食物相宜相克表

食物相克?蔬菜水果①蘿卜——木耳：蘿卜中的多種酶類會(huì)與木耳中的大量生物活性物質(zhì)發(fā)生復(fù)雜生物化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致皮炎的發(fā)生。

②蘿卜——橘子：蘿卜含有多種酶類，在體內(nèi)可合成一種硫氰酸，它是一種抗甲狀腺物質(zhì)，與橘子同時(shí)食用會(huì)加強(qiáng)抑制甲狀腺功能作用，容易誘發(fā)甲狀腺腫大。

?海鮮肉類①狗肉——鯉魚：鯉魚中含多種生物活性物質(zhì)，狗肉營養(yǎng)成分也十分豐富，同時(shí)食用會(huì)發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生對(duì)人體不利的物質(zhì)。

②豬肉——田螺：兩者均屬寒性食物，同時(shí)食用對(duì)胃腸功能傷害極大。

③雀肉——豬肝：兩者都屬溫性食物，同時(shí)食用能導(dǎo)致上火。

豬肝中還含較多的銅、鐵、鋅等微量元素，也能破壞雀肉中的蛋白質(zhì)，降低營養(yǎng)價(jià)值。

④雀肉——豬肝：同時(shí)食用，會(huì)導(dǎo)致內(nèi)分泌障礙和維生素缺失，引起面部色素沉著。

⑤蟹肉——泥鰍：兩者氣味不合，它們又都含有多種生物活性物質(zhì)，能發(fā)生復(fù)雜化學(xué)反應(yīng)，影響身體健康。

⑥鰻鱺肉——牛肝：鰻鱺肉中含十分復(fù)雜的生物活性物質(zhì)，與牛肝同時(shí)食用，會(huì)導(dǎo)致有毒物質(zhì)沉積，對(duì)身體造成傷害。

?海鮮肉類——蔬菜水果①驢肉——金針菇：驢肉營養(yǎng)豐富，金針菇有多種生物活性物質(zhì)，同食能引發(fā)心痛。

②牛肉——韭菜：兩者均為大溫之物，同時(shí)食用易導(dǎo)致發(fā)熱上火，引起牙齦腫痛、咽喉腫痛等疾病。

③狗肉——大蒜：狗肉溫補(bǔ)作用極強(qiáng)，大蒜味辛性溫，同食會(huì)上急火，對(duì)身體有傷害。

對(duì)于內(nèi)火旺盛之人，建議不要食用。

④羊肉——南瓜：兩者都是大熱之物，同時(shí)食用會(huì)引起腹脹、便秘等疾病，患有感染性疾病和發(fā)熱癥狀者不能使用，以免病情惡化。

⑤羊肚——紅豆：紅豆含皂素，能對(duì)消化道黏膜起到刺激作用，并引起局部充血，這與羊肚作用相悖，二者同時(shí)食用容易導(dǎo)致水腫、腹痛、腹瀉。

⑥鵝肉——梨：鵝肉含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，過量食用會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，梨屬寒性水果，二者同食對(duì)腎臟刺激較大。

