1998年一氧化氮因被穆拉德博士等科學(xué)家證明可以作用于人體，是調(diào)節(jié)血壓、血流的重要信號(hào)分子，并對(duì)人體諸多疾病有著重要的治療作用而獲得諾貝爾獎(jiǎng)。經(jīng)過(guò)30多年的探索，以穆拉德博士為首的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，已經(jīng)成功將一氧化氮技術(shù)應(yīng)用于保健食品當(dāng)中，并提出“三獲得，一補(bǔ)充”的養(yǎng)生保健方式，使得更多人受益于防治心腦血管疾病及身體健康調(diào)節(jié)。　

　　一氧化氮在人體的作用已經(jīng)得到廣泛公認(rèn)，一氧化氮可以通過(guò)食物、適量運(yùn)動(dòng)、補(bǔ)充保健食品等途徑獲得，而適當(dāng)補(bǔ)充抗氧化劑，又是保持一氧化氮不流失的一個(gè)重要手段。所以“三獲得，一補(bǔ)充”的保健方式，既保證了為身體提供充足的一氧化氮，又能使一氧化氮不被快速氧化而流失，使身體從源頭達(dá)到健康狀態(tài)，因此為大眾人群所接受，得到廣泛的應(yīng)用與好評(píng)。 　

　　一、食物中獲得一氧化氮　

　　人體每天所需能量、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，最主要的來(lái)源是食物。同樣是吃飯，但是人與人之間差別卻是很大的，有的人說(shuō)“病從口入”，但是聰明的人卻能通過(guò)科學(xué)合理的飲食，來(lái)維持身體能量與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的平衡，保持身體的健康。通過(guò)合理的飲食，同樣也是我們獲取一氧化氮的重要途徑?！?/p>

　　富含一氧化氮的營(yíng)養(yǎng)食品：　

　　谷類(lèi)及制品　

　　薯類(lèi)及制品　

　　干豆類(lèi)及制品　

　　蔬菜類(lèi)及其制品　

　　菌藻類(lèi)　

　　水果類(lèi)及制品　

　　堅(jiān)果種子類(lèi)　

　　畜肉類(lèi)及制品　

　　蛋類(lèi)及制品　

　　魚(yú)蝦蟹貝類(lèi)　

　　豆腐皮　

　　腐竹　

　　核桃　

　　南瓜子仁　

　　西瓜子（炒）　

　　西瓜子（仁）　

　　芝麻　

　　豬蹄筋　

　　駱駝?wù)啤?/p>

　　丁香魚(yú)（干）　

　　魚(yú)片干　

　　蝦米（海米 蝦仁）　

　　蟶干　

　　扇貝（干）　

　　墨魚(yú)（干）　

　　油炸豆瓣　

　　芝麻醬　

　　豆類(lèi)食物　

　　堅(jiān)果類(lèi)食物

食物中的血管清道夫　

　　“人與動(dòng)脈同壽”，這是十九世紀(jì)法國(guó)名醫(yī)卡薩尼斯的一句名言。意思是說(shuō)，人體的動(dòng)脈在不斷硬化阻塞，最后當(dāng)重要臟器（心腦）梗塞壞死之日，也就到了人的壽終正寢之時(shí)。血管隨著年齡的增長(zhǎng)會(huì)自然衰退老化，血管老化以后由于全身各組織供血、供氧受阻，表現(xiàn)在身體上的就是腿腳不靈便、四肢麻木、反應(yīng)遲鈍等，表現(xiàn)在組織及臟器上的就是冠心病、腦卒中等，所以推遲老化進(jìn)程關(guān)鍵在于延緩血管硬化的過(guò)程。只要注意科學(xué)飲食、改進(jìn)膳食結(jié)構(gòu)、加強(qiáng)體育鍛煉，并養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，血管硬化就可以得到延緩和逆轉(zhuǎn)?！?/p>

　　有益于血液和血管健康的食物　

　?。?）黑木耳：黑木耳有防止血小板聚集和抗凝血作用，能減少血液凝集，防止血栓形成，延緩動(dòng)脈硬化的發(fā)生和發(fā)展；黑木耳中的木耳多糖還能調(diào)節(jié)血脂；　

　　黑木耳加冰糖，能降血壓和防止血管硬化。黑木耳經(jīng)常和蒜、蔥一起食用，可緩解冠狀動(dòng)脈粥樣硬化。每日可取黑木耳15克煲湯或炒食。

　?。?）香菇：包括平菇、草菇等，都是高蛋白、低脂肪、富含維生素的健康食品。特別是香菇還有降血壓作用，它含有核酸類(lèi)物質(zhì)，可抑制膽固醇的產(chǎn)生，防止脂質(zhì)在動(dòng)脈壁沉積，防止動(dòng)脈硬化和血管變脆，使血管變年輕?！?/p>

