會、政府、以至于更廣大的民眾。在經(jīng)濟(jì)增長、物質(zhì)充足的今天，一個更健康的體魄，一種更合理的生活方式才是增加幸福指數(shù)的砝碼。陳教授前半生致力于學(xué)校教育，培養(yǎng)專門化人才，退休后的天倫之年他又用行動，讓減肥教育走出學(xué)堂，走進(jìn)萬家。正如德國哲學(xué)家雅斯貝爾所說：“教育就像一棵樹搖動另一棵樹，一朵云觸碰另一朵云，一個靈魂喚醒另一個靈魂?！敝灰@樣的傳遞不停止，社會的進(jìn)步就永無止息。我們相信，在更多人的努力下，舌尖上的中國將褪去肥胖問題的枷鎖，愈加的展現(xiàn)出健康與活力。

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網(wǎng)址: 陳文鶴 http://m.gysdgmq.cn/newsview253440.html