⑦雞肉——李子：兩者都屬于溫性食品，同時(shí)食用會(huì)引起上火，對(duì)身體有損害。

⑧雀肉——土豆：土豆?fàn)I養(yǎng)成分十分豐富，雀肉里含多種生物活性物質(zhì)，同食會(huì)使面部產(chǎn)生色素沉著。

食物相克相宜表

食物相克相宜表食物相宜菠菜豬肝補(bǔ)血養(yǎng)眼防近視可美顏光亮肌膚豬腰子木耳養(yǎng)血益氣潤(rùn)肺可養(yǎng)顏補(bǔ)腎鯽魚木耳常吃可潤(rùn)膚養(yǎng)顏抗衰老牡蠣雞蛋促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)健腦益智怯痘亮膚絲瓜菊花抗病毒防病毒潔膚祛斑豆腐木耳對(duì)高血壓高血脂糖尿病有防治作用蝦仁豆苗對(duì)陰寒怕冷低血壓，精力不足有療效土豆牛肉味道鮮美易爛保護(hù)胃黏膜雞肉栗子健脾易吸收可增強(qiáng)造血機(jī)能甲魚蜂蜜強(qiáng)身健體對(duì)心臟腸胃疾病貧血有療效萵苣蒜苗清熱解毒防治高血壓高血脂雞肉竹筍清熱解暑低糖低脂多纖維章魚豬蹄益氣養(yǎng)血潤(rùn)澤肌膚保持彈性南瓜綠豆解讀排毒有利于肝腎細(xì)胞在生韭菜雞蛋養(yǎng)眼明目補(bǔ)腎通氣治療眼干癥核桃山楂健腦益智潤(rùn)膚烏發(fā)生津潤(rùn)口防治便秘花生毛豆健腦益智提高記憶力與智力防腦癡（？）豆腐魚提高鈣吸收率，防止骨質(zhì)疏松佝僂病蘿卜豆腐有利于全面消化吸收豆腐的營養(yǎng)物質(zhì)蘿卜芝麻海帶抗衰老促進(jìn)新陳代謝凈化血液蘋果洋蔥紅酒可保護(hù)心臟減少發(fā)病率大蒜豬肉提高營養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用增強(qiáng)體質(zhì)鴨肉山藥補(bǔ)陰消熱養(yǎng)肺益陰增強(qiáng)免疫功能花生小米蒜苔增強(qiáng)發(fā)揮維生素B1(胡蘿卜素?)的作用，延長(zhǎng)在體內(nèi)停留的時(shí)間雞肉蘿卜枸杞心腦血管病的保健美食佳品蘑菇洋蔥降血壓降血脂降血糖羊肉藕對(duì)便秘高血壓糖尿病有療效補(bǔ)血甚佳豬肚豆芽潔白皮膚增強(qiáng)免疫力預(yù)防癌癥牛肉蘆筍促進(jìn)新陳代謝延緩衰老抗癌癥豆腐海帶維持碘元素平衡防治甲亢緩解痛風(fēng)癥花生米紅酒同食可防血栓保護(hù)心臟增強(qiáng)記憶力菠菜雞蛋護(hù)肝養(yǎng)肝慢性肝病者尤為適宜豆腐干青蒜苗生發(fā)抑制癌細(xì)胞苦瓜尖椒清心明目健美抗衰老降血糖番茄與卷心菜提高免疫力抗感冒美容減肥蘑菇扁豆提高免疫力潤(rùn)膚健膚抗衰老木耳海帶降血壓防動(dòng)脈硬化減肥兔肉枸杞滋補(bǔ)肝腎對(duì)雙目模糊有療效豆腐生菜滋陰補(bǔ)腎增白皮膚減肥健美烏賊黃瓜清熱利尿健身美容益氣健脾甲魚桂圓山藥益養(yǎng)心肺滋肝腎潤(rùn)膚明目牛肉芹菜滋補(bǔ)健身降壓降脂蝦仁韭菜治療夜盲癥干眼癥預(yù)防近視蘆薈銀杏降血壓血脂對(duì)白內(nèi)障癌癥有療效雞肉菜花補(bǔ)腦抗衰老防感冒抗壞血病花生芹菜平肝明目降壓降脂降膽固醇菇類豆腐益智墻體抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散獼猴桃番茄補(bǔ)充Vc的絕佳組合使Vc充分的吸收和利用羊肉香菜強(qiáng)身體虛怕冷者適宜菠蘿肉類利于消化吸收蛋白質(zhì)消除炎癥，水腫鱔魚苦瓜青椒常吃可降血糖茄子黃豆保護(hù)血管緩解皮下出血益氣養(yǎng)顏香菇菜花有較強(qiáng)的降血脂和抗癌的功效鮮蘑豆腐滋補(bǔ)理氣降血脂血壓抗癌豆腐蛤蜊(?) 