　　（3）蜂蜜：含有豐富的維生素C、維生素K、維生素B2、維生素B6、胡蘿卜素，能改善冠狀血管的血液循環(huán)，防止血管硬化?！?/p>

　　（4）大棗：含有相當(dāng)豐富的維生素P，維生素P能增強(qiáng)毛細(xì)血管彈性，防止出血性疾病?！?/p>

　　（5）茄子：含有維生素P，其中以紫茄子含量最高。維生素P能增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性。還含有豐富的維生素A、維生素C、蛋白質(zhì)和鈣，能使人體血管變軟。茄子還能散淤血，降低心血管中血栓形成的概率。因此，對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化及腦卒中有較好作用?！?/p>

　?。?）番茄：含有維生素P，可保護(hù)血管，防治高血壓。番茄內(nèi)的番茄紅素和纖維素，具有結(jié)合體膽固醇代謝生物堿的作用，從而阻止人體動(dòng)脈硬化和防止冠心病的發(fā)生。

　?。?）白薯：含有多糖與蛋白質(zhì)的混合物，多吃可降低膽固醇的含量，對(duì)防治血管硬化很有利?！?/p>

　?。?）玉米：富含蛋白質(zhì)，不飽和脂肪酸含量達(dá)85％以上，主要為亞油酸和油酸，并含有大量的卵磷脂，豐富的鈣、磷、硒等微量元素和維生素E等，有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩細(xì)胞衰老、降低血清膽固醇，防止皮膚病變等功效，對(duì)減輕動(dòng)脈硬化和大腦功能衰退有良好的作用?！?/p>

　?。?）洋蔥：含有前列腺素，有擴(kuò)張血管、調(diào)節(jié)血脂的功能，可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，防止血栓形成。洋蔥中含有洋蔥精油，可以調(diào)節(jié)血脂。洋蔥是目前唯一所知含有前列腺素A的植物，這種物質(zhì)是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，能舒張血管、降低血液粘稠度、增加冠狀動(dòng)脈血流量，有降低和預(yù)防血栓的形成的作用?！?/p>

　?。?0）大蒜：含有硫化物的混合物，不僅具有降低血液中的膽固醇的功能，其所含的黃酮類(lèi)物質(zhì)，還能把附著在動(dòng)脈血管壁的脂質(zhì)迅速驅(qū)除，從而預(yù)防冠心病的發(fā)生；大蒜還有調(diào)節(jié)血脂和抗血小板凝集的作用，可提升對(duì)健康有益高密度脂蛋白的含量，使冠心病發(fā)作的危險(xiǎn)性明顯降低；研究證明，生大蒜或大蒜汁能防止高脂肪餐引起的膽固醇升高，消除脂質(zhì)在血管內(nèi)壁的堆積，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化作用?！?/p>

　?。?1）生姜：含有姜辣素，對(duì)心臟、血管均有刺激作用，能使心跳加快、血管擴(kuò)張、血流加速；生姜還含有一種和水楊酸相似的化學(xué)物質(zhì)，可防止血液凝固，對(duì)調(diào)節(jié)血脂、血壓，防血栓形成有良好療效。此外，生姜還含有一種含油樹(shù)脂，具有明顯的調(diào)節(jié)血脂和降膽固醇的作用?！?/p>

　?。?2）海帶和海藻：含有豐富的牛磺酸，可降低血液及膽汁中的膽固醇，其中的褐藻酸，也可抑制膽固醇的吸收，并且促進(jìn)代謝。海帶多糖，可降低血清膽固醇和三酰甘油的含量。此外，還富含多種必需氨基酸。　

　?。?3）核桃：含有大量亞油酸等多種不飽和脂肪酸，亞油酸具有使膽固醇排出體外，使多余的膽固醇不易被吸收的作用，有防治動(dòng)脈硬化之功效；核桃還含有豐富的磷，有營(yíng)養(yǎng)腦神經(jīng)的作用，一天三個(gè)核桃，膽固醇數(shù)值可降低5％，患心血管疾病的危險(xiǎn)可減少10％。

　　（14）山楂：許多成分具有強(qiáng)心、擴(kuò)血管、增加冠狀動(dòng)脈血流量及持久的降壓作用，有改善血循環(huán)和促進(jìn)膽固醇排泄而調(diào)節(jié)血脂的作用。山楂能顯著降低血清膽固醇及三酰甘油，有效防治動(dòng)脈粥樣硬化。山楂還能增加心肌收縮力，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管。但胃酸過(guò)多者不宜使用，胃、十二指腸潰瘍患者不可空腹吃，也不宜久服?！?/p>

