5種輕食食譜 烤大蒜蔬菜 　　材料(4人份)： 　　波特菇(portobello?mushroom)4～6朵(水分含量高，進(jìn)口超市可買(mǎi)得到)，杏鮑菇2朵，秀珍菇100克，洋菇100克，冬菇4朵，整顆大蒜(連皮)4～5瓣，蘆筍8根，彩色青椒各種顏色各1顆，茄子1條，節(jié)瓜1/3條，百里香3根，迷迭香2根，羅勒5片，橄欖油適量，意大利黑醋、鹽、胡椒粉少許。 　　做法： 　　　　 　　1.　清除大蒜表皮上的泥土并切除蒂頭，放進(jìn)水里煮熟。水開(kāi)始煮滾時(shí)轉(zhuǎn)文火繼續(xù)大概15分鐘去除嗆辣味，瀝干水分放進(jìn)事先預(yù)熱150度的烤箱里烘烤大約20～30分鐘，表面略為呈金黃色即可。 　　2.所有的香菇洗凈，切塊或是整顆備用。 　　3.將橄欖油、百里香、迷迭香、羅勒、鹽、胡椒粉拌勻，在香菇表面薄薄的涂抹一層，閑置3小時(shí)左右提升香氣和口感。 　　4.蘆筍削除表皮，放入鹽水里汆燙一下。 　　5.茄子、節(jié)瓜、青椒切塊。 　　6.將準(zhǔn)備好的香菇、蔬菜類(lèi)放入烤盤(pán)，撒上鹽和胡椒粉調(diào)味烤至熟透，食用前淋上意大利黑醋和羅勒葉即可。 ? 燉咖哩豆腐 　　材料： ? 　　豆腐1/2塊，馬鈴薯1/2顆，胡蘿卜1/2條，白花椰菜、香菇、水煮玉米少許，咖哩粉1又1/2大匙，水2又1/4杯，鮮奶1/2杯，去皮小西紅柿3大匙，蜂蜜1/2大匙，蒜泥1/2大匙。 ? 　　做法： ? 　　馬鈴薯、胡蘿卜切成一口大小，放入準(zhǔn)備好的水煮玉米和2杯水煮熟。 　　豆腐先取一半和水1/4杯、咖哩粉一起用食物調(diào)理機(jī)攪碎均勻。 　　確定步驟1的食材煮熟便放入準(zhǔn)備好的香菇稍為煮一下，接著加入步驟2的食材。 　　預(yù)留的豆腐切成一口大小，白花椰菜切成小塊，香菇也切成一口大小。 　　步驟3中加入切好的白花椰菜、香菇、鮮奶、小西紅柿、蒜泥、蜂蜜再煮一下。 ? ? 青花菜色拉 　　材料： ? 　　青花菜1/4顆，紅甜椒1/4顆，小西紅柿適量，檸檬汁1大匙，橄欖油1大匙，鹽、胡椒粉少許。 ? 　　做法： ? 　　青花菜切成方便食用的大小，洋蔥切碎。 　　備一鍋滾水加鹽，放入青花菜汆燙一下，瀝干水分備用。 　　小西紅柿放入滾水汆燙，去皮備用。 　　取鍋放入切碎的紅甜椒、橄欖油、檸檬汁、鹽、胡椒粉攪拌制作淋醬。 　　在青花菜和小西紅柿淋上醬料后攪拌均勻即可。 ? ? 　　西紅柿蔬菜色拉 　　材料： 　　切片南瓜4塊，茄子切片4塊，甜椒1顆，綠色蔬菜30克，小西紅柿10～12顆，羅勒葉粉30克，新鮮莫扎瑞拉奶酪50克，意大利黑醋2小匙，橄欖油5克，鹽、胡椒粉少許。 　　做法： 　　1.　茄子、南瓜排放在烤盤(pán)上，然后均勻抹上橄欖油、鹽、胡椒粉混合拌勻的醬料。 　　2.甜椒放進(jìn)預(yù)熱300度的烤箱里，約烤30分鐘。 　　3.烤過(guò)的甜椒拿出來(lái)用保鮮膜包起來(lái)，靜置30分鐘，然后剝?nèi)ケ砥ぁ?　　4.取一個(gè)容器先鋪上蔬菜，上面依序放上小西紅柿、烤過(guò)的南瓜、烤過(guò)的茄子，最后均勻撒上羅勒葉粉。再鋪一層小西紅柿，在上面點(diǎn)綴莫扎瑞拉奶酪，最后放上烤過(guò)的甜椒。食用前淋一點(diǎn)意大利黑醋即可。 ? 豆腐香菇排 　　材料： 　　煎煮專(zhuān)用豆腐1塊，香菇(2種)120克，洋蔥20克，青辣椒6根，青蔥10克，全麥粉少許，麻油2大匙，醬油1小匙，海鹽少許。 　　做法： 　　1.豆腐切12等份，兩面均勻撒上鹽巴腌漬一下。 　　2.青蔥斜切絲，香菇切成和青蔥絲一樣長(zhǎng)。青辣椒切成一口大小。 　　3.用鹽腌漬過(guò)的豆腐兩面均勻的薄薄裹上一層麥粉。平底鍋倒入麻油熱鍋，豆腐煎至兩面呈淡褐色。 　　4.洋蔥炒至變色盛起來(lái)備用，香菇炒至略為變色時(shí)撒上少許鹽調(diào)味。 　　5.炒好的蔬菜和香菇加入醬油再翻炒一下。最后放入青辣椒和青蔥絲翻炒均勻。 　　6.取盤(pán)，先鋪上煎熟的豆腐，將步驟5均勻鋪蓋在豆腐上面。 ? 　　這些富含高纖維的料理可以讓你和小腹說(shuō)掰掰，在家自己動(dòng)手做做看吧。

相關(guān)知識(shí)

食堂菜譜大全.docx
[冬季健康減肥食譜]冬季養(yǎng)生減肥食譜.docx
減肥食譜清單.docx
健康輕食菜譜.docx
史上最全孕婦食譜最全孕婦食譜孕婦菜單.docx
上班族減肥必看一周健康營(yíng)養(yǎng)減肥食譜.docx
糖尿病患者健康食譜大全.docx
春夏秋冬養(yǎng)生食譜.docx
素食輕食菜譜大全：健康輕食新主張
白領(lǐng)的健康飲食寶典.docx

網(wǎng)址: 健康輕食菜譜.docx http://m.gysdgmq.cn/newsview1915772.html