滋陰潤(rùn)燥光亮肌膚雞肉紅豆補(bǔ)腎活血滋潤(rùn)肌膚土豆芹菜緩解疲勞預(yù)防便秘降血壓韭菜與豆芽解毒養(yǎng)目消耗脂肪緩解便秘蝦仁豆腐補(bǔ)鈣降壓降脂冬瓜海帶延年益壽清熱利尿祛脂降壓生菜大蒜降脂降壓降血糖預(yù)防壞血病番茄菜花抗感冒增強(qiáng)抗病毒能力降壓降脂苦瓜茄子清心明目降糖平壓保護(hù)血管壁魷魚木耳皮膚嫩白細(xì)滑光亮紅潤(rùn)有彈性地瓜蓮子粥養(yǎng)肝溢血(??)預(yù)防癌癥美容花生紅棗常食補(bǔ)虛止血延緩腦癡預(yù)防腫瘤蔬菜類：胡蘿卜（相宜：菠菜；相克：醋、白酒、山楂）白蘿卜（相宜：豆腐；相克：水果、柑橘、胡蘿卜）菠菜（相宜：雞血；相克：豆腐、瘦肉、乳酪）土豆（相宜：牛肉、豆角；相克：柿子、石榴）西紅柿（相克：豬肝、土豆、魚肉、胡蘿卜）韭菜（相克：蜂蜜、牛奶、菠菜、牛肉）菜花（相宜：雞肉、蘑菇；相克：牛奶、豬肝）黃瓜（相宜：木耳；相克：辣椒、西紅柿、菠菜）南瓜（相宜：綠豆、蓮子；相克：辣椒、羊肉）黑木耳（相宜：豆腐、鯽魚；相克：茶、田螺）芹菜（相宜：西紅柿、牛肉；相克：黃瓜、兔肉）香菇（相宜：豬肉、金針菇、豆腐、扁豆）竹筍（相宜：雞肉、鮑魚；相克：羊肉、紅糖）萵苣（相宜：蒜苗、黑木耳；相克：蜂蜜、石榴）水果柑橘（相克：蘿卜、牛奶、毛蟹、兔肉）蘋果（相宜：牛奶、洋蔥、魚肉；相克：蘿卜）香蕉（相克：土豆、酸牛奶、紅薯、芋頭）梨（相克：羊肉、開水、芥菜、蟹肉）菠蘿（相宜：鹽；相克：蘿卜、牛奶、雞蛋）李子（相克：鴨蛋、雞肉、雀肉、青魚）柿子（相克：紅薯、海帶、鵝肉、紫菜）紅棗（相宜：牛奶、核桃；相克：海蟹、蝦皮）山楂（相宜：排骨；相克：胡蘿卜、豬肝、海味）肉禽蛋豬肉（相克：香菜、大豆、田螺、蝦）牛肉（相宜：蔥；相克：豬肉、白酒、栗子）羊肉（相克：乳酪、醋、西瓜、南瓜）雞肉（相宜：冬瓜；相克：芥末、大蒜、鯉魚）鴨肉（相宜：山藥、酸菜；相克：甲魚、栗子）狗肉（相克：茶、大蒜、鯽魚、鯉魚）兔肉（相克：芥末、雞蛋、白菜、生姜）豬肝（相宜：菠菜、白菜；相克：菜花、鵪鶉肉）雞蛋（相宜：韭菜；相克：白糖、茶葉、豆?jié){）水產(chǎn)田螺（相克：香瓜、玉米、蠶豆、牛肉）螃蟹（相克：花生、茄子、柿子、雞蛋）甲魚（相宜：蜂蜜；相克：豬肉、鵝肉、紅薯）鯽魚（相克：豬肉、豬肝、冬瓜、蜂蜜）鯉魚（相宜：白菜；相克：咸菜、甘草、毛豆）蝦（相宜：油菜、白菜；相克：紅棗、芹菜）蛤（相宜：豆腐；相克：啤酒、田螺、柑橘）泥鰍（相宜：蘋果、豆腐；相克：毛蟹、狗血）黃魚（相克：花生、南瓜、蕎麥、洋蔥）鰻魚（相克：干梅、醋、牛肝、銀杏）帶魚（相宜：木瓜；相克：南瓜、菠菜、葡萄）海帶（相宜：蝦、排骨；相克：柿子、豬血）五谷雜糧黃豆（相克：芹菜、菠菜、豬肉、蝦皮）花生（相宜：紅酒、豬蹄；相克：黃瓜、螃蟹）蓮子（相宜：豬肚、紅薯、木瓜、南瓜）栗子（相宜：雞肉、紅棗；相克：牛肉、杏仁）綠豆（相宜：大米、南瓜；相克：狗肉、西紅柿）紅豆（相宜：雞肉；相克：羊肚、大米、鹽）杏仁（相宜：牛奶；相克：狗肉、豬肉、菱）飲品白酒（相克：韭菜、牛奶、生姜、牛肉）牛奶（相宜：木瓜；相克：菠菜、酸性飲料、藥物）茶（相克：藥物、羊肉、酒、白糖）豆?jié){（相克：蜂蜜、紅糖、雞蛋、藥物）調(diào)味品紅糖（相克：竹筍、牛奶、牛肉、酒）醋（相克：海參、羊肉、胡蘿卜、青菜）蔥（相宜：牛肉、兔肉；相克：紅棗、蜂蜜）姜（相宜：醋；相克：狗肉、白酒、魚）大蒜（相宜：黃瓜、豬肉、生菜；相克：蔥）。