　?。?5）蘋(píng)果：蘋(píng)果中含有富含多糖果酸、類(lèi)黃酮、鉀及維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，可使積于體內(nèi)的脂肪酸分解，避免身體過(guò)于發(fā)胖，減輕心臟負(fù)擔(dān)；所含有的類(lèi)黃酮物質(zhì)，是一種天然的抗氧化劑，可通過(guò)抑制低密度脂蛋白氧化，發(fā)揮抗動(dòng)脈硬化的作用?！?/p>

　?。?6）豆類(lèi)：不但是蛋白質(zhì)的良好來(lái)源，也是防止血脂異常和冠心病的健康食品，因含糖量極低，適合糖尿病患者食用；大豆中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E、卵磷脂，具有調(diào)節(jié)血脂的功能。所以高膽固醇血癥的患者，多食大豆和豆制品很有好處?！?/p>

　?。?7）燕麥：燕麥含有的油酸、亞油酸、皂苷、卵磷脂以及鈣、鎂、硒等無(wú)機(jī)鹽，均有降低血清膽固醇在動(dòng)脈壁上的沉積，進(jìn)而預(yù)防動(dòng)脈硬化；它含有豐富的亞油酸，占全不飽和脂肪酸的35％——52％。維生素E的含量也很高，還含有皂苷素，可降低總膽固醇和三酰甘油，同時(shí)可清除血管壁上的低密度脂蛋白，防止動(dòng)脈粥樣硬化?！?/p>

　　（18）魚(yú)類(lèi)：魚(yú)類(lèi)含有人體必需的多種不飽和脂肪酸，具有抑制血小板凝集和降低膽固醇的作用。海魚(yú)魚(yú)油中不飽和脂肪較多。臨床研究表明，多食魚(yú)者，其血漿脂質(zhì)降低，因此有預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。　

　?。?9）菊花：菊花有調(diào)節(jié)血脂的功效，還有非常平穩(wěn)的降血壓作用，尤其是中老年人在綠茶中放一點(diǎn)菊花，對(duì)心血管有很好的保健作用。　

　?。?0）茶葉：含有茶多酚，能提高機(jī)體抗氧化能力，調(diào)節(jié)血脂，緩解血液高凝狀態(tài)，增強(qiáng)紅細(xì)胞彈性，緩解或延緩動(dòng)脈粥樣硬化。經(jīng)常飲茶可以軟化動(dòng)脈血管?！?/p>

　　（21）金橘：金橘中富含維生素C，能加速膽固醇的轉(zhuǎn)化，起到調(diào)節(jié)血脂和減緩動(dòng)脈硬化的作用。金橘中還含有金橘苷等物質(zhì)，可減少毛細(xì)血管脆性和通透性，減緩血管硬化，調(diào)節(jié)血壓?！?/p>

　?。?2）紅薯：紅薯富含鉀、胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這些成分均有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化。其中，胡蘿卜素和維生素C有抗脂質(zhì)氧化、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用；補(bǔ)充葉酸和維生素B6有助于降低血液中的半胱氨酸的水平，避免其損傷動(dòng)脈血管；供給人體大量的膠原和黏多糖類(lèi)物質(zhì)，保持動(dòng)脈血管的彈性。　

　?。?3）櫻桃：櫻桃是目前被公認(rèn)的能夠?yàn)槿梭w去除毒素及不潔液體的水果，它同時(shí)對(duì)腎臟具有排毒功效，而且還有通便作用?！?/p>

　?。?4）葡萄：尤其是深紫色葡萄具有排毒作用，能幫助清除肝、腸、胃、腎內(nèi)的垃圾。

　　（25）草莓：草莓是一種可以排毒的水果，且熱能不高，能清潔胃腸道。

二、健康運(yùn)動(dòng)獲得一氧化氮　

　　人到中年后，隨著年齡的增長(zhǎng)，血管會(huì)不斷老化，老化到一定程度可導(dǎo)致心腦血管疾病。堅(jiān)持有規(guī)律的體育活動(dòng)，身體會(huì)持續(xù)的產(chǎn)生一氧化氮，從而使得血管老化的進(jìn)程逐漸減緩。　

　　如今，動(dòng)脈硬化的危害為人所共知，動(dòng)脈硬化是冠心病、高血壓、腦卒中的基礎(chǔ)病因，是許多心血管疾病、糖尿病、癡呆等老年疾患的直接或間接高危因素，長(zhǎng)久以來(lái)如何對(duì)付這一殺手的研究卻一籌莫展。隨著近年運(yùn)用醫(yī)學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，一向被認(rèn)為是自然老化，不可抗拒的動(dòng)脈硬化過(guò)程，總算找到了可以防范甚至使其逆轉(zhuǎn)的有效方法，那就是運(yùn)動(dòng)?！?/p>

