后勤管理處多措并舉筑牢開學食品安全防線

時間: 2026-03-04來源 ：后管處 點擊數(shù)：37

新學期伊始，為切實保障全校師生飲食安全，牢固樹立“健康第一”理念，后勤管理處提前部署、周密安排，全面開展校園食品安全專項保障行動，以嚴標準、實舉措筑牢校園食品安全防線。

開學前，后勤管理處組織召開食堂管理人員工作會議，明確新學期食品安全工作要求，壓實管理責任。同時對各食堂操作間、儲物間、備餐間、就餐區(qū)等重點區(qū)域開展全方位集中消殺與環(huán)境衛(wèi)生整治，全面凈化就餐與操作環(huán)境。安排巡管員對食堂從業(yè)人員健康證開展專項排查，確保所有從業(yè)人員證件有效、持證上崗。

在食材管控方面，嚴格執(zhí)行索證索票、進貨查驗、臺賬記錄等制度，嚴把食材采購、驗收、儲存關(guān)口，從源頭杜絕不合格食材進入校園。嚴格執(zhí)行食品留樣制度，按規(guī)定足量、按時、規(guī)范留存，確保食品安全問題可查、可控、可追溯。

開學供餐期間，堅持常態(tài)化巡查督導，重點檢查食品加工流程、餐具清洗消毒、食堂衛(wèi)生環(huán)境、菜品質(zhì)量價格等情況，及時優(yōu)化服務細節(jié)，提升供餐品質(zhì)。

下一步，后勤管理處將持續(xù)繃緊食品安全之弦，壓實工作責任，細化保障措施，不斷提升食品安全管理水平和餐飲服務質(zhì)量，以扎實有力的保障工作守護師生“舌尖上的安全”，為學校平穩(wěn)有序運行提供堅實后勤支撐。

（編輯/孟麗茹； 審核/周傳興）

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