最相宜和最相克的食物配對(duì)

最相宜和最相克的食物配對(duì)【相宜的食物】1.番茄+ 瘦肉(番茄富含維生素C,能增強(qiáng)維生素E的抗自由基作用,進(jìn)而減弱紫外線對(duì)眼睛的損害;瘦肉中富含鋅,長(zhǎng)期缺鋅會(huì)引起白內(nèi)障。

番茄與瘦肉同食，可有效保護(hù)眼睛。

)番茄+ 雞蛋(二者搭配，有利于人體吸收維生素C和維生素E的營養(yǎng)。

)番茄+ 牛肉(牛肉中含有維生素B12,二者搭配食用,可以促進(jìn)人體對(duì)維生素B12的吸收和利用。

)2.菠菜+ 豬血(二者同食,具有潤(rùn)腸通便、補(bǔ)血止血,清熱潤(rùn)燥的作用。

)菠菜+雞蛋——提高對(duì)雞蛋中維生素B12的吸收菠菜+花生(菠菜中含有豐富的維生素C,但易被氧化;花生中所含的維生素E可以防止維生素C被氧化。

二者同食,有利于維生素的吸收和利用.)菠菜+海帶——防止結(jié)石菠菜+豬干——防治貧血菠菜+青椒——保護(hù)眼睛[注意:菠菜中含有大量草酸,食用前應(yīng)該用開水焯燙可有效去除草酸。