　　生命在于運(yùn)動(dòng)，血管亦然。美國(guó)心臟學(xué)會(huì)對(duì)年輕人（平均年齡27歲）與老運(yùn)動(dòng)員（平均年齡65歲）進(jìn)行了比較研究，結(jié)果表明，長(zhǎng)期有規(guī)律的體力活動(dòng)或運(yùn)動(dòng)，能保護(hù)人的血管內(nèi)皮，避免因年齡增長(zhǎng)而導(dǎo)致的血管老化，并能使老年人的血管功能像年輕人的一樣好。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，老年運(yùn)動(dòng)員血液中的自由基的水平與年輕人的一樣低，而不愛(ài)運(yùn)動(dòng)的老年人則自由基水平較高?！?/p>

　　運(yùn)動(dòng)為何能使血管青春常駐呢？奧秘之一在于運(yùn)動(dòng)能提升體內(nèi)的高密度脂蛋白水平，即俗稱(chēng)的好膽固醇。“好膽固醇”好就好在顆粒小、密度高、可自由進(jìn)出動(dòng)脈血管壁，清除沉積在血管壁、引起動(dòng)脈硬化的低密度脂蛋白，使動(dòng)脈壁免遭侵蝕，故又享有“血管的清道夫”之稱(chēng)?！?/p>

　　研究資料顯示，每天運(yùn)動(dòng)半個(gè)小時(shí)，如走路、騎自行車(chē)、游泳、打門(mén)球、打乒乓球、慢跑、爬樓梯或登山，都能起到減肥消脂的作用，提高血管“年輕化”程度，防止血管變老。　

　　含有較多脂肪的食物能使血脂水平短暫升高，也能對(duì)血管內(nèi)皮的功能造成損害，而運(yùn)動(dòng)可將這種損害降到最低程度。一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)：享受豐盛而油膩的飯菜之前進(jìn)行較長(zhǎng)距離的散步，可減少脂肪對(duì)血管功能的損害。 　

　　鍛煉對(duì)各大系統(tǒng)的作用　

　　十八世紀(jì)法國(guó)醫(yī)生蒂縈曾說(shuō)道：“運(yùn)動(dòng)就其作用來(lái)說(shuō)，幾乎可以代替任何藥物，但是世界的一切藥品并不能代替運(yùn)動(dòng)的作用”。這句話很形象地概括了運(yùn)動(dòng)對(duì)于健康的作用。適度的運(yùn)動(dòng)是健身的良藥，也是目前所知能使內(nèi)皮細(xì)胞持續(xù)產(chǎn)生一氧化氮的主要途徑。中老年人參加一些有益于健康的健身運(yùn)動(dòng)，對(duì)身體諸多系統(tǒng)均有頗多裨益： 　

　　（1）心血管系統(tǒng)：運(yùn)動(dòng)可增強(qiáng)心血管系統(tǒng)的功能。愛(ài)好運(yùn)動(dòng)的人心肌收縮有力、排血量增加、營(yíng)養(yǎng)心臟的冠狀動(dòng)脈的口徑會(huì)增粗，心臟的供血將會(huì)得到改善，全身血管的彈性增強(qiáng)，動(dòng)脈粥樣硬化將會(huì)得到延緩，心功能增強(qiáng)，血壓與心率對(duì)各種情況的適應(yīng)能力也將增強(qiáng)。 　

　?。?）呼吸系統(tǒng)：運(yùn)動(dòng)可改善呼吸功能。人體在運(yùn)動(dòng)中需要吸進(jìn)大量氧氣，排出大量二氧化碳，因而肺活量增大，殘氣量減少，肺功能即可增強(qiáng)。呼吸功能好，有利于人體維持旺盛的精力，推遲身體的老化過(guò)程。 　

　?。?）消化系統(tǒng)：運(yùn)動(dòng)可提高消化系統(tǒng)的功能。人在運(yùn)動(dòng)時(shí)要消耗一定的能量，運(yùn)動(dòng)就增強(qiáng)了體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗，并使整個(gè)機(jī)體的代謝增強(qiáng)，從而提高了食欲。運(yùn)動(dòng)還促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，消化液分泌，肝臟、胰腺的功能也會(huì)得到改善，使整個(gè)消化系統(tǒng)的功能都得到提高，為中老年人的健康提供良好的物質(zhì)保證。 　

