首頁(yè) 資訊啥？吃黑巧克力能減肥？你不會(huì)真這么天真吧？

啥？吃黑巧克力能減肥？你不會(huì)真這么天真吧？

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月03日 23:17

黑巧克力含糖量少，不像傳統(tǒng)的巧克力一樣。同時(shí)，黑巧克力已被證明可以降低血壓、改善胰島素的敏感性，不但可以對(duì)抗各種炎癥，其具有的抗氧化劑還有助于延緩衰老、改善心情。

之前的研究發(fā)現(xiàn)每日吃黑巧克力可以降低血壓，對(duì)心臟也有好處。如今，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了為何會(huì)如此，以及我們的內(nèi)臟如何令可可豆中的纖維發(fā)酵。

路易斯安那州立大學(xué)的研究人員馬里亞·穆?tīng)栒f(shuō)：“我們發(fā)現(xiàn)，胃中有兩種細(xì)菌：有益菌和有害菌。”“有益菌，比如雙歧桿菌和乳酸菌。當(dāng)你吃黑巧克力時(shí)，它們會(huì)增多，并令其發(fā)酵，產(chǎn)生抗炎化合物?！边@種自然形成的抗炎物進(jìn)入血液，幫助保護(hù)心臟和血管免受損傷。

什么是巧克力？

巧克力的核心原料是可可脂與可可粉，它們都來(lái)源于可可豆。可可豆經(jīng)過(guò)研磨后逐漸變軟，形成油脂狀的濃漿，這就是“可可漿”，可可漿降溫凝固后就形成了“可可液塊”。

可可漿和可可液塊帶有苦澀的味道，但同時(shí)也有巧克力的香味以及一定的醇厚口感?？煽梢簤K經(jīng)過(guò)進(jìn)一步加工，將其中約占重量一半的脂肪成分分離出來(lái)就得到了“可可脂”，而剩余的殘?jiān)^續(xù)研磨成的粉就是“可可粉”。

巧克力是以糖和可可制品（包括可可脂、可可液塊或可可粉）為原料制成的一種甜食，口感細(xì)膩甜美，且具有一股濃郁的香氣。

巧克力的分類

我國(guó)的巧克力目前有兩種分類方式：

一是按照應(yīng)用的油脂分為巧克力和代可可脂巧克力，非可可脂肪的添加量低于5%的稱為“巧克力”，如果添加的非可可植物脂肪超過(guò)5%則稱為“代可可脂巧克力”；

二是按照輔料的選用，分為“巧克力”和“巧克力制品”，巧克力制品使用了涂層、糖衣或夾心等食品輔料。

相比其他巧克力，黑巧克力相對(duì)來(lái)說(shuō)更健康，主要是因?yàn)楹斜容^多的抗氧化成分，例如黃烷醇，這種物質(zhì)可能有助于降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

但無(wú)論增肥還是減肥，并不是由單一食物來(lái)決定，而是取決于消耗的總熱量與攝入的總熱量之間的差值，所以就算黑巧克力再健康，吃多了也同樣會(huì)發(fā)胖的。不建議通過(guò)吃黑巧克力來(lái)減肥。相反，吃多了還有可能會(huì)長(zhǎng)胖。

巧克力中可可的比例越高，越有利于你的心臟。維持在70%或者更高比例的可可成分更好。

其他種類的巧克力，如白巧克力和牛奶巧克力并不能產(chǎn)生相同的健康益處，僅僅只有黑巧克力才有這個(gè)功能。

盡管研究已經(jīng)證明進(jìn)食黑巧克力有益于身體健康，但是每天不要超過(guò)1.5-3.5 盎司，同時(shí)確保平衡飲食，例如，進(jìn)食大量的水果蔬菜。

睡覺(jué)前不要進(jìn)食巧克力，因?yàn)樗械目Х纫驎?huì)損傷你的睡眠習(xí)慣，進(jìn)而給你的健康帶來(lái)?yè)p害。

請(qǐng)記住，巧克力含有熱量，當(dāng)你進(jìn)食了巧克力之后，要多鍛煉以保持你的體重。

直到現(xiàn)在，很多人一直認(rèn)為吃巧克力對(duì)身體有害，例如，很多人認(rèn)為吃巧克力可以產(chǎn)生痤瘡。然而，目前為止，進(jìn)食巧克力的益處明顯優(yōu)于其害處。

抗衰老飲食原則

1、淡

明代學(xué)者陳繼儒在《養(yǎng)生膚語(yǔ)》在“健康肌膚”講述了一個(gè)低鹽飲食長(zhǎng)壽的小故事。他說(shuō)他去過(guò)一個(gè)有三個(gè)兄弟的地方，三兄弟都80多歲，身體強(qiáng)壯健康。他問(wèn)了三個(gè)兄弟的健康秘訣。三個(gè)回答說(shuō)：“我們這里不產(chǎn)鹽，我們吃鹽比較困難，所以我們盡量少吃鹽，我們每天都努力工作，沒(méi)有別的了?！?/p>

2、雜

所謂“雜”是粗糧，摻以細(xì)雜糧吃，肉類菜肴，素食者吃。據(jù)當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)壽研究所的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，93%的百歲老人既吃米、粉等細(xì)雜糧，又吃玉米、大麥等粗糧。主食，也有蔬菜、水果、干果等，既有晚餐、小吃、小吃，又十分豐富多樣。