]3.白菜+豬肝——滋補(bǔ)白菜+豬肉——補(bǔ)充營養(yǎng)、通便白菜+蝦仁——防治牙齦出血，解熱除燥白菜+海帶、海魚等海產(chǎn)品——防止碘不足白菜+辣椒——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化4.油菜+香菇、鮮蘑——防便秘、美容油菜+豆腐——清肺止咳油菜+蝦仁——消腫散血、清熱解毒油菜+雞肉——強(qiáng)化肝臟、美化肌膚5.芹菜+牛肉——營養(yǎng)瘦身芹菜+豆干——清腸排毒芹菜+核桃——潤(rùn)發(fā)、明目、養(yǎng)血、使人體獲得更全面的營養(yǎng)6.生菜+海帶——促進(jìn)鐵吸收生菜+豆腐——減肥健美生菜+豬肝——補(bǔ)充全面營養(yǎng)生菜+雞蛋——滋陰潤(rùn)燥、清熱解毒7.蘿卜+豆腐——幫助人體吸收豆腐的營養(yǎng)蘿卜+紫菜——清肺熱、治咳嗽胡蘿卜+山藥、豬肚、黃芪——健胃補(bǔ)脾胡蘿卜+蜂蜜——排毒胡蘿卜+圓白菜——有效減少癌細(xì)胞的產(chǎn)生胡蘿卜+油——提高人體對(duì)胡蘿卜素的吸收胡蘿卜+豬心——緩解神經(jīng)衰弱8.土豆+醋——分解有毒物質(zhì)土豆+豆角——防治急性腸胃炎土豆+牛肉——保護(hù)胃黏膜土豆+全脂牛奶——提供全面營養(yǎng)9.南瓜+紅棗、紅豆、牛肉——補(bǔ)脾益氣、解毒止痛南瓜+綠豆——保健作用南瓜+豬肉——保健、預(yù)防糖尿病南瓜+蓮子——通便、排毒、減肥10.豬肉+大蒜——促進(jìn)血液循環(huán)，消除身體疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)豬肉+菜豆——提高人體對(duì)豬肉中維生素B12的吸收率豬肉+花菜——幫助人體吸收瘦肉中的蛋白質(zhì)牛肉+香菇——易于消化和吸收羊肉+胡蘿卜——健脾養(yǎng)胃雞肉+香菇——暖胃益氣雞肉+栗子——增強(qiáng)人體的造血功能鴨肉+山藥——補(bǔ)陰養(yǎng)肺鴨肉+沙參——可治療肺燥、干咳鴨肉+酸菜——滋陰養(yǎng)胃、清肺補(bǔ)血、利尿消腫【相克的食物】1.白菜+兔肉——腹瀉或嘔吐油菜+黃瓜（胡蘿卜）——降低維生素C的吸收芹菜+兔肉——傷頭發(fā)芹菜+雞肉——傷元?dú)馇鄄?甲魚——中毒芹菜+醋——損傷牙齒菠菜+豆腐——不利于鈣的吸收，形成腎結(jié)石菠菜+乳制品——影響鈣質(zhì)吸收，容易腹瀉菠菜+瘦肉——影響銅的吸收韭菜+蜂蜜——腹瀉韭菜+蝦皮——影響營養(yǎng)吸收韭菜+牛肉——令人發(fā)熱動(dòng)火韭菜+白酒——上火、胃腸不適韭菜+牛奶——影響鈣吸收番茄+黃瓜（南瓜或胡蘿卜）——破壞維生素C蘿卜+人參——功能相抵，影響滋補(bǔ)作用蘿卜+橘子等水果——易誘發(fā)甲狀腺腫大蘿卜+木耳——得皮炎胡蘿卜+辣椒（山楂）——破壞維生素C胡蘿卜+白蘿卜——降低營養(yǎng)價(jià)值胡蘿卜+醋——破壞胡蘿卜素胡蘿卜+酒——產(chǎn)生毒素土豆+香蕉——易面部生斑土豆+番茄——導(dǎo)致食欲不佳，消化不良洋蔥+蜂蜜——傷眼睛黃瓜+花生——腹瀉南瓜+羊肉——發(fā)生黃疸和腳氣南瓜+蝦——痢疾南瓜+鯉魚——中毒南瓜+螃蟹、鱔魚、帶魚——中毒香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋——面生黑斑木耳+田螺——有損腸胃紫菜+番茄（柿子）——影響鈣的吸收2.（肉類的禁忌可謂最多）【注意：豬肉、牛肉、羊肉三種肉互相排斥，不可同食】豬肉+豆類(糧食)——影響營養(yǎng)吸收，腹脹豬肉+鯽魚——有損健康豬肉+鱉肉——引起腸胃不適豬肉+菱角——肚子痛豬肉+田螺——易傷胃腸豬肉+百合——會(huì)引起中毒豬肉+茶——易產(chǎn)生便秘羊肉+南瓜——胸悶腹脹，腸胃不舒羊肉+豆醬（乳酪）——功能相反，不宜同食羊肉+竹筍——會(huì)引起中毒羊肉+醋——性味相反，易傷心臟，不宜同食羊肉+茶——便秘牛肉+生姜（白酒）——上火，易引起牙齒發(fā)炎雞肉+大蒜——功能相反雞肉+芥末——同食上火雞肉+芹菜——傷元?dú)怿喨?板栗——中毒鴨肉+鱉——令人陽虛、水腫腹瀉建議每餐只吃一種蔬菜，一種肉類，一種水果；應(yīng)該可以避免食物之間的沖突，又可以保證身體健康；看來吃酒席、大餐未必是好事哦！（附：另外一些食物、藥物相克）食物與相關(guān)食物相克：豬肉與豆類同食易引起腹脹氣滯;羊肉與蕎面熱寒相反不宜同食；牛肉與栗子同食以不易消化吸收；雞肉與芥末同食會(huì)傷元?dú)?；雞蛋與豆?jié){同食影響蛋白質(zhì)吸收；兔肉與橘子同食導(dǎo)致腹瀉；狗肉與大蒜同食刺激腸胃黏膜；鯉魚與咸菜同食容易致癌；河蝦與番茄同食易食物中毒；螃蟹與茄子同食易傷腸胃；芹菜與黃瓜同食會(huì)破壞Vc；黃瓜與辣椒同食會(huì)破壞Vc；大蔥與棗同食脾胃不和；胡蘿卜與白蘿卜同食會(huì)破壞Vc；蘿卜與橘子同食會(huì)誘發(fā)甲狀腺腫；韭菜與酒同食易引起胃腸疾?。徊げ伺c豆腐同食影響Ca為的吸收；花生與黃瓜同食易導(dǎo)致腹瀉；南瓜與羊肉同食會(huì)胸悶腹脹；金瓜與螃蟹同食損傷腸胃；柿子與白薯同食易生成結(jié)石；山楂與海味同食會(huì)引起便秘腹痛；醋會(huì)破壞胡蘿卜中的胡蘿卜素；蜂蜜與豆腐同食易導(dǎo)致腹瀉；牛奶放紅糖影響蛋白質(zhì)吸收；茶與酒飲易造成腎臟損害；豆?jié){與蜂蜜同食會(huì)破壞營養(yǎng)；酒與咖啡同飲會(huì)損傷大腦；啤酒與腌熏食物同食會(huì)致癌。