　?。?）神經(jīng)系統(tǒng)：運(yùn)動(dòng)可以改善神經(jīng)系統(tǒng)功能。運(yùn)動(dòng)是在神經(jīng)系統(tǒng)支配下的協(xié)調(diào)活動(dòng)，堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)的中老年人常表現(xiàn)的機(jī)體靈活、耳聰目明、精力充沛，正是神經(jīng)系統(tǒng)功能健壯的表現(xiàn)。運(yùn)動(dòng)可促進(jìn)腦的血液循環(huán)，改善大腦細(xì)胞的氧氣和營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，延緩中樞神經(jīng)系統(tǒng)的衰老過(guò)程，提高其工作效率。這對(duì)腦力勞動(dòng)者來(lái)說(shuō)，尤其重要。反復(fù)的肌肉活動(dòng)訓(xùn)練，使神經(jīng)系統(tǒng)興奮和抑制的調(diào)節(jié)能力更趨完善，從而調(diào)節(jié)大腦皮層的功能。特別是輕松的運(yùn)動(dòng)，可以緩和神經(jīng)肌肉的緊張，收到放松鎮(zhèn)靜的效果，對(duì)神經(jīng)官能癥、情緒抑郁、失眠、高血壓等，都有良好的治療作用。 　

　?。?）運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)：運(yùn)動(dòng)使肌肉發(fā)達(dá)，骨質(zhì)增強(qiáng)。運(yùn)動(dòng)本身就是對(duì)骨骼的牽拉，正確的運(yùn)動(dòng)可以提高肌肉的收縮與舒張能力，肌纖維變粗，肌力增強(qiáng)。運(yùn)動(dòng)可以改善全身的血液循環(huán)，肌肉、骨骼的營(yíng)養(yǎng)也得以改善，骨骼的物質(zhì)代謝增強(qiáng)，使骨骼的彈性及韌性增加，從而延緩了骨骼的老化過(guò)程。并可防止骨質(zhì)疏松、骨關(guān)節(jié)退行性改變、關(guān)節(jié)酸痛等癥。 　

　?。?）內(nèi)分泌系統(tǒng)：運(yùn)動(dòng)對(duì)內(nèi)分泌系統(tǒng)，特別是對(duì)調(diào)節(jié)新陳代謝起重要作用的垂體——腎上腺系統(tǒng)以及胰腺等消化腺的功能影響更大，往往獲得顯著的改善。堅(jiān)持長(zhǎng)期鍛煉所出現(xiàn)的身體結(jié)構(gòu)和功能的良好變化，如肌肉的豐碩、骨骼的健壯、韌帶的柔韌、血管的彈性、心肌的增厚、毛細(xì)血管網(wǎng)的增多等，無(wú)一不是在內(nèi)分泌系統(tǒng)的調(diào)節(jié)下形成的。運(yùn)動(dòng)能改善糖代謝，防治糖尿病；運(yùn)動(dòng)能降低血膽固醇，防止動(dòng)脈硬化；運(yùn)動(dòng)能促進(jìn)多余脂肪的利用，防止發(fā)胖；運(yùn)動(dòng)能改善性機(jī)能，和諧性生活等。這些都與內(nèi)分泌調(diào)節(jié)功能的改善有關(guān)。 　

　?。?）免疫系統(tǒng)：當(dāng)前國(guó)內(nèi)外學(xué)者一致認(rèn)為，體育運(yùn)動(dòng)可以調(diào)動(dòng)人體免疫系統(tǒng)的應(yīng)激能力，使免疫器官延緩衰老，增強(qiáng)免疫功能。他們從實(shí)踐中得出這樣一條規(guī)律：機(jī)體的衰老——免疫功能下降體育鍛煉——提高免疫、增強(qiáng)健康——延緩衰老。

　科學(xué)有效的鍛煉方法　

　　鍛煉的重要性已經(jīng)詳細(xì)闡述，但是如何能夠做到科學(xué)鍛煉，并持之以恒的堅(jiān)持下去呢？專(zhuān)家給出如下建議：　

　　（1）選擇自己喜歡的鍛煉方法　

　　興趣是最好的老師，雖然很多人都知道鍛煉的好處，但是很少有人做到持之以恒，專(zhuān)家建議，盡量選擇自己喜歡的鍛煉方法，只有對(duì)這項(xiàng)活動(dòng)感興趣，你才能堅(jiān)持下去。鍛煉方法有很多，快走、慢跑、騎車(chē)、游泳、網(wǎng)球、瑜伽、跳舞、跳繩……總有一兩項(xiàng)運(yùn)動(dòng)是自己感興趣的，那么就選擇它們并堅(jiān)持下去吧。　

　?。?）制定鍛煉計(jì)劃　

　　制定一個(gè)切實(shí)可行的鍛煉計(jì)劃是監(jiān)督自己落實(shí)的好方法。設(shè)定每周最小的鍛煉量，并不打折扣的去執(zhí)行，如每天最少鍛煉20分鐘。在下一個(gè)階段有步驟的提升對(duì)自己的要求，適當(dāng)調(diào)整運(yùn)動(dòng)時(shí)間，激發(fā)身體更大的潛能。　

　?。?）定期體檢　

　　好的結(jié)果是持續(xù)鍛煉的催化劑，我相信，當(dāng)您看到體檢報(bào)告上各項(xiàng)指標(biāo)都逐漸趨于正常，您一定會(huì)為自己持之以恒的鍛煉感到很有成就感，并愿意繼續(xù)堅(jiān)持！　

