綠茶茶多酚是從綠茶中提取的天然活性成分，以兒茶素類物質(zhì)為主，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)代謝、保護(hù)心血管、抑制腫瘤等多重功效。其分子結(jié)構(gòu)中的多酚羥基能直接清除自由基，并通過調(diào)節(jié)細(xì)胞信號通路發(fā)揮作用。

茶多酚能中和體內(nèi)自由基，減少氧化應(yīng)激對細(xì)胞和DNA的損傷。實(shí)驗(yàn)表明，其抗氧化能力是維生素C的5-10倍，可延緩皮膚老化

、減少色斑生成，并降低老年癡呆

等退行性疾病風(fēng)險(xiǎn)。

茶多酚通過抑制NF-κB等炎癥因子通路，減輕慢性炎癥反應(yīng)。臨床研究證實(shí)，它對類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎

、腸炎

等炎癥性疾病有一定緩解作用，同時(shí)可增強(qiáng)免疫細(xì)胞活性，提升人體抗病毒能力。

能抑制脂肪合成酶活性，促進(jìn)脂肪分解，降低血液中甘油三酯

和低密度脂蛋白（LDL）水平。此外，茶多酚可延緩腸道對糖分的吸收，改善胰島素敏感性，輔助控制血糖波動。

茶多酚可減少血管內(nèi)皮氧化損傷，抑制血小板聚集，降低動脈粥樣硬化

風(fēng)險(xiǎn)。長期攝入有助于維持血壓穩(wěn)定，預(yù)防心梗

、腦卒中

等疾病。

研究發(fā)現(xiàn)，茶多酚能誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞凋亡，抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移。其對乳腺癌

、前列腺癌

、肝癌

等具有一定的化學(xué)預(yù)防作用，但需配合規(guī)范治療，不可替代藥物。

者避免餐后立即飲用，以免影響鐵吸收。

綠茶中的茶多酚含量受品種、沖泡方式影響。例如，用80℃水沖泡3分鐘可保留更多活性成分。需注意避免與含鐵、鈣的補(bǔ)劑同服，以免影響吸收。特殊人群（如孕婦、胃潰瘍

患者）需咨詢醫(yī)生后使用。

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