首頁資訊來重慶吃火鍋的火鍋食材推薦，必點(diǎn)的火鍋食材有哪些？

來重慶吃火鍋的火鍋食材推薦，必點(diǎn)的火鍋食材有哪些？

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2026年02月13日 00:05

重慶火鍋，味道鮮美、香辣可口，是一道讓人垂涎三尺的美食。沸騰的湯底、優(yōu)質(zhì)的肉類、新鮮的蔬菜和各種精選配料，無不令人食欲大開。重慶火鍋講究的是原汁原味，不添加任何防腐劑和調(diào)味品，讓食材的天然鮮味盡情展現(xiàn)。在這里，你可以品嘗到傳統(tǒng)老火鍋和新派麻辣火鍋，還可以挑戰(zhàn)更加辣味的特色火鍋。來重慶吃火鍋，一定會讓你回味無窮，留下深刻的美食印象。

重慶吃火鍋的火鍋食材推薦

來重慶吃火鍋，怎么選擇？火鍋店選擇建議

網(wǎng)紅類火鍋或串串店：

選擇景區(qū)附近門頭酷炫人多的店、短視頻網(wǎng)紅店、江景店等。環(huán)境好，很適合打卡拍照； 缺點(diǎn)是：味道一般般，價格偏貴。

社區(qū)店：

遠(yuǎn)離熱門板塊住宿，然后逛一逛住宅小區(qū)周圍，看看哪家店人多就去試試。味道巴適，性價比高。 缺點(diǎn)是：環(huán)境一般，不適合打卡。排隊(duì)時間比較長。

鍋底選擇：

全紅鍋：微微辣、微辣、中辣、特辣；

鴛鴦鍋：網(wǎng)紅店鴛鴦鍋的不辣湯底選擇較多；社區(qū)店的不辣湯底，選擇少或者沒選擇。

油碟選擇：

重慶當(dāng)?shù)厝舜蛴偷核?、香油、香菜或蔥花。覺得沒有鹽味，可以放少許調(diào)味鹽。

有的顧客看見某些鍋里有格子比較疑惑是干啥的，那你可以看看我的這篇文章九宮格火鍋是什么？九宮格火鍋的歷史由來

來重慶吃火鍋必點(diǎn)火鍋食材有哪些？應(yīng)該怎么選？

重慶火鍋食材很豐富，一般來講，從外地來重慶，到店后找商家要菜單，選擇推薦菜是錯不了的。這里也推薦一些，小編吃火鍋經(jīng)常點(diǎn)的菜（可能不適合每個人）。

火鍋食材推薦，必點(diǎn)的火鍋食材有哪些？

一、必點(diǎn)肉類食材：

小編喜歡的肉類食材：
毛肚、鴨腸、鴨血、郡肝、鵝腸、麻辣牛肉、黃喉、蝦滑、蝦餃、鵪鶉蛋、大刀腰片、牛肝、無骨鳳爪、午餐肉、老肉片、小鮑魚、魷魚須、腦花。（小編一般在里面挑選7種左右）

小編不常點(diǎn)的肉類食材：
豬舌、蟹柳、兔腰、鱔魚、泥鰍、八爪魚、牛筋、牛百葉、耗兒魚、肺片、脆皮腸、牛鞭、牛肉丸、豬肉丸、鱈魚、武昌魚、墨魚仔、黃辣丁、魚片類等。

二、必點(diǎn)蔬菜食材：

小編最喜歡的蔬菜食材：
老南瓜、青筍頭、土豆片、蓮藕、花生芽、冬瓜、黃瓜、豆腐、金針菇、香菇、苕粉、貢菜。

小編不常點(diǎn)的素菜食材：
花菜、絲瓜、竹筍、香菜、空心菜、生菜絲瓜、菠菜、豌豆苗、平菇等。

Tips小貼士：有葉子的素菜，經(jīng)過火鍋熬煮后，很容易沾上紅油，吃起來很辣，外地不能吃辣客戶建議不點(diǎn)。不太吃辣的顧客，食材熟了之后再油碟里過一過，有緩解。

三、來點(diǎn)酒水飲料

酒類：老山城。也有顧客喜歡精釀啤酒如網(wǎng)紅黑啤、德式白啤、扎啤的。

甜品：甜品類看個人喜好。

飲品：氣泡類飲料不建議脹氣后就吃不了多少食材。酸奶、花生奶、椰汁、豆奶等冷飲。酸梅汁、楊梅汁冷藏飲品是很多小朋友的最愛，酸甜口感更好緩解辣。

Tips小貼士：口腔感覺辣，甜味飲品能緩解。

以上火鍋食材怎么煮？怎么操作。

最近看到一些博主來重慶吃火鍋，熬煮食材的時候有點(diǎn)點(diǎn)手忙腳亂的的感覺。小編給大家說說怎么操作這些火鍋食材。

火鍋食材毛肚燙法要領(lǐng)：七上八下

不需要熬煮的食材：

鹵菜類、涼拌類、小吃類等

邊燙邊吃的食材：

毛肚、鴨腸、鵝腸、大刀腰片、牛肝（這些食材不下鍋熬煮，用筷子夾著食材燙涮就行。大火燙涮時間10秒以內(nèi)）

飄起來就熟了的食材：

丸子類、鴨血、蝦滑、蝦餃、抄手類等等（脆皮腸開花就可以吃）

熬煮一會就好的食材：

郡肝、麻辣牛肉、黃喉、午餐肉、老南瓜、青筍頭、豆腐、金針菇、花菜、絲瓜、竹筍等，熬煮時間3分鐘以內(nèi)就可以了（特別注意：牛肉系列1分鐘左右就行）。大多數(shù)食材熬煮時間都不長。

熬煮時間要8-10分鐘的：

八爪魚、鱔魚、泥鰍等魚類、牛鞭、香菇等等。

需要特別注意的食材：

腦花：腦花一般操作為，開始吃火鍋時就下鍋，放到鍋的邊角，等吃到最后再吃它。
苕粉和土豆片：小編建議，大多數(shù)食材快吃完了，再下鍋。因?yàn)樗鼈儼局髸r間過長，會引起鍋底渾湯。
花生芽、青筍頭：熬煮時間短，爽脆口感。熬煮時間長，軟糯帶回甜。
大刀腰片、牛肝：可找店家要干海椒面，燙涮好之后沾干海椒面吃。

大刀腰片食材展示

吃火鍋，不同季節(jié)選擇不同食材

火鍋是一道四季皆宜的美食，但不同的季節(jié)和氣溫會影響人們對食材和口味的偏好。以下是一些常見的適合吃火鍋的時節(jié)：冬季：冬季氣溫低，人們喜歡吃熱氣騰騰的火鍋來取暖，這也是火鍋在中國成為冬季必吃的美食之一的主要原因，冬天不忌口，喜歡的食材都來。春季和秋季：這兩個季節(jié)氣溫適中，火鍋可以選擇一些清淡的口味和食材，以保持身體清爽。夏季：夏季氣溫高，人們不太愿意吃太油膩的食物，所以火鍋也可以選擇清淡口味和清爽食材，如鮮蔬菜、豆腐、海鮮等。火鍋是一道非常適合聚會和社交的美食，無論是何時何地，只要你喜歡，就可以隨時享用。歡迎朋友們來到魔幻5D的重慶，享受一次地地道道的重慶火鍋。#五一生活好物季#

舉報/反饋

網(wǎng)址: 來重慶吃火鍋的火鍋食材推薦，必點(diǎn)的火鍋食材有哪些？ http://m.gysdgmq.cn/newsview1900455.html