　　三、保健食品——一氧化氮營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充是關(guān)鍵　

　　什么是保健食品　

　　保健食品是一種特殊的食品，對(duì)人體健康有保健作用，能補(bǔ)充人體內(nèi)所需的重要元素，從而調(diào)節(jié)人體機(jī)能，適用于特定人群食用。保健食品比普通食品對(duì)人體健康的作用大，但卻不能直接治療疾病，故又比藥品的作用小，對(duì)人體健康的調(diào)節(jié)是通過(guò)緩慢的過(guò)程來(lái)實(shí)現(xiàn)的。近年來(lái)世界各國(guó)保健食品發(fā)展的增長(zhǎng)速度都很快，保?。üδ埽┦称吩跉W美各國(guó)被稱(chēng)為“健康食品（healthy food ）” 或“營(yíng)養(yǎng)食品（nutritional food）”。在日本被稱(chēng)為“功能食品”?！?/p>

　　目前國(guó)內(nèi)對(duì)于保健品的定義為：具有調(diào)節(jié)人體生理功能、適應(yīng)特定人群食用，又不以治療為目的的一類(lèi)食品。這類(lèi)食品除了具有一般食品皆具備的營(yíng)養(yǎng)和感官功能（色、香、味、形）外，還具有一般食品所沒(méi)有的或不強(qiáng)調(diào)的食品的第三種功能，即調(diào)節(jié)人體生理活動(dòng)的功能，故稱(chēng)之為“保健食品”?！?/p>

　　從上述定義可知，保健品立足于食品，體現(xiàn)在調(diào)節(jié)?！?/p>

　　從專(zhuān)家的觀點(diǎn)來(lái)看：保健品的功能定位應(yīng)明確在針對(duì)人群中普遍存在的亞健康狀態(tài)（或稱(chēng)亞臨床狀態(tài)），調(diào)節(jié)、緩解、改善人群的前疾病狀態(tài)，預(yù)防性地提供健康保障。適當(dāng)補(bǔ)充富含一氧化氮的保健食品對(duì)于預(yù)防、改善心腦血管疾病，有著非常積極重要的作用。

　　一氧化氮營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品　

　　一氧化氮營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品是可以促進(jìn)人體生成一氧化氮的保健食品，有助于短時(shí)間內(nèi)使身體生成一氧化氮來(lái)維護(hù)血液和血管健康狀態(tài)。目前，一氧化氮營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品的主要成分包含：精氨酸、瓜氨酸及復(fù)合維生素類(lèi)成分?！?/p>

　　左旋精氨酸和左旋瓜氨酸都是氨基酸類(lèi)，人體自身可以通過(guò)食物和運(yùn)動(dòng)合成少量左旋精氨酸和左旋瓜氨酸，隨著年齡的增長(zhǎng)和血液、血管的老化，人體開(kāi)始需要大量補(bǔ)充這類(lèi)氨基酸，以維持身體健康的需要。目前這兩種氨基酸被稱(chēng)為半必須氨基酸?！?/p>

　　氨基酸是合成蛋白質(zhì)的基本單位，因此很多人認(rèn)為瘦肉、雞肉和魚(yú)肉等富含蛋白質(zhì)的食物是左旋精氨酸和左旋瓜氨酸的最佳來(lái)源。但是只把左旋精氨酸和左旋瓜氨酸的攝取來(lái)源集中于日常生活飲食也是危險(xiǎn)的，因?yàn)樵S多富含這些氨基酸的食物同時(shí)還含有過(guò)多的飽和脂肪酸，而過(guò)多的飽和脂肪酸會(huì)大量生成壞的膽固醇，從而加速血管的阻塞和硬化。因此，要增加左旋精氨酸和左旋瓜氨酸這些氨基酸攝入的安全方法是適量補(bǔ)充富含左旋精氨酸和左旋瓜氨酸的保健食品，這樣就可以攝取更多的左旋精氨酸和左旋瓜氨酸提供人體的所需，同時(shí)避免了高脂肪的攝入?！?/p>

　　當(dāng)攝取安全、適量的左旋精氨酸被消化后，即可通過(guò)血液循環(huán)遍及全身。當(dāng)它進(jìn)入血管壁平滑肌內(nèi)皮細(xì)胞時(shí)，發(fā)生酶反應(yīng)使左旋精氨酸轉(zhuǎn)變?yōu)橐谎趸?。從而提高人體內(nèi)一氧化氮的水平，對(duì)心血管產(chǎn)生肯定的效果。