食物相宜相克

（宜）芝麻 + 面條 面條中的糖類與芝麻所含的蛋白質(zhì)結(jié)合，可以調(diào)節(jié)與平衡人體內(nèi)蛋白質(zhì)的代謝。

（宜）芝麻 + 海蜇皮 芝麻富含脂肪、蛋白質(zhì)和各種維生素，與海蜇皮同食，可提供全面而豐富的營養(yǎng)，還可潤(rùn)腸通便。

（宜）芝麻 + 海帶 芝麻能改善血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，海帶中含豐富的碘和鈣，二者搭配，可美容顏、抗衰老。

（宜）芝麻 + 檸檬 檸檬富含維生素 C，芝麻含有鐵元素，同食具有很好的補(bǔ)血養(yǎng)顏功效。

（忌） 芝麻 + 巧克力 巧克力所含草酸與芝麻中所含鈣質(zhì)易形成草酸鈣，影響營養(yǎng)的消化與吸收。

（忌） 芝麻 + 雞肉一起吃嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡 （宜）雞蛋 + 韭菜 韭菜具有溫補(bǔ)肝腎、助陽固精的功效。

雞蛋具有養(yǎng)心安神、補(bǔ)血、滋陰潤(rùn)燥的作用。

二者搭配，既營養(yǎng)又美味。

（宜）雞蛋 + 番茄 西紅杮富含維生素 C，雞蛋富含蛋白質(zhì)，二者同食，營養(yǎng)豐富，常吃具有滋補(bǔ)、美容功效。

（宜）雞蛋 +香椿 香椿炒雞蛋，可滋陰潤(rùn)燥，澤膚健美，增強(qiáng)人體抗病防病能力，對(duì)虛勞吐血之癥有療效。

（宜）雞蛋 + 絲瓜 絲瓜清涼爽口，雞蛋能補(bǔ)充氣血，二者搭配能消除體內(nèi)燥熱，還有補(bǔ)血的功效。

（宜）雞蛋 + 洋蔥 洋蔥營養(yǎng)豐富，能刺激胃、腸及消化腺分泌消化液，且不含脂肪，與雞蛋搭配食用，營養(yǎng)吸收更好 （宜）雞蛋 + 蕎麥 蕎麥含有煙酸，雞蛋含色氨酸，同食可提高體內(nèi)煙酸含量，有助于維持皮膚，消化和神經(jīng)系統(tǒng)的健康。

（宜）雞蛋 + 莧菜 莧菜和雞蛋都含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、磷等多種礦物質(zhì)，同食可以增強(qiáng)糖尿病患者的免疫力。

（宜）雞蛋 + 菠菜 菠菜中的鈣含量高于磷含量，搭配磷含量高于鈣的雞蛋，有助于人體達(dá)到鈣與磷的攝取平衡。

（宜）雞蛋 + 豌豆苗 二者做湯，可以補(bǔ)充糖尿病患者因代謝紊亂而失去的蛋白質(zhì)，注意制作過程中要去掉雞蛋黃。

（宜）雞蛋 + 薺菜 薺菜與雞蛋（去掉蛋黃）煎著吃，能清肝、明目，并可補(bǔ)益脾胃。

（宜）雞蛋 + 苦瓜 雞蛋和苦瓜同食能保護(hù)糖尿病患者的骨骼、牙齒及血管的健康。

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