樹(shù)立正確的保健觀念 　

　　許多人都認(rèn)為：保健，就是缺什么補(bǔ)什么，吃了就應(yīng)起到立竿見(jiàn)影的效果，如果短期內(nèi)沒(méi)有見(jiàn)效，就會(huì)認(rèn)為這種保健品“不管用”，其實(shí)不然?！?/p>

　　保健品作為一種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，只是彌補(bǔ)了人體在日常飲食中對(duì)某些營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取的不足，而所有的營(yíng)養(yǎng)素在人體內(nèi)都是經(jīng)過(guò)新陳代謝，隨時(shí)消耗的，許多營(yíng)養(yǎng)素又是人體自身無(wú)法合成的，所以，這些營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充是需要同吃飯，喝水一樣每天都要攝入的?！?/p>

　　在美國(guó)，全民平均一年的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑銷(xiāo)售額高達(dá)500億美元，每天攝入自身必需的各種補(bǔ)充劑，已成為日常必修課，可見(jiàn)，他們不但意識(shí)到了保健的必要，而且，也已經(jīng)樹(shù)立了正確、健康的保健觀念。 　

　　的確，保健，是一項(xiàng)長(zhǎng)期的工作，想要一勞永逸是不現(xiàn)實(shí)的，也是不科學(xué)的，只有持之以恒，這種營(yíng)養(yǎng)素在你的體內(nèi)才會(huì)逐漸被吸收，積淀，潛移默化地為身體帶來(lái)可喜的變化?！?/p>

　　四、補(bǔ)充抗氧化劑預(yù)防一氧化氮被氧化　

　　人體衰老實(shí)際是一個(gè)緩慢的氧化過(guò)程，隨著年紀(jì)的增長(zhǎng)氧化越來(lái)越嚴(yán)重，人體逐漸衰老，因此人們需要服用抗氧化類(lèi)的保健食品來(lái)阻止細(xì)胞被氧化，從而延長(zhǎng)健康和壽命?！?/p>

　　無(wú)論抗氧化劑來(lái)源于日常飲食還是保健品，均能通過(guò)清除或中和有害的自由基來(lái)提高機(jī)體的一氧化氮水平。這些自由基產(chǎn)生于體內(nèi)的氧化應(yīng)激過(guò)程。通過(guò)清除自由基，抗氧化劑可以修復(fù)生成一氧化氮的血管內(nèi)皮細(xì)胞，并預(yù)防一氧化氮生成不足的發(fā)生。那么哪些疾病與一氧化氮不足有關(guān)系呢？需要補(bǔ)充什么樣的保健食品來(lái)改善這些疾病呢？　

　　1、癌癥（全世界十大死因榜首）　

　　有益的抗氧化保健食品：　

　?。?）綜合維生素（A、C、E、B族、葉酸等）　

　　維生素是有效的抗氧化劑，能清除人體內(nèi)的自由基，避免氧化作用對(duì)細(xì)胞的傷害。另外，葉酸的防癌功效也十分好，人體若缺乏葉酸，細(xì)胞組織的染色體就會(huì)變得衰弱，很容易受到氧化傷害?！?/p>

　?。?）大豆異黃酮　

　　從大豆提煉萃取出大豆異黃酮素，它是一種類(lèi)似荷爾蒙的雌性激素。其最主要成分“金雀素異黃酮”具有優(yōu)異的抗癌能力，是人體健康的一大幫手，對(duì)抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)（尤其是乳癌、前列腺癌）效果很好?！?/p>

　?。?）鯊魚(yú)軟骨　

　　鯊魚(yú)軟骨主要是由多種黏多糖蛋白所組成，其最主要成分“軟骨素”是鯊魚(yú)軟骨中最具有生理活性成分之一。軟骨素里的黏多糖體等不同蛋白質(zhì)，除了可以增強(qiáng)免疫能力外，它也被認(rèn)為是天然的抗發(fā)炎和傷口愈合物質(zhì)。軟骨素最獨(dú)特之處，就是具有抗血管新生因子。具有阻斷癌細(xì)胞生成的作用。因?yàn)榘┘?xì)胞的生長(zhǎng)蔓延，主要是來(lái)自于血管新生作用，因此對(duì)患有癌癥的人，鯊魚(yú)軟骨是必需的保健食品?！?/p>

　　（4）茄紅素　

　　茄紅素是β－胡蘿卜素的一員，它具有11個(gè)連續(xù)共軛雙鍵的類(lèi)胡蘿卜素，清除自由基的能力相當(dāng)好。茄紅素抑制癌細(xì)胞增生的功效是類(lèi)胡蘿卜素的33倍，對(duì)預(yù)防膀胱癌、胰腺癌、皮膚癌、乳癌、前列腺癌、肺癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌等均有不錯(cuò)的效果。　

　?。?）大蒜　

　　大蒜被視為是地球上最有價(jià)值的食物之一。其中蒜素是大蒜的主要活性成分，被稱(chēng)為“天然的抗生素”。大蒜的用途非常廣泛，美國(guó)國(guó)家癌癥中心研究顯示，規(guī)律的食用大蒜可減少產(chǎn)生食道癌、胃癌和結(jié)腸癌的危險(xiǎn)。因?yàn)榇笏饪梢栽黾影籽蚝途奘杉?xì)胞的活性，提高身體免疫力并降低致癌物質(zhì)的形成。此外，大蒜還具有降低血壓的功能，自古以來(lái)一直是熱門(mén)的保健食品之一?！?/p>

　?。?）輔酶Q10　

　　輔酶Q10，是一種輔酵素，又稱(chēng)為“泛醌（Ubiquinone）”。它是脂溶性的苯二酚，其結(jié)構(gòu)和維生素K相似。由于輔酶Q10對(duì)心臟病會(huì)產(chǎn)生特殊療效，因此又被稱(chēng)為“護(hù)心酵素”或“護(hù)心素”。　

　　輔酶Q10能讓細(xì)胞里的粒腺體將營(yíng)養(yǎng)素轉(zhuǎn)換成三磷酸腺苷，它是細(xì)胞制造能源不可或缺的物質(zhì)。　

　　輔酶Q10可幫助粒腺體膜的完整性。　

　　輔酶Q10是非常強(qiáng)的抗氧化劑，許多醫(yī)學(xué)研究都證實(shí)它有抗癌作用。美國(guó)的佛克爾博士（Karl Folkers）有報(bào)告指出，用輔酶Q10治療癌癥病人，10人中有6人的癌癥痊愈了。丹麥的洛克伍德博士（Knut Lockwood）也利用各種抗氧化劑，包括輔酶Q10，治療乳腺癌病人，結(jié)果相當(dāng)成功。但他們都把輔酶Q10當(dāng)成是治療的輔助品。　

　　2、高血壓、腦、心血管疾病　

　　有益的抗氧化保健食品：　

　?。?）銀杏萃取劑　

　　銀杏是強(qiáng)大的抗氧化劑，其主要功能在于避免自由基對(duì)大腦和神經(jīng)細(xì)胞的破壞；加強(qiáng)神經(jīng)系統(tǒng)傳導(dǎo)和感應(yīng)功能；能防止腦細(xì)胞功能失常，心臟和四肢血管阻塞；是防治大腦和心血管疾病的理想保健品。　

　?。?）輔酶Q10　

　　輔酶Q10是目前最熱門(mén)的心臟保護(hù)劑，有“護(hù)心素”的美譽(yù)?？梢灶A(yù)防高血壓、強(qiáng)化心肌、修補(bǔ)受損的心臟和其他肌肉組織，對(duì)大腦和心血管疾病很有幫助。　

　?。?）深海鮫魚(yú)油　

　　含有罕見(jiàn)的Omega－3多元不飽和脂肪酸，包括EPA和DHA。魚(yú)油已經(jīng)被認(rèn)為有益于改善心臟、高血壓、心血管疾病。Omega－3是人體所必需，卻無(wú)法自行合成的脂肪酸，被發(fā)現(xiàn)有益于降低膽固醇、高血壓，減少罹患心臟病和中風(fēng)的幾率。EPA和DHA能提高大腦細(xì)胞的活化，提高記憶和學(xué)習(xí)能力。DHA也是嬰兒、兒童發(fā)育過(guò)程中很重要的營(yíng)養(yǎng)素。　

　?。?）卵磷脂　

　　這是由于大豆萃取的卵磷脂，能強(qiáng)化腦細(xì)胞并改善神經(jīng)傳遞信息及運(yùn)輸機(jī)能正常化。卵磷脂也是一種乳化劑，可幫助膽固醇脂肪與蛋白質(zhì)結(jié)合，經(jīng)由血液輸送至各組織細(xì)胞。　

　?。?）大蒜萃取劑　

　　大蒜含有多種硫化物、氨基酸、礦物質(zhì)和纖維素。硫化物對(duì)血液凝塊。膽固醇和三酸甘油酯的降低和減少有很大的幫助。且能抑制微生物的生長(zhǎng)，具有保護(hù)心血管、預(yù)防中風(fēng)的功能?！?/p>

　?。?）月見(jiàn)草油（Evening Primrose）　

　　月見(jiàn)草自古被譽(yù)為“帝王的萬(wàn)靈藥”，其種子所萃取的油中含有特殊的多元不飽和脂肪酸，約70％的亞麻油酸和約10％的γ－亞麻油酸。兩者都是人體無(wú)法自行合成。許多研究證實(shí)它能幫助預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓，降低膽固醇和減少心血管疾病的發(fā)生率，對(duì)糖尿病的預(yù)防和肝硬化的治療效